Victoria biskvitini necə bişirmək olar

MəZmun

İpuçları
Sənə nə lazımdır

1 Tort bişirməzdən əvvəl tezgahınızı yuyun və hazırlayın. Tez işləməlisən, heç bir şey mane olmayacaq.

2 Bütün maddələr və qabları hazırlayın və sobanı 180 C -yə qədər qızdırın. Biskvit qoyanda soba hazır olmalıdır.

3 Biskvit qabını (alt və yan) perqament kağızı ilə düzün.

4 Kərə yağı və şəkəri böyük bir qabda əzin. Hər bir şəkər kristali kərə yağı ilə örtülənə qədər taxta qaşıqla ovuşdurun.

5 Qarışığa bir yumurta çırpın və taxta qaşıqla döyün. Çırpın, oksigen molekullarını yağa buraxın və yumşaqlıq əlavə edin. Kütlə hamar olduqda dayandırın.

6 Qalan yumurta ilə proseduru təkrarlayın. Kütlənin topaqlaşdığı ortaya çıxa bilər. Narahat olma. Bir az un əlavə edin, durun və davam edin.

7 Vanil ekstraktı və ya vanilin əlavə edin.

8 Unu süzün və qarışığa əlavə edin. Qarışığı qabın kənarından yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Vəzifəniz, unu qalan qarışıqla birləşdirmək və hamar bir toxuma verməkdir. Bu vəziyyətdə un oksigen itirməməlidir, buna görə xəmiri çırpmayın.

9 Xəmiri iki biskvit qabına bölün, qarışığı forma üzərində yumşaq bir şəkildə hamarlayın, lakin mükəmməl hamarlığa nail olmayın, xəmir öz -özünə həll olunacaq.

10 Tortları sobaya 20 dəqiqə qoyun. Tort bişirərkən heç vaxt sobanın qapısını açmayın, əks halda xəmir düşə və düzgün qalxa bilməz.

11 20 dəqiqədən sonra tortlara baxın. Qalxmalı və qızıl qəhvəyi rəng almalıdırlar. Tortlar hazır olsaydı, formanın kənarlarından asanlıqla düşəcək və tortun səthinə basarsanız, çuxur tez özünü düzəldəcək. Tortlar hazır deyilsə, başqa 3-5 dəqiqə sobaya qoyun, amma artıq deyil.

12 Tortlar bişdikdə, onları mümkün qədər tez çevirin, sərinləmək üçün bir tel ızgaraya qoyun və tortlara yapışmışsa perqament kağızını çıxarın.

13 Tortlar soyuduqda, bir tortu mürəbbə, mürəbbə və ya mürəbbə ilə, digərini çırpılmış kremlə fırçalayın və içəri dolması üçün bir yerə yığın.

14 Ənənəvi olaraq Viktoriya tortu bəzədilmir, amma niyə giləmeyvə, çiləyicilər və ya təsəvvürünüzün söylədiyi başqa şeylərlə bəzəməyin!

İpuçları

Hər şey səhv olarsa, biskvit qalxmadı - atmayın. Kiçik parçalara kəsin, likör və ya şeri ilə doyun, bir şeylə bəzəyin və bir desert hazırlayın!
Şokolad versiyası hazırlamaq üçün unun bir hissəsini kakao tozu ilə əvəz edin.
Doldurma seçimi kərə yağı, şəkər tozu və limon suyudur. Həm də yaxşı olacaq!
Tort hazırlamadan əvvəl əllərinizi yaxşıca yuyun.
Tortlar bişirilərkən heç vaxt qəlibdə qoymayın. Tortlar nəm olacaq.
Tortun qəhvə versiyasını hazırlayın - xəmirə un əlavə etməzdən əvvəl hazır qəhvə əlavə edin.
Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün xəmiri tez hazırlayın və qəlibləri dərhal sobaya qoyun
Limon və ya portağal versiyası hazırlayın - qızardılmış ləzzət əlavə edin!
Əgər uşaqsınızsa, yalnız böyüklərin nəzarəti altında bişirin, xüsusən də təndirə sobaya və ya çölə çıxardığınız zaman.
Yumurta fərqli ölçüdə ola bilər, ölçüsünə deyil, ağırlığına diqqət yetirin, başqa sözlə iki böyük yumurta 4 kiçik yumurta ilə eyni ağırlığa sahib ola bilər.