MəZmun

• Məsləhət
• Nə lazımdır

• Qabıq qırıntılarının yumurtaya düşməsinin qarşısını almaq üçün qabın üstünə dəymək əvəzinə yumurtanı düz qırın.

Siz bilirsiniz? Bu, yumurtaları yumşaq saxlamaq üçün duzu ədviyyələndirə bilərsiniz, ancaq bişmədən əvvəl duz əlavə etsəniz yumurta biraz boz ola bilər.

Yağı bir tencerede orta istilikdə qızdırın. Kiçik yapışmayan bir qaba 1 çay qaşığı (5 qram) kərə yağı qoyun və orta istidə çevirin. Kərə yağı əridilənə qədər tavanı təxminən 1 dəqiqə qızdırın və bir az qaynadın. Kərə yağı tavanın altına və tavaya düzəltmək üçün tavanı ətrafa çevirin.

• İstəsəniz, kərə yağı əvəzinə zeytun yağı və ya hindistan cevizi yağı istifadə edə bilərsiniz.
• Yumşaq pişmiş yumurtaları sevirsinizsə, kərə yağını əvvəlcədən qızdırmayın, eyni zamanda tavaya yumurta və kərə yağı tökün.

Bir tavaya yumurta tökün və zəif atəşə çevirin. Çırpılmış yumurtanı yavaşca tavaya tökün. Yumurtalar qabın dibinə dəyəndə cızıltılı bir səs eşitməlisiniz. Sonra yumurtaların çox tez bişməməsi üçün yavaş atəşə keçin.

Yumurtaları qarışdırın və 3-4 dəqiqə bişirin. Yumurtaları bişirərkən davamlı qarışdırmaq üçün bir silikon spatula və ya taxta qaşıqdan istifadə edin. Yumurtalar qurulmağa başlayana qədər əllərinizi qarışdırmağa davam edin və tavadan çıxın. Yumurtanın daha qalın olmasını istəyirsinizsə, 3-4 dəqiqə qarışdırın.

• Yumşaq yumurta yeməyi sevirsinizsə, sobanı sobadan götürün və təxminən 30 saniyə qarışdırın. Alternativ olaraq tava ocağın üstündə olduğu kimi qarışdırın və yumurta yumşalana qədər sobadan uzaqlaşdırın.

Məsləhət: Hamar qarışdıran yumurtaları sevirsinizsə, bişirərkən sürətlə qarışdırın və ya çırpın. Daha böyük bir kəsmikli yumurtanı sevirsinizsə, yumurtanın əriməsinin qarşısını almaq üçün yavaş və yavaşca qarışdırın.

Yumurtaları parçalayın və mikrodalğada təhlükəsiz istifadə edilə bilən bir qaba ədviyyat əlavə edin. Yumru dibi olan bir qab seçin, qaba 2 yumurta parçalayın və duz və istiot səpin.

• Pişmiş yumurtanıza ləzzət əlavə etmək üçün duz və istiot yerinə sevdiyiniz ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.

Yumurtaları yaxşı birləşənə qədər çırpın. Yumurtaları ədviyyatla döymək üçün kiçik bir çəngəl və ya çırpın. Sarısı və ağları həll olunana qədər döyməyə davam edin.

Mikrodalğalı sobada yumurtaları yüksəkdə 1,5 dəqiqə qızdırın. Yumurta qabını mikrodalğalı sobada 30 saniyə bişirin. 30 saniyə daha bişməyə davam etmədən əvvəl yumurtaları dayandırın və qarışdırın. Yumurtaları yenidən dayandırın və qarışdırın, sonra son 30 saniyə yenidən mikrodalğalı soba.

• Yumurtalar bitdikdən sonra qurulacaq və möhkəmlənəcəkdir.

Zəngin bir ləzzət üçün bir az kərə yağı qarışdırın. Yumurta qabını mikrodalğalı sobadan çıxarın və yumurta hələ isti olduqda ləzzət alın. Kərə yağı ətirli yumurtaları sevirsinizsə, 1 çay qaşığı (5 qram) kərə yağı əridilənə qədər qarışdırın.

