MəZmun

• Addımlar
• Məsləhət
• Xəbərdarlıq

Böyrək və qaraciyər probleminiz varsa azot, ammonyak və ya sidik cövhərini metabolizə edən zəhərin bədəndə saxlanmaması və ümumi sağlamlığınıza təsir göstərməsi üçün daha az protein (protein) yeməyi öyrənməli ola bilərsiniz. . Protein qəbulunu azaldaraq, nəticədə böyrək və qaraciyərdəki iş yükü azalır və bədəndəki lazımsız stres aradan qaldırılır. Zülal az olan bir pəhriz yalnız bir həkim rəhbərliyi və nəzarəti ilə edilməlidir.

Addımlar

2-dən 1-ci hissə: Pəhrizinizdə zülal mənbələrini təyin etmək

1. 

   Niyə daha az protein yeməyiniz lazım ola biləcəyini anlayın. Xroniki böyrək xəstəliyi diaqnozu qoyulduğu kimi böyrək və ya qaraciyər probleminiz varsa, protein qəbulunuzu azaltmanız istənə bilər.Bədəndə qida metabolizması zamanı tullantı karbamid əmələ gəlir. Böyrək probleminiz varsa, sidik cövhəri həmişəki kimi süzülməmiş ola bilər. Bu tullantıların saxlanması sağlamlığınız üçün çox təhlükəli ola bilər.
   • Protein qəbulunu azaltmaqla böyrəklərinizin görməli olduğu işi də azaldırsınız.
   • Bununla birlikdə, zülalın pəhrizinizin vacib bir hissəsidir və yalnız aşağı proteinli bir pəhrizə tövsiyə edildikdə və həkiminizin nəzarəti altında keçməlisiniz.

2. 

   
   
   Yüksək dəyəri olan protein tərkibli qidaları müəyyənləşdirin. Daha az protein yeməyin ilk addımı, ilk növbədə zülalı haradan və necə aldığınızı anlamaqdır. İki növ protein, yüksək dəyərli protein və aşağı dəyərli protein istehlak edirik. Heyvan zülalı yüksək dəyərli bir proteindir. Kifayət qədər yüksək dəyərli zülal almaq sağlam bir orqanizmin qorunması üçün vacibdir. Bu zülal ümumiyyətlə amin turşularının tarazlığına görə az dəyərli proteindən daha az tullantı istehsal edir.
   • Toyuq, hinduşka, balıq, qırmızı ət, yumurta və donuz əti hamısı dəyərli protein qidalarıdır.
   • Süd məhsulları da yüksək dəyərli bir protein ehtiva edir, eyni zamanda yüksək miqdarda fosfor da ehtiva edir. Bu səbəbdən, bu məhsulların qəbulunu azaltmanız lazım ola bilər.

3. 

   
   
   Qiyməti az olan zülal tərkibli qidaları müəyyənləşdirin. Bitki zülalları, əsas amin turşularının yüksək dəyərli proteinlərdən daha az olması səbəbindən az dəyərli proteinlərdir. Bu zülalı ehtiva edən bəzi qidalara taxıl, çörək, qoz-fındıq, makaron, düyü, makaron və quru lobya daxildir.
   • Bəzən amin turşuları ilə zəngin olan yüksək dəyərli zülallara tam zülallar, aşağı qiymətli zülallara da natamam zülallar deyilir.
   • Həmişə qida ambalajında ​​zülalın olub olmadığını yoxlayın.

4. 

   
   
   Gündəlik pəhrizinizi qiymətləndirin. Zülalın əsas mənbələrini və onların dəyərini başa düşdükdən sonra pəhrizinizi təhlil etməyə və zülalı harada və necə istifadə etdiyinizi kəşf etməyə başlaya bilərsiniz. Böyrək və qaraciyər problemləri sizi zülal itirməyə məcbur edərsə, balanslı və sağlam bir pəhriz inkişaf etdirmək üçün bu təhlili qeydiyyatdan keçmiş diyetisyeniniz və ya həkiminizlə müzakirə etdiyinizə əmin olun. Kobud bir fikir əldə etmək üçün onlayn vasitələrdən də istifadə edə bilərsiniz.
   • Pəhrizdən zülalı tamamilə kəsməyin. Kəsmək üçün lazım olan protein miqdarı konkret vəziyyətinizdən asılı olacaq.
   • Lazım olan protein miqdarı zamanla dəyişəcəkdir. Buna görə də, pəhrizinizin uyğun və sağlamlığınıza dəstək olmasını təmin etmək üçün həkiminizlə yaxından çalışmalısınız.
   • Pəhriziniz gündəlik qidalanma ehtiyaclarınızı da ödəməlidir və bu səbəbdən də özbaşına azaldıla bilməz.

