MəZmun

• Tərkibi
• Qaynadılmış buynuzlar
• Süddə qaynadılmış buynuzlar
• Mikrodalğalı makaron
• Addımlar
• Metod 1 /4: Qaynadılmış buynuzlar
• Metod 2 /4: Süddə qaynadılmış buynuzlar
• Metod 3 /4: Mikrodalğalı makaron
• Metod 4 /4: Bişmiş makarondan istifadə
• İpuçları
• Sənə nə lazımdır
• Qaynadılmış buynuzlar
• Süddə qaynadılmış buynuzlar
• Mikrodalğalı makaron

Buynuz hər kəsin bufetində olması lazım olan bir növ makaron növüdür. Bu çox yönlü makaron sobanın üstündə və mikrodalğalı sobada kifayət qədər yumşaq olana qədər bişirilə bilər. Sulu makaron üçün süddə qaynadın. Makaron və pendir, makaron salatları və ya güveç üçün qaynadılmış konuslardan istifadə edin.

Tərkibi

Qaynadılmış buynuzlar

8 porsiya üçün:

• 450 q quru makaron qozası
• 4-6 litr su
• Dadmaq üçün duz

Süddə qaynadılmış buynuzlar

3-4 porsiya üçün:

• 2 stəkan (170 q) quru makaron qozası
• 2 1/2 ilə 2 3/4 fincan (600-650 ml) süd
• 1/4 fincan (60 ml) su

Mikrodalğalı makaron

1-2 porsiya üçün:

• 1/2 ilə 1 fincan (40-80 q) quru makaron konusları
• Su

Addımlar

Metod 1 /4: Qaynadılmış buynuzlar

1. 1 4-6 litr duzlu suyu bir qaynağa gətirin. Böyük bir tencereye su tökün və bir neçə çimdik duz əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və istiliyi maksimuma çevirin.Su qaynana qədər qızdırın və qapaqdan buxar çıxın.
   • Bir xidmət üçün 2 litr su qaynadın və içərisində 1/2 ilə 1 fincan (40-80 q) makaron qaynadın.
2. 2 Bir tencereye 450 q quru makaron konusu tökün. Pişirmə zamanı yapışmaması üçün makaronu bir qaşıqla qarışdırın.
   • Makaron əlavə etdikdən sonra suyun qabarcığı dayanacaq.
3. 3 Suyu bir qaynağa gətirin və makaronu 7-8 dəqiqə bişirin. Tencereden qapağı çıxarın və buynuzları yüksək odda bişirin. Tezliklə su yenidən qaynamağa başlayacaq. Makaronu mütəmadi olaraq qarışdırın və koniləri al dente qədər təxminən 7 dəqiqə bişirin. Daha yumşaq makaron üçün 1 dəqiqə daha uzun bişirin.
4. 4 Makaronu boşaltın. Sobanı söndürün və lavaboya bir süzgəc qoyun. Suyu boşaltmaq üçün makaronu yumşaq bir süzgəcin içinə tökün. İsti xidmət edin.
   • Makaronu daha sonra bişirmək istəyirsinizsə, onu hava keçirməyən bir qaba qoyun və 3-4 gün soyudun. Makaronu ən sevdiyiniz sousda və ya güveçdə qızdırın.

Metod 2 /4: Süddə qaynadılmış buynuzlar

1. 1 Süd və suyu qarışdırın. Böyük bir tencereye 2 ½ fincan (600 ml) süd və ¼ fincan (60 ml) su tökün və sobaya qoyun.
   • Bir xidmət üçün süd, su və makaron miqdarını yarıya endirin.
   • Yağsız süd bu resept üçün işləyəcək, amma bütün süd makaronu daha şirəli edəcək.
2. 2 Maye aşağı istilikdə bir qaynağa gətirin. Qapağı qazandan çıxarın və mayeni köpüklənənə qədər qızdırın.
   • Mayeni yüksək odda qızdırmayın, əks halda süd qazanın dibində yanar.
3. 3 İstiliyi azaldın və tencereye makaron əlavə edin. Yavaş atəşi yandırın və 2 stəkan (170 q) makaron buynuzu əlavə edin.
4. 4 Makaronu 20 dəqiqə bişirin. Qapağı açıq buraxın və konusları qəbul olunana qədər yavaş -yavaş bişirin. Makaronun yapışmaması və yanmaması üçün hər neçə dəqiqədən bir qarışdırın.
   • Maye buxarlanırsa, ¼ fincan (60 ml) süd əlavə edin.
5. 5 Makaronu boşaltın. Qaynadılmış südü yemək üçün tərk edib -etməyəcəyinizə və ya boşaltıla biləcəyinə qərar verin. Süd saxlamaq istəyirsinizsə, üstünə bir süzgəc və ya süzgəc qoyaraq lavaboya böyük bir qab qoyun. Südə ehtiyacınız yoxdursa, qabı süzgəcin altına qoymayın. Bişmiş makaronu yavaş -yavaş süzgəcin içinə tökün.
6. 6 Bişmiş makarondan istifadə edin. Yemək hazırlamaq və ya hava keçirməyən bir qaba köçürmək üçün isti buynuzlardan istifadə edin. Makaronu soyudun və yaxın 3-4 gün ərzində istifadə edin.
   • Qaynadılmış süddən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, niyə sous sarğı ilə qalınlaşdırmayın və rəndələnmiş pendir əlavə edin? Makaron və pendir hazırlamaq üçün bu pendir sousu ilə makaronu qarışdırın.

