MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /2: İncə zolaqlara kəsin
• Metod 2 /2: Kiçik parçalara ayırın
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

İncə doğranmış kahı yarpaqları, həm sousla işlənmiş yeməklərdə düyü əvəzi, həm də enchilada kimi yeməklər üçün garnitür olaraq bir çox yeməyə əla bir əlavədir. Marul yarpaqları ümumiyyətlə böyük dilimlərə kəsilir, buna görə də nazik və kiçik parçalara kəsmək üçün xüsusi bir texnikadan istifadə edilməlidir.

Addımlar

Metod 1 /2: İncə zolaqlara kəsin

Salat, daha çox salat əlavə etmək istədiyiniz yeməklər üçün və ya sousu həzm etmək üçün daha az qidalı bir şey əlavə etmək istədiyiniz zaman ağır souslu yeməklər üçün uzun, nazik zolaqlara asanlıqla kəsilə bilər.

1. 1 Marulun başını çörək bıçağı və ya digər böyük, dişli bıçaqla yarıya bölün.
2. 2 Hər bir salatı yarıya bölün, bir tərəfi aşağıya, bir kəsmə taxtasına qoyun.
3. 3 Bıçağı kahının ən sağ kənarına qoyun və lövhəyə çatana qədər mişar hərəkəti ilə irəli və irəli kəsməyə başlayın.
4. 4 Təxminən 8 mm irəliləyin və yenidən kəsməyə başlayın.
5. 5 Salat ləpəsinə çatana qədər addımları təkrarlayın.
6. 6 Marul başını çevirin və bütün marul yarpaqları doğranana qədər digər tərəfdən dilimləməyə başlayın.
7. 7 Daha çox kahı lazımdırsa salatın başqa bir hissəsinə keçin.

Metod 2 /2: Kiçik parçalara ayırın

İncə doğranmış kahı istəsəniz, bu, kəskin oyma bıçağı ilə çox asanlıqla edilə bilər.

1. 1 Salatanın başını tərsinə qoyun və əsası sizə baxacaq.
2. 2 Marul başının kənarına bir bıçaq qoyun və düz uzun xətlər boyunca kəsin.
3. 3 Salatın ləpəsinə çatana qədər təkrarlayın.
4. 4 Marulun başını çevirin və ləpəyə çatana qədər digər tərəfdən dilimləməyə davam edin.
5. 5 Marulun başını yan tərəfə qoyun və ləpənin üst hissəsini doğrayın.
6. 6 Dilimlənmiş marul dilimlərini bütün səthi örtəcək şəkildə kəsmə taxtasına qoyun.
7. 7 Soldan sağa doğru hər istiqamətdə hərəkət edən dar marul sıralarını kəsmək üçün bıçaq istifadə edin.
8. 8 Kəsmə taxtasını 90 dərəcə döndərin və salatı yeni bir istiqamətdən sıx sıralara kəsin.
9. 9 Çox incə doğranmış və doğranmış salat istəyirsinizsə 2 dəfə təkrarlayın.
10. 10bitirdi>

İpuçları

• Bir çox dilimlənmiş salata ehtiyacınız yoxdursa, zolaqlara kəsmədən əvvəl marulun başını 4 doğrayın və ya başın yalnız bir tərəfini kiçik parçalara doğrayın.
• Marulun nüvəsi solğun və möhkəmdir; maralı asanlıqla kəsə bilməyəcəyiniