MəZmun

• Resurslar
• Addımlar
• Məsləhət
• Nə lazımdır

Əriştə bir çox dərsləri olan məşğul insanlar və ya kollec tələbələri üçün uyğun olan asan və sürətli bir yeməkdir. Əriştə ucuzdur, amma həqiqətən qidalandırıcı deyil, bəziləri bu yeməyin kifayət qədər yumşaq olduğunu, bəziləri əriştənin çox yumşaq olduğunu düşünür. Xoşbəxtlikdən, mükəmməl hazır əriştə qabının bişirilməsinə tətbiq edə biləcəyiniz bir neçə tövsiyə var. Əldə olunan ədviyyat paketindən əlavə, ətirli hazır əriştə və yan yeməklər də əlavə edə bilərsiniz. Bir az yaradıcılıqla qısa müddətdə ləzzətli və qidalı bir yeməyə sahib olacaqsınız!

Resurslar

• 2,5 fincan (590 ml) su
• Ədviyyat paketi daxil olmaqla 1 paket hazır əriştə
• Yumurta, ət və ya soğan kimi yan yeməklər (istəyə görə)

Addımlar

2 üsulu 1: Hazır əriştə bişirin

1. 

   Qaynanmış su. Tencereyi 2,5 stəkan (590 ml) su ilə doldurun. Qazanı ocağın üstünə qoyun və suyu yüksək istilikdə qaynatın.

2. 

   
   
   Ədviyyatları suda yaxşıca qarışdırın. Hazırlanan əriştə ilə ədviyyat paketini soyun. Ədviyyatı qaynar suya tökün və yaxşı qarışdırın.

3. 

   Bulyonu 1 dəqiqə bişirin. Ədviyyat tozu tamamilə həll ediləcək və bulyon növbəti addım üçün kifayət qədər isti olacaq.

4. 

   
   
   Qazana hazır əriştə qoyun. Taxta qaşıq və ya qaşıqla əriştələri suya yavaşca batırın. Əriştəni bir müddət saxlamalı ola bilərsiniz. Əriştəni yarıya bölməyin və ya əriştə qarışdırmayın. Əriştə ayrılacaq.
   • Əriştanı başqa bir qaynar suda bişirə bilərsiniz.

5. 

   Əriştəni təxminən 2 dəqiqə bişirin. Əriştə ayrılmağa başlayanda çubuqlar və ya maşa ilə qazandan çıxarın. Erişti saxlamaq üçün bulyonu filtrdən qaba tökə bilərsiniz.

6. 

   
   
   Əriştə fanatı. Bu, makaronun çox bişirilməsini dayandıracaq, çox yumşaq və ya nəm olmasının qarşısını alır. Əl fanatından, kiçik bir fanatdan, hətta bir kartondan və ya panodan istifadə edə bilərsiniz.
   • Başqa bir yol da hazır əriştə soyuq su tökməkdir.

7. 

   Əriştəni bulyona qoyun. Bu nöqtədə yumurta, ət və ya tərəvəz kimi dadlı yan yeməklər əlavə edə bilərsiniz.
   • Bəzi yan yeməklər qaba yalnız əriştə tökdükdən sonra qaba son dəqiqə əlavə olunmalıdır.

8. 

   Kasedəki əriştələrə xidmət edin. Dərin içəridə böyük bir qaba hazır əriştə tökün. Bir tencereye ovlanmış və ya qızardılmış yumurta qoyursunuzsa, yumurtaları bir şorba çömçəsi ilə çıxarın və qabdakı əriştə üzərinə qoyun. Bu nöqtədə bişmiş ət kimi yağ əlavə edə bilərsiniz. reklam

Metod 2/2: Daha yaxşı əriştə bişirin

1. 

   Əriştələrinizi souslar və ədviyyatlarla ləzzətləndirin. Sous və ya ədviyyat güclüdürsə, əriştə çox duzlu olmaması üçün hazır əriştə ədviyyat paketindən daha az istifadə etməlisiniz. Denemek üçün bəzi dadlı seçimlər:
   • Balıq sousu
   • Yapon köri tozu
   • Ponzu sousu
   • Miso sousu
   • Tay köri sousu

2. 

   Baharatlar, yağlar və digər ləzzətlərlə ləzzət alın. Balıq sousu, toz və köri sousunu sevmirsinizsə bu yaxşı bir seçimdir. Budur bəzi ilkin fikirlər:
   • Sitrus meyvələrinin suyu, məsələn bir tire limon və ya əhəng suyu. Əriştə vermədən əvvəl limon suyunu qoyun.
   • Heyvan yağları, çili yağı və ya susam yağı kimi yağlar.
   • Çili lopa, keşniş və ya ağ bibər kimi ədviyyatlar. Bununla birlikdə, qoz-fındıqları qaba qoymazdan əvvəl götürməlisiniz.

3. 