5. 

   Tövsiyə olunan suqəbuledici bilmək. Qaraciyər və ya böyrək problemləri diaqnozu qoyulduqda, yeməli olduğunuz protein miqdarı həkiminiz və diyetoloqunuz tərəfindən dəqiq müəyyənləşdiriləcəkdir. Vəziyyətdən heterojen ola bilər, lakin ümumiyyətlə böyrək problemi ilə, gündə 200 ml süd və bir porsiya protein qəbul etməyiniz tələb olunur. Bu hissə 25 g ətə (toyuq və hinduşka daxil olmaqla), 40 g balıq, 1 yumurta, 25 q pendir, 25 q soya sousu və ya 75 g tofu, mərci və ya yaşıl lobya bərabər ola bilər.
   • Yetkin kişilərdə (19-50 yaş) böyrək xəstəliyi olmayan insanlar üçün gündə 55,5 qr tövsiyə olunur.
   • Eyni yaşdakı qadınlar üçün bu rəqəm 45 qr.
   • 11 yaşdan 14 yaşa qədər olan kişilər ümumiyyətlə 42 q, qadınlar üçün isə bir qədər az, 41 qr lazımdır.
   • 15-18 yaşlı kişilər gündə 55 qram, qadınlar 45 qram qəbul etməlidirlər.
   reklam

2-dən 2-ci hissə: Diyetanızdakı protein miqdarının azaldılması

1. 

   Protein qəbulunu tədricən azaltın. Yeməyin hazırlanmasında kiçik dəyişikliklər edərək protein qəbulunuzu azalda bilərsiniz. Məsələn, bir toyuq sendviçi hazırlayarkən çox miqdarda toyuq yerinə bir neçə incə dilim istifadə etmək kifayətdir. Ət çatışmazlığını tarazlaşdırmaq üçün daha çox kahı, pomidor və salat əlavə edin, buna görə də ləzzətli və doyunca bir yemək yeyə bilərsiniz.
   • Yumurtaya və ya kıyılmış ətə tərəvəz əlavə etmək yemək və ya qəlyanaltıdakı protein tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.
   • Düyü kimi az dəyəri olan bir protein əlavə edərək şorba qəbulunuzu artıra bilərsiniz. Qaymaqlı şorbalar üçün süd miqdarını azaldın və daha az dəyərli bir protein ilə əvəz edin.
   • Aşağı dəyərli zülallara üstünlük vermək qəbulu azaltmaq üçün yaxşı bir yol olsa da, balanslı bir pəhriz təmin etməlisiniz.

2. 

   Yüksək dəyərli zülalı azaldın. Yüksək dəyərli protein miqdarını azaltmaq üçün pəhrizinizdə ətdən az ehtiyacınız olacaq. Bu, əti tamamilə ləğv etməyiniz lazım olduğu anlamına gəlmir, ancaq yeməyi artıq mərkəz deyil, yalnız kiçik bir çörək yeməyi olması üçün yenidən qurmalısınız. Həftənin bir neçə günü ət yeməməyə də cəhd edə bilərsiniz.
   • Vegeterian pəhrizini düşünün, çünki heyvan mənbələri ilə müqayisədə bir çox bitki zülal mənbəyi zülal baxımından çox azdır.
   • Həmişə ətdən alınan kaloriyi digər qidalarla əvəz etməyə çalışın. Məsələn, ətdəki kəsikləri kompensasiya etmək üçün daha çox tərəvəz və tam taxıl yeyin. Tərkibini doldurmaq üçün tərəvəz və kəpəkli bitkilərdən istifadə edin və tərkibində çox miqdarda zülal olmayan kokos yağı, yağ, ... kimi sağlam yağlardan istifadə etdiyinizə əmin olun.
   • Pendir sevirsinizsə, dad qönçələrinizi daha az miqdarda təmin etmək üçün daha güclü bir ləzzətlə az miqdarda pendir istifadə etməyə çalışın.

