MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /3: yaban mersini saxlamağa hazırlamaq
• Metod 2 /3: yaban mersini soyuducuda saxlamaq
• Metod 3 /3: yaban mersini dondurucuda saxlamaq
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır
• Yaban mersini soyuducuda saxlamaq üçün nə lazımdır
• Yaban mersini dondurucuda saxlamaq üçün nə lazımdır
• Əlavə məqalələr

Yaban mersini, çiy halda ən yaxşı yeyilən, qatıq və ya salata əlavə edilən və pasta dolmalarına bənzəyən dadlı bir yay giləmeyvəsidir. Təəssüf ki, düzgün saxlanılmadığı təqdirdə yaban mersini tez xarab olacaq, yumşaq və ya hətta küflü olacaq. Bu yazı, yaban mersini soyuducuda və dondurucuda necə düzgün saxlayacağınızı göstərəcək.

Addımlar

Metod 1 /3: yaban mersini saxlamağa hazırlamaq

1. 1 Yaban mersini keçin və çürük giləmeyvələri çıxarın, yalnız təmiz olanları buraxın. Ağ kalıbı olan giləmeyvə atın. Kalıp əsasən yaban mersini gövdəsinin ətrafında əmələ gəlir. Həm də çox yumşaq və letargik olan giləmeyvə atın. Bu cür giləmeyvə artıq yetişmişdir, yəni çox tez xarab olacaqlar. Pisləri yaxşılardan ayıraraq küfün yayılmasının qarşısını ala bilərsiniz.
2. 2 Sapları çıxarın. Çox vaxt saplar öz -özünə düşəcək, ancaq saplı giləmeyvə görsəniz, çıxarın. Giləmeyvə sapı ilə yeyirsinizsə, pis bir şey olmayacaq, ancaq ağzınızda acı bir dad buraxa bilər.
3. 3 Yaban mersini 1: 3 nisbətində sirkə və su ilə yuyun (bir hissə sirkə üçün 3 hissə su götürün). Giləmeyvə istifadə etməzdən əvvəl yuyulması məsləhət görülür, ancaq sirkə məhlulu ilə durulamağa icazə verilir. Yaban mersini vaxtından əvvəl yumaq, tez küf inkişafına səbəb ola bilər. Sirkə məhlulu göbələk sporlarını öldürəcək və küfün tez böyüməsinin qarşısını alacaq. Giləmeyvə süzgəcə və ya süzgəcə qoyun, bir qaba sirkə məhlulu ilə batırın. Süzgəci və ya süzgəci silkələyin, sonra məhluldan çıxarın. Sirkənin dadını və qoxusunu aradan qaldırmaq üçün giləmeyvələri sərin su ilə yuyun.
4. 4 Yaban mersini yaxşı qurudun. Giləmeyvə üzərində qalan kiçik bir nəm damlası belə tez çürüyəcək, buna görə yaban mersini saxlamadan əvvəl tamamilə quru olmalıdır. Giləmeyvə qurutmağın bir neçə yolu var:
   • Marul quruducusunu kağız dəsmallarla örtün, yaban mersini quruducunun içinə qoyun. Dəsmalların içərisindəki bütün nəmləri udmaq üçün quruducunu bir neçə saniyə döndərin.
   • Yaban mersini bir tepsiyə qoyun və qurudun. Prosesi sürətləndirmək üçün bir fan istifadə edin.