Metod 3 /4: Mikrodalğalı makaron

1. 1 Buynuzları böyük bir qaba qoyun və su ilə örtün. Mikrodalğalı sobada 1/2-1 fincan (40-80 q) quru makaron qablarını qoyun. Makaronu 5 sm əhatə edəcək qədər su tökün.
   • Makaron bişirərkən suyu udacaq, buna görə genişləndirmək üçün kifayət qədər böyük bir qabdan istifadə edin.
   • Bu 1-2 porsiyon makaron edəcək. Porsiyon sayını iki dəfə artırmaq istəyirsinizsə, daha böyük bir qabdan istifadə edin və daha çox su əlavə edin.
2. 2 Kasa altına bir boşqab qoyun və mikrodalğalı sobaya qoyun. Suyun damlamasını və daşmasını təmin etmək üçün qabın altına mikrodalğalı sobanın altına qoyun. Plitəni və qabı mikrodalğalı sobaya qoyun.
3. 3 Buynuzları mikrodalğalı sobada 11-12 dəqiqə bişirin. Suyu qaynatmaq və makaronu yumşaltmaq üçün mikrodalğalı sobanı açın. Taymer bip səsi verəndə, makaronun kifayət qədər yumşaq olub olmadığını yoxlayın.
   • Makaronu yumşaltmaq istəyirsinizsə, mikrodalğada 1-2 dəqiqə daha bişirin.
4. 4 Makaronu boşaltın. Lavaboya bir süzgəc və ya süzgəc qoyun. Sobaya əlcəklər qoyun və bişmiş makaron qabını mikrodalğalı sobadan çıxarın.Kassanın içindəkiləri bir süzgəcə boşaltın - artıq su boşalacaq və makaron qalacaq.
5. 5 Bişmiş makarondan istifadə edin. Sevdiyiniz sousa və ya şorbaya bişmiş makaron əlavə edin. Makaronu soyudun və hava keçirməyən bir qabda 3-4 gündən çox olmayaraq saxlayın.

Metod 4 /4: Bişmiş makarondan istifadə

1. 1 Mac və pendir hazırlayın. Kərə yağı əridin və unu bir tencerede qarışdıraraq makaron hazırlayın. Sadə bir ağ sous yaratmaq üçün süd və kərə yağı çırpın. Sevdiyiniz rəndələnmiş pendiri və əvvəlcədən hazırlanmış makaronu əlavə edin.
   • Dərhal makaron və pendirə xidmət edin və ya bir çörək qabına qoyun. Pendir köpüklənməyə başlayana qədər mac və pendir bişirin.
2. 2 Bir güveç hazırlayın. Makaronu doğranmış toyuq, doğranmış jambon və ya konserv orkinos ilə atın. Doğranmış tərəvəzləri və ən sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edin. Güveçin dağılmaması üçün konservləşdirilmiş şorba, makaron sousu və ya döyülmüş yumurta əlavə edin və qarışığı yağlanmış bir çörək qabına köçürün. Güveç qızıl qəhvəyi qədər bişirin.
3. 3 Soyuq makaron salatı hazırlayın. Makaronu soyudun və salat sosunu qarışdırın. Doğranmış tərəvəzlər, qızardılmış pendir və qaynadılmış yumurta və ya qaynadılmış ət əlavə edin. Xidmət vermədən bir neçə saat əvvəl makaron salatını soyudun.
4. 4 Makaronu makaronun üzərinə yayın. Tez yemək üçün marinara və ya alfredo kimi ən sevdiyiniz makaron sousunu yenidən qızdırın. Sosu makaronun üzərinə tökün və üzərinə rəndələnmiş Parmesan pendiri səpin.
   • Makarnaya qaynadılmış dana əti, qızardılmış karides və ya köftə əlavə edin.
5. 5 Nuş olsun!

İpuçları

• Bəzi reseptlər üçün quru makaron birbaşa şorba və ya güveçə əlavə edilə bilər. Makaron şorba bişirmək və ya güveç bişirməklə bişirilir.

Sənə nə lazımdır

Qaynadılmış buynuzlar

• Qapaqlı böyük bir tencere
• Qaşıq
• Süzgəc

Süddə qaynadılmış buynuzlar

• Böyük tencere
• Qaşıq
• Ölçmə qabları
• Bir qab
• Süzgəc və ya süzgəc

Mikrodalğalı makaron

• Ölçü fincanı
• Mikrodalğalı təhlükəsiz qab
• Mikrodalğalı soba
• Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz plitə