Izgara dondurulmuş tilapiya - Tips

Videonuz: PANGA BALIĞI KIZARTMASI🐟 /BALIK TARİFİ

MəZmun

Resurslar
Addımlar
Nə lazımdır

Dondurulmuş tilapiya, iş günləri sürətli bir nahar üçün əla seçimdir. Qızardılmış balıq ədviyyatını sürətlə qarışdırın və balıq filetolarının kənarını ovuşdurun. Balıq qızıl rəngdə və kənarında bir qədər xırtıldayan qədər bişirin. Limon yağı sousu hazırlanarkən dondurulmuş balıq filesi ızgara da edə bilərsiniz. Süfrəyə verməzdən əvvəl balığın üzərinə sous səpin. Kefli bir şam yeməyi üçün dondurulmuş tilapiyanı dilimlənmiş tərəvəzlərlə folqa ilə sarın. Balıq və tərəvəzlər çörək bişirərkən suyun buxarlanmasına səbəb olacaqdır. Yalnız notu açın və tam yeməkdən zövq alın.

Resurslar

Izgara dilapiya

450 g dondurulmuş tilapiya filesi
4 yemək qaşığı (60 ml) əlavə zeytun yağı, kənara qoyun
3 yemək qaşığı (20 g) bibər
1 çay qaşığı duz
1 xörək qaşığı soğan tozu
1 çay qaşığı qara bibər
1/4 - 1 çay qaşığı cayenne bibəri
1 çay qaşığı quru kəklikotu
1 çay qaşığı quru kekik
1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu

4 porsiyon hazırlayın

Limon yağı ilə ızgara tilapiya

1/4 fincan (60 g) əridilmiş duzsuz kərə yağı
3 doğranmış sarımsaq dişləri
2 xörək qaşığı (30 ml) təzə sıxılmış limon suyu
Bir limonu soyun
4 ədəd (170 g) dondurulmuş tilapiya filesi
Koşer duzu və təzə üyüdülmüş qara bibər zövqünüzə bağlıdır
2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri

4 porsiyon hazırlayın

Tərəvəz ilə qızardılmış folqa bükülmüş Tilapia

4 tilapiya filesi (təxminən 450 q)
1 böyük limon incə dilimlənmişdir
2 xörək qaşığı (30 q) kərə yağı
1 incə dilimlənmiş balqabaq
1 bolqar bibəri
1 doğranmış pomidor
1 xörək qaşığı kaktus qönçələri
1 xörək qaşığı (15 ml) zeytun yağı
1 çay qaşığı duz
1/4 çay qaşığı qara bibər

4 porsiyon hazırlayın

Addımlar

Metod 3-dən 1-i: Qızıl tilapiya əriydirmədən ızgara

Fırını 232 dərəcə C-ə qədər qızdırın və bir bişirmə qabı hazırlayın. Çörək qabına folqa qoyun. 2 xörək qaşığı (30 ml) əlavə zeytun yağını folqa üzərinə səpin və fırça ilə nazik və bərabər bir təbəqə halına salın. Balıq hazırlayarkən çörək qabını kənara qoyun.
Balıq çörək baharatını kiçik bir qabda qarışdırın. Diqqət yetirin ki, ədviyyat miqdarı reseptdə marinad ediləcək miqdardan çox olacaq, ancaq möhürlənmiş bir qabda bir neçə ay saxlaya bilərsiniz. Ədviyyatları aşağıdakı maddələrlə qarışdırın:
- 3 yemək qaşığı (20 g) bibər
- 1 çay qaşığı duz
- 1 xörək qaşığı soğan tozu
- 1 çay qaşığı qara bibər
- 1/4 - 1 çay qaşığı cayenne bibəri
- 1 çay qaşığı quru kəklikotu
- 1 çay qaşığı quru kekik
- 1/2 çay qaşığı sarımsaq tozu
Dondurulmuş tilapiyanı yuyun və ovun. 450 q dondurulmuş tilapiya filesi götürün və soyuq axan suyun altında yuyun. Balıqları bir kağız dəsmal ilə qurudun və hazırlanmış bir çörək qabına qoyun.
Balıqları yağ və ədviyyatla marinad edin. Qalan 2 xörək qaşığı (30 ml) zeytun yağını balıq filesi üzərinə səpin. 3 xörək qaşığı ədviyyat götürün və balığın hər iki tərəfinə səpin və balıqları əllərinizlə ovuşdurun.
Balığı yapışmayan yemək yağı ilə çiləyin və 20-22 dəqiqə bişirin. Yapışmayan yemək yağınız yoxdursa, bir tort fırçasından istifadə edərək balıq parçalarının üstünə nazik bir zeytun yağı və ya kolza yağı çəkin. Balıq qabını qızdırılan sobaya qoyun və balıq demək olar ki, qızıl olana qədər bişirin.
Balığı çıxarın və tartar sousu ilə servis edin. Balıqların filanın ortasını çəngəllə kəsərək bişirildiyini yoxlayın. Balıq asanlıqla düşərsə, edilir. Əks təqdirdə, balıq qabını 5 dəqiqə daha sobaya qoyun. Tərtər sousu, köpək balası və qarışıq salat ilə ızgara dilapiyaya xidmət edin.
- Balıqları möhürlənmiş qablarda saxlayın və 3-4 günə qədər soyuducuda saxlayın.
reklam