3. 

   Hazırlanan reseptlər dəyişdirildi. Daha az protein tərkibi üçün sevdiyiniz reseptlərin yeni versiyalarını yarada bilərsiniz. Məsələn, toyuq salatının az proteinli bir versiyasını bişirə bilərsiniz. Adi resept 3 stəkan doğranmış bişmiş toyuq, 1/4 stəkan kərəviz, 1 stəkan qırmızı alma, 1/4 stəkan pecan və 3 xörək qaşığı mayonezdən ibarətdir.
   • Maddələrin nisbətlərini dəyişdirərək düzəlişlər edə bilərsiniz.
   • 1 1/2 fincan toyuğu aşağı çevirin və kərəviz miqdarını 1 stəkana qədər artıraraq kompensasiya edin.

4. 

   
   
   Lazım gələrsə, pəhrizinizə bir kalori artırıcı maddə əlavə edin. Zülal istehlakınızı azaltsanız, kalori çatışmazlığı riski var. Doktorunuzla və ya diyetisyeninizlə yemək planlaşdırarkən bunu nəzərə alacaqlar və bəzi kalori artırıcı qidalar əlavə etməyinizi təklif edə bilərlər. Bunlara zeytun yağı, salat sarğısı və ya günəbaxan yağı kimi sağlam yağlar daxil ola bilər.
   • Kalorini artırmaq üçün yeməklərə çox karbohidrat əlavə etməkdən çəkinin. Sağlam yağlar böyük bir kalori artırıcıdır və bədənə bir çox fayda verir.
   • Kalori qəbulunu artırmaq üçün qidalara və içkilərə bal, cem və digər tatlandırıcılar əlavə edilə bilər.
   • Diabetiniz varsa, bu şəkər əlavələrini əlavə etmədən əvvəl mütləq həkiminizlə danışın.

5. 

   
   
   Natriumla zəngin qidalardan çəkinin. Natrium səviyyəsinin yüksək olması bədənin qan təzyiqi və su qəbulunu idarə etməsini çətinləşdirə bilər. Qaraciyər və ya böyrək probleminiz varsa bu xüsusilə vacibdir. İşlənmiş qidalar çox vaxt duzda və buna görə də sodyumda çoxdur. Təzə tərəvəzlər daha yaxşı seçimdir. Şübhə varsa, həkiminizdən və ya diyetisyeninizdən məsləhət və ya izahat alın.

6. 

   
   
   Sağlam, balanslı bir pəhriz saxlayın. Aşağı kalorili pəhrizlər bir mütəxəssis tərəfindən sizin və sağlamlığınız üçün uyğunlaşdırılmalıdır. Bu rejimə uyğunluq çox vacibdir. Hələ də lazımlı miqdarda qida, mineral və kalori təmin edərkən yüksək dəyərli protein azaldılması ehtiyacını tarazlaşdırmaq üçün hazırlanmışdır.
   • Proteini azaltmaq məcburiyyətində qalırsınızsa, həkiminiz bütün qidalanma ehtiyaclarınızı ödəmək üçün bir əlavə təyin edə bilər.

7. 

   Su içməyə davam edin. Həkiminizin tövsiyəsi olmadıqca, gün ərzində bol maye içməyə davam edin. Nəticədə vücudunuz nəmlənir və eyni zamanda zibil yeməyi məhdudlaşdırın. Bəzən aclıq və susuzluğu qarışdırırıq və buna görə suya ehtiyac duyduğumuz zaman yeyirik.
   • Zərərli qidaları azaltmaq zülalın azaldılmasını asanlaşdırır. Ümumiyyətlə, gündə 1-2 litr su içməyiniz tövsiyə olunur.
   reklam

Məsləhət

• Pəhrizdəki zülalın azaldılması və ya xaric olması səbəbindən mineral çatışmazlığını bərpa edin. Bunlara amin turşuları, B1 vitamini, B2 vitamini, B3 vitamini və dəmir daxildir.

Xəbərdarlıq

• Zülal az olan pəhrizlər yalnız həkim və ya diyetoloqla məsləhətləşərək edilməlidir.