Məsləhət: Daha çox ot əlavə etmək istəyirsinizsə, yumurta təzə bişəndə ​​əlavə edin. Cəfəri, soğan və ya reyhanı sınayın.

reklam

Metod 3-dən 3: Variasiya ilə təcrübə

1. 

   Yumurtanın zəngin olması üçün bir az daha süd qarışdırın. Yumurtaların az bişmiş və yağlı qalması üçün süd məhsulunun bir kaşığı yumurtanın içinə qarışdırın. Məsələn, krem ​​pendir, xama, Fransız xama, mascarpone pendir və ya kəsmik istifadə edə bilərsiniz.
   • Krem pendirdən istifadə edirsinizsə, mikrodalğalı sobada 10-20 saniyə yumşaltmalısınız. Beləliklə, pendir bişmiş yumurta yeməyinə yığılmayacaq.

2. 

   Zəngin bir ləzzət üçün sevdiyiniz pendirləri əlavə edin. Bir çox insan yumşaq bir yumurtanın içinə bir ovuc doğranmış pendir qoymağı sevir, digərləri bişmiş yumurtanın üzərinə pendir səpməyi sevir. Bir növ pendir və ya bir çox sevdiyiniz ləzzətin birləşməsindən istifadə edə bilərsiniz. Aşağıdakı pendirləri sınayın:
   • Çeddar pendiri
   • Mozzarella
   • Feta pendir
   • Keçi südlü pendir
   • Parmesan pendir
   • Qudə pendir hisə verilmişdir

3. 

   Duzlu bir ləzzət üçün əti qarışdırın. Donuz və ya xam xorizo ​​kolbasa kimi bir yumurtaya çiy ət əlavə etmək istəyirsinizsə, yumurtaları tökmədən əvvəl bir tavada ət bişirməlisiniz. Bişmiş ətdən istifadə edirsinizsə, istilənmək üçün sobadan götürməzdən 1 dəqiqə əvvəl ətləri yumurtanın içinə qoyun.

   Ət seçimi:
   Hisə verilmiş donuz əti
   Ham
   Kolbasa
   Hisə verilmiş qızıl balıq

4. 

   Ləzzət üçün otlar əlavə edin. Bir neçə ot kəsib bişmiş yumurtaya əlavə edin. Şüyüd, kekik, fesleğen, cəfəri və ya soğan kimi ən sevdiyiniz otlardan birindən və ya birləşməsindən istifadə edin.
   • Zəngin bir aromatik ləzzətin daha sürətli bir yolu təzə yeyilmiş pesto sousunu qarışdırmaqdır. Bunun yumurtanın rəngini dəyişdirəcəyini unutmayın.

5. 

   Pişmiş yumurtanı sevdiyiniz sous və ya ədviyyatla bənzərsiz bir ləzzət üçün bəzəyin. Pişmiş yumurtanı boşqaba verdikdən sonra za’atar otları və ya garam masala ədviyyat qarışığı kimi duz və istiot yerinə bir az daha çox ədviyyat səpə bilərsiniz. Yumurta üzərinə sous qoymağı seçsəniz, çili sousu sriracha, salsa verde, soya sousu və ya Worcestershire sousunu sınayın.
   • Pişmiş yumurtaya qoymaq üçün çox sadə və ləzzətli sous ketçup ketçupudur.
   reklam

Məsləhət

• Yumurtaları az-çox pişmiş hala gətirmək sizin ixtiyarınızdadır. Unutmayın ki, daha çox yumurta düzəldirsinizsə, daha böyük bir qabdan istifadə etməlisiniz və ya daha çox partiyanı hazırlamalısınız.
• Yumurtaya süd əlavə etmək adi hal olsa da, əksər aşpazlar və kulinariya mütəxəssisləri bunun faydalıdan daha zərərli olduğunu qəbul edirlər. Süd, hər hansı digər maye kimi, yumurtaların bitmədən ayrılmasına səbəb olacaq və nəticədə quru və çeynənmiş pişmiş yumurta yaranır.

Nə lazımdır

Sobanın üstünə yumurta qarışdırın

• Kase
• Plitə və ya çırpın
• Yapışmayan tava və ya qazan
• Silikon və ya qaşıq qaşıq

Yumurtaları mikrodalğalı soba

• Mikrodalğalı soba qabı
• Plitə və ya çırpın