Metod 2 /3: yaban mersini soyuducuda saxlamaq

1. 1 Səbətə bənzər bir qab tapın və yaxşıca yuyun. Yivli və ya delikli keramika qabından və ya yaban mersinin satıldığı plastik qabdan istifadə edə bilərsiniz. Giləmeyvə yaxşı havalandırılması üçün qabda kiçik deşiklər olmalıdır.
   • Metal qablardan istifadə etməyin. Yaban mersini metal ilə reaksiya verəcək, rəngsizləşəcək və giləmeyvə və qabda ləkələr qala bilər.
2. 2 Kağız dəsmalı dördə qatlayın və səbətin altına qoyun. Bir qab kimi böyük bir yemək istifadə edirsinizsə, bir neçə kağız dəsmal istifadə edin, onları yuvarlamağa ehtiyac yoxdur.
3. 3 Yaban mersini kağız dəsmalın üstünə qoyun. Kağız dəsmal artıq nəm udacaq və küfdən qoruyacaq.
4. 4 Yaban mersini soyuducuya qoyun. Yaban mersini qabını soyuducunun ən soyuq yerinə qoymayın, əks halda giləmeyvə həddindən artıq soyuqdan zədələnəcək. Yaban mersini saxlamaq üçün ən yaxşı yer orta və ya alt rəfdir. Yaban mersini meyvə çekmecesinde saxlamayın. Bu qutuların çoxunda yüksək rütubət və kifayət qədər ventilyasiya yoxdur ki, bu da kalıbın böyüməsinə səbəb ola bilər. Yaban mersini beş -on gün soyuducuda saxlamaq olar.
   • Soyuducunun ən soyuq hissəsi üst rəfdir.

Metod 3 /3: yaban mersini dondurucuda saxlamaq

1. 1 Yaban mersini bir təbəqədə dayaz bir tepsiyə düzün. Əvvəlcə hər bir giləmeyvəni ayrıca dondurmalısınız. Bu üsul giləmeyvələrin bir -birinə yapışmasını və bir donmuş yığına çevrilməsinin qarşısını almağa kömək edəcək. Bir qızartma qabdan, çörək qabından və ya çörək qabından istifadə edə bilərsiniz. Metal qablardan istifadə edirsinizsə, yaban mersini metal səthə toxunmamaq üçün altına perqament kağızı qoyun.
2. 2 Tepsiyi dondurucuya qoyun və hər yabanmersinin dondurulmasını gözləyin. Bu 2-3 saat çəkə bilər.
3. 3 Dondurulmuş yaban mersini dondurucuda dondurmaq üçün hazırlanmış Ziploc torbasına köçürün. Meyvələri tepsidən çantaya köçürün. Giləmeyvə səpilməməsi üçün diqqətli olun. Çantaya bir ovuc yaban mersini yerləşdirə və ya giləmeyvə tökmək üçün tepsini çantanın üzərinə əyərək edə bilərsiniz.
4. 4 Ziploc torbasını bağlayın və dondurucuya qoyun. Bu formada yaban mersini 1 ilə qədər saxlanıla bilər.
   • Dondurulmuş yaban mersini bişmiş məhsullarda istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa, əvvəlcə onları əritməyə ehtiyac yoxdur, sadəcə soyuq su ilə yuyun. Pişirmə zamanı həddindən artıq meyvə verməmək üçün suyun şəffaf olmasını gözləyin.

İpuçları

• Yaban mersini soyuducuya qoymadan əvvəl dayaz bir qaba bir qat qoyun. Bu, yaban mersini daha uzun saxlamağa kömək edəcək. Yaban mersini bir yığın içində saxlanılırsa, kif tez bir giləmeyvə digərinə yayılacaq.

Xəbərdarlıqlar

• Yaban mersini saxlamadan əvvəl yuyunmayın. Yeməyə hazır olana qədər gözləyin. Yaban mersini əvvəlcədən yumaq sürətli çürüməyə və küf meydana gəlməsinə səbəb olacaq.

Sənə nə lazımdır

Yaban mersini soyuducuda saxlamaq üçün nə lazımdır

• Süzgəc və ya süzgəc (isteğe bağlı)
• Plastik səbət və ya bənzər bir qab
• Kağız dəsmal

Yaban mersini dondurucuda saxlamaq üçün nə lazımdır

• Süzgəc və ya süzgəc (isteğe bağlı)
• Sıx bir tepsi, çörək qabı və ya qab
• Dondurulmuş plastik torba

Əlavə məqalələr

Giləmeyvə necə saxlanılır Moruq necə saxlanılır Yaban mersini necə yumaq olar Yaban mersini və ya yaban mersini necə yetişdirmək olar Blueberry pancake necə hazırlanır Qarpızın xarab olub olmadığını necə anlamaq olar Göbələklərin pisləşdiyini necə başa düşmək olar Bananları necə yetişdirmək olar Bişirmədən necə sağ qalmaq olar Tofunu necə saxlamaq olar Çörəyi necə əritmək olar Nanəni necə qurutmaq olar Vidalı bir xiyar qabını necə açmaq olar