Metod 3-dən 2: Dondurulmuş tilapiyanı limon yağı ilə bişirin

Fırını 218 santigrat dərəcəyə qədər qızdırın və bişirmə qabına yağ sürün. 22 x 33 sm ölçülü bişirmə qabını seçin və balıqların qaba yapışmaması üçün yağ çiləyin. Balıq hazırlayarkən çörək qabını kənara qoyun.
- Yapışmayan yemək yağınız yoxdursa, qabın altına bir az əridilmiş kərə yağı və ya zeytun yağı çəkə bilərsiniz.
Ərinmiş kərə yağı, sarımsaq və limonu birlikdə çalın. 1/4 fincan (60 g) duzsuz kərə yağı kiçik bir mikrodalğalı sobaya qoyun və soba əridilənə qədər sobada təxminən 30 saniyə qızdırın. Kərə yağı sobadan çıxarın və 3 doğranmış sarımsaq dişlə, 2 xörək qaşığı (30 ml) təzə sıxılmış limon suyu və bir limon qabığı ilə qarışdırın.
Balıqları marinad edin və bir çörək qabına qoyun. Dondurucudan 4 balıq filesi çıxarın və dadına görə duz və istiot səpin. Balıqları hazırlanmış bişirmə qabına qoyun və kərə yağı qarışığını balığın üzərinə tökün.
Balığı 20-30 dəqiqə bişirin. Balıq qabını qızdırılan sobaya qoyun və balıq tam bişənə qədər bişirin. Balıqların bişib hazırlanmadığını görmək üçün çəngəlinizi balıq filetosunun ortasına kəsə bilərsiniz. Balıq hazırlanırsa, balıq asanlıqla çıxacaq. Olmazsa, balıq qabını yenidən sobaya qoyub yenidən yoxlamadan əvvəl 5 dəqiqə daha bişirin.
- Təzə və ya əridilmiş tilapiya istifadə etmək istəyirsinizsə, bişirmə müddətini 10-12 dəqiqəyə endirin.
Izgara dilapia limon yağı ilə bəzəyin və servis edin. Balıqları sobadan götürün və üzərinə 2 xörək qaşığı doğranmış təzə cəfəri səpin. Bir dilim limon, düyü və ızgara tərəvəz ilə isti balıq verin.
- Qalıqları möhürlənmiş qablarda saxlayın və 3-4 günə qədər soyuducuda saxlayın.
reklam

Metod 3-dən 3: Balıq filetosunu folqa ilə bükülmüş tərəvəzlərlə bişirin

Fırını 218 dərəcə qızdırın və folqa hazırlayın. Masanın üstünə 4 möhkəm 50 sm əskinas götürün. Yapışmayan yemək yağını folqa tutqun tərəfinə səpin və ya balıqların folqa yapışmasının qarşısını almaq üçün bir az zeytun yağı sürün.
- Adi folqa istifadə edirsinizsə, balıq və tərəvəzləri örtmək üçün kifayət qədər güclü olması üçün iki təbəqəyə ehtiyacınız ola bilər.
Dondurulmuş tilapiyanı yuyun və ovun. Dondurucudan 4 ədəd tilapiya filesi çıxarın və soyuq axan suyun altında yuyun. Balıqları boşqaba qoyun və kağız dəsmal ilə qurutun. Əgər əridilmiş balıqdan istifadə edirsinizsə, yuyub qurutmaq lazım deyil.
Balıqları kərə yağı və limon dilimləri ilə folqa üzərinə düzün. Folqa mərkəzinə bir parça dondurulmuş balıq filesi qoyun. Qalan filetolarla eyni şeyi edin. Dadmaq üçün balığın üzərinə duz və istiot səpin. İncə dilimlərə kəsilmiş 2 xörək qaşığı (30 q) kərə yağı götürün. Hər balığın üstünə biraz kərə yağı və 2 dilim limon qoyun.
Doğranmış tərəvəzləri zeytun yağı və ədviyyatla qarışdırın. Qarışdırma qabına 1 incə dilimlənmiş balqabaq, 1 dilimlənmiş bolqar bibəri, 1 doğranmış pomidor və 1 xörək qaşığı su ilə qurudulmuş kaktus tumurcuqları əlavə edin. 1 xörək qaşığı (15 ml) zeytun yağını tərəvəzlərin üzərinə səpin, üstünə 1 çay qaşığı duz və bir çay qaşığı qara bibər səpin. Tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın.
- Sevdiyiniz tərəvəzləri yuxarıda sadalanan tərəvəzlərdən hər hansı biri ilə əvəz edə bilərsiniz. Məsələn, balqabaq kabak və ya pomidor ilə əvəz edilə bilər.
Balığın üzərinə tərəvəz tökün və möhürlənmiş folqa bükün. Hər balıq filesi üzərində bir qaşıq ¼ fincan (40 g) bitki qarışığı. Folqa hər iki uzun tərəfini də mərkəzə bükün və möhürləmək üçün tərəfləri bir-birinə bükün. Folqa uclarını yuvarlayın və möhkəm sarın.
Folqa qablarını 30-40 dəqiqə bişirin. Hər folqa paketini birbaşa sobadakı ızgara üzərinə qoyun.Gümüş paketləri 30 dəqiqə bişirin, sonra balığın bişib hazırlanmadığını yoxlamaq üçün sobadan götürün. Buxarın çıxmasına imkan vermək üçün folqanı diqqətlə açın və balıqların mərkəzini kəsmək üçün bir çəngəl istifadə edin. Bişirilirsə, balıq asanlıqla tökülür. Olmazsa, sarın və 5-10 dəqiqə daha sobaya qoyun.
Balıqları çıxarın və tərəvəzlərlə verin. Fırını söndürün və folqa paketlərini çıxarın. Folqa içərisindəki balıq və tərəvəzlərdən ləzzət almaq istəyirsinizsə, hər folqa paketini bir boşqabın üzərinə qoyub hamının folqa açmasına icazə verin.
- Qalan balıq və tərəvəzləri möhürlənmiş qablara boşaltın və 3-4 günədək soyuducuda saxlayın.
reklam