   Daha sağlam bir yemək üçün daha az tərəvəz əlavə edin. Əriştə vermədən əvvəl yumşaq, tez bişmiş tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Daha çox, daha uzun bişmiş tərəvəzləri də əriştə ilə bişirə bilərsiniz. Budur dadlı tərəvəzlər:
   • Tez yetişən tərəvəzlər üçün gənc ispanaq, lobya cücərtiləri, soğan və ya su teresi sınayın.
   • Uzun müddət yetişən tərəvəzlər üçün brokkoli, yaşıl lobya, qar lobya və ya doğranmış yerkökü sınayın.
   • Təzə tərəvəz yoxdur? Dondurulmuş tərəvəzləri sınayın! Onları isti axan suyun altında təxminən 30 saniyə əridin.

4. 

   Bir yumurta ilə makaronlara protein əlavə edin. Əriştə natrium, nişasta və yağla doludur, bu da həqiqətən faydalı bir qida deyil. Proteinlə zəngin bir yumurta ilə bunu daha qidalandırıcı edə bilərsiniz. Yumurtaları bişirin və ya qaynadın, sonra yarısını kəsin - bu ən geniş yayılmış üsuldur, ancaq çox müxtəlif üsullarla bişirə bilərsiniz. Aşağıdakı variantları sınaqdan keçirə bilərsiniz:
   • Su soyuduqca bir yumurtanı qazana qoyaraq bişirin. Yumurtaları soyun, yarıya bölün və xidmətə başlamazdan əvvəl əriştə tökün.
   • Su qaynamağa başlayanda yumurtaları bir tencereye qoyaraq bişirin. 3-7 dəqiqə qaynatın, soyun, yumurtaları yarıya bölün və xidmətdən əvvəl əriştə qabına əlavə edin.
   • Yumurta şorbası bişirməyə çalışın. Əriştə bişdikdən və bulyon qaynadıldıqdan sonra yaxşı qarışdırın. Bulyon və əriştə hələ qarışdırarkən bir yumurtanı yüngülcə döyün və qazana atın.
   • Yumurtanı əriştə üzərində düzəldin. Yumurtaların 30 saniyə qaynadılmasına icazə verin. Atəşi söndürün, örtün və 30 saniyə daha gözləyin.
   • Qızardılmış yumurta əlavə edin. Yumurta qızartmalı və əriştə ayrıca bişirməlisiniz. Yumurtaları yeməkdən əvvəl hazır əriştə üzərinə qoyun.

5. 

   Ətə protein əlavə edin. İncə ət dilimləri ən populyar seçimdir, ancaq toyuq göğsü, sümük biftek və ya yağsız bonfil əlavə edə bilərsiniz. Əriştə başqa bir qazanda qaynamağa başlayarkən suyu bulyonda bişirin. Əti bulyondan çıxarın, əriştə əlavə edin və əriştə üzərinə yenidən tökün.
   • Mümkün qədər az ət saxlayın. Diqqətinizi makaron və bulyonun ləzzətinə yönəltmək istəyərsiniz.
   • İncə dilimlər və ya yağsız donuz çiyinləri ən populyar və orijinal seçimlərdir.

6. 

   Digər orijinal yan yeməkləri sınayın. Bu yeməklərin əksəriyyəti ilə Asiya ölkələrindən mal satan supermarketlərə getmək məcburiyyətindəsiniz. Bunları yerli supermarketdə də tapa bilərsiniz. Bəzi dadlı seçimlər:
   • Izgara balıqlar (Yapon və ya Koreya növü)
   • Dilimlənmiş ağ turp və ya lotus kökü və ya shitake (Yapon şiitake göbələyi)
   • Qırılmış dəniz yosunu
   • Fermentlənmiş turşu bambuk tumurcuqları (menma olaraq da bilinir).

7. 

   Yeməyi tamamlayın. reklam

Məsləhət

• Baharatların yanında yan yeməklərin miqdarına da qərar vermək sizə aiddir. Bununla birlikdə yeməyin əsas nöqtəsi hələ əriştə və bulyon olmalıdır.
• Bir az doğranmış limon otu əlavə etməyə çalışın. Limon otu dəniz məhsulları ilə çox dadlı olacaqdır.
• Bulyonun tökülməməsi üçün əriştə qabını tökmədən qabın yanında saxlayın.
• Bir qab dəniz məhsulları karides əriştə üçün kalamar, karides, xərçəng və ya qızıl balıq əlavə etməyə çalışın.
• Dadlı olduğunu düşündüyünüz əriştə qabına bir şey əlavə edin. Bir az risk edin, amma seçdiyiniz yeməkləri yaxşı bişirdiniz.
• Mətbəx yoxdur? Problem deyil! Əriştələri bir qəhvə maşınında və ya hətta mikrodalğada bişirə bilərsiniz!
• Su əriştəsini bəyənmirsiniz? Əriştəni bişirin, sonra sevdiyiniz sous və tərəvəzlərlə qovurun.
• Bulyonda sarımsaq duzu, miso və ya soya sousu kimi bir az ətirli ətir əlavə edin.
• Hazır əriştə yeyin. Əriştə uzun müddət çöldə qaldıqda artıq ləzzətli olmur. Bitirə bilməyəcəyinizi bilirsinizsə, yarısını hazırlayın.

Nə lazımdır

• Qazan
• Çubuq çubuqları və ya taxta qaşıq
• Dərin qab