MəZmun

• Addımlar

Yaşıl çay yalnız yaşıl və isti içkilər deyil, ondan da artıqdır. Hər fincan yaşıl çayda qocalma əleyhinə maddələr vardır ki, bu da ürək problemlərinin qarşısını ala bilər, beyin fəaliyyətini gücləndirir və bəzi xərçəng növlərinə tutulma riskini azaldır. Ancaq burada vacib olan bu sağlam yaşıl içkinin bütün faydalarını əldə edə bilmək üçün yaşıl çayı düzgün istehlak etməkdir.

Addımlar

3-ün 1-ci hissəsi: Yaşıl çay içmək

1. 

   Çay fincanını sol əlinizdən aşağıdan qaldırmaq üçün istifadə edərkən sağ əlinizlə tutun. Yapon dilində "yunomi" olaraq da bilinən fincan çayın iki əlinizlə qaldırılması lazımdır. Yaponiyada hər iki əldən istifadə etmək nəzakət sayılır.

2. 

   
   
   Sakit bir şəkildə çay için, bir səs çıxarmayın və ya bir səs çıxarmayın. Çayı sərinləmək üçün üfürməkdən çəkinin. Bunun əvəzinə çayın özünü soyuması üçün fincan çayı masanın üstünə qoyun.

3. 

   Zövqünüzə və zövqünüzə görə çaydan zövq alın. Sonda çayın biraz acı, daha dadlı, dadlı və ya daha zövqlü olmasını istəməyinizə görə dadlı və cəlbedici olmalıdır. Zövqünüzə uyğun bir stəkan çay içmək çox vacibdir. reklam

3-dən 2-ci hissə: Yeməklə yaşıl çaydan zövq almaq

1. 

   
   
   Yaşıl çayı yumşaq qəlyanaltı ilə birləşdirmək çay ləzzəti üçün kifayət etməyəcəkdir. Qəlyanaltılar kərə yağı biskvitləri, keklər və ya kiçik düyü tortlarından ibarət olmalıdır.

2. 

   Çayınız çox duzdursa, şirin dadı olan bir qəlyanaltı seçin. Yaşıl çay şirin yeməklər üçün uyğundur, çünki yeməklərdən daha acıdır və yeməklərin şirinliyini təsirsiz hala gətirəcəkdir.

3. 

   
   
   Mochi ilə çayı sınayın. Mochi, Yaponiyada ümumiyyətlə yuvarlaq və bir çox fərqli rəngə sahib olan yapışqan bir düyü tortudur.
   • Mochi şirin və ləzzətli iki xarakterik tada malikdir. Xəmir xörəklərə ümumiyyətlə qırmızı lobya və ya ağ lobya unu kimi şirin maddələrlə doldurulmuş kürə şəklində yapışqan bir düyü tortu olan Daifuku deyilir.
   reklam

3-dən 3-cü hissə: Yaşıl çay dəmləmək və yemək

1. 

   Yaşıl çayı düzgün bir şəkildə bişirin. Suyu az qala qaynatana qədər qaynadın, sonra odunu söndürün və xidmət etmədən əvvəl təxminən 30-60 saniyə gözləyin, beləliklə su bir az soyuyacaq.
   • Yaxşı bir fincan yaşıl çay hazırlamağın açarı çay hazırlamaq üçün istifadə etdiyiniz suyun temperaturu və keyfiyyətidir.

2. 

   Çaydanı, xüsusilə də keramika qabını isti su ilə yuyun. Bu addım çaydanı qızdırmaq adlanır və çay dəmləyəndə istiliyi saxlaya biləcəyi üçün çayın soyumayacağından əmin olun.

3. 

   Çay yarpaqlarını qızdırılmış çaydana qoyun. Mümkünsə daha keyfiyyətli çay üçün çay paketləri əvəzinə yumşaq çay yarpaqlarından istifadə edin.
   • Hazırlanmanın standart yolu bir stəkan suya təxminən 30 ml bir çay qaşığı çay əlavə etməkdir. Özünüz üçün çay hazırlayırsınızsa, yalnız bir çay qaşığı çay kifayətdir. Bu, yalnız xidmət etdiyiniz insanların sayına görə tənzimlənməlidir.

4. 

   Çay yarpaqlarının üstünə qaynadılmış su tökün və çaydanı çaydanın üstünə qoyun. Çayın nə qədər çəkməsi istifadə etdiyiniz yaşıl çay növündən asılıdır. Ümumiyyətlə, çayı təxminən 1 ilə 3 dəqiqə arasında saxlamalısınız.
   • Çay kifayət qədər dik olduqda, çay yarpaqlarını çıxarın.
   • Yaşıl çay çox uzun müddət isladıldıqda acı bir dad qazanacaq və artıq ahəngdar olmayacaqdır. Yəni çay yarpaqlarını çox uzun sürmək yaxşı bir fikir deyil.
   • Çay yumşaq dadı varsa, bir az çay yarpağı əlavə edin və ya çay yarpaqlarını bir az daha islatın.

5. 

   Seramik çay stəkanından istifadə edin. Ənənəvi Yapon yaşıl çayı kiçik ağ keramika çay stəkanlarına tökülür. Beləliklə içindəki çayın rəngini asanlıqla görə bilərsiniz. Çaydan və çay stəkanı çayın dadına təsir göstərdiyindən keramika fincan istifadə etmək lazımdır.
   • Yaponiyada ənənəvi çay istifadəsi çaydanlar, soyuducular, fincanlar, çay stəkanları və dəsmalları bir qabın üstünə qoymaqdır.
   • Bu çay stəkanlarının ölçüsü də vacibdir, çünki çay nə qədər kiçik olsa, verilən çayın keyfiyyəti də bir o qədər yüksəkdir.

6. 

   Çayı fincana təxminən üç dəfə tökün. İlk dəfə tökdüyünüz çayın keçən dəfəyə tökdüyünüz çaydan daha yüngül dadı var. Beləliklə, hər fincanda eyni çay dadını təmin etmək üçün, ilk tökülmədə çayın üçdə birini hər fincana tökün. Sonra üzük yenidən doldurulur və hər fincanın üçdə ikisini doldurur və nəhayət hər fincanı bərabər şəkildə doldurur. Bu addım "dairəvi dolum metodu" adlanır.
   • Heç vaxt daşqın bir fincan çayı başqasına tökməyin, çünki bu ədəbsiz sayılır. İdeal olaraq fincan çay təxminən 70% doldurulmalıdır.

7. 

   Çayınıza şəkər, süd və ya başqa qatqı qatmaqdan çəkinin. Yaşıl çayın dadı çox güclüdür və düzgün qaynadılsa, özü də ləzzətli olur.
   • Həmişə şirin və cəsur dadı olan çay içirsinizsə, onda “təmiz” yaşıl çayın dadını əvvəlcə içmək biraz çətin ola bilər, ancaq şərh vermədən əvvəl artıq hazırlanmış bir neçə stəkan çayı sınayın.

8. 

   Çay yarpaqlarını yenidən istifadə edin. Çay yarpaqlarını növbə ilə üç dəfə bişirə bilərsiniz. Bunu etmək üçün çaynikdə çay yarpaqlarının üstünə isti su tökün və eyni vaxta qoyun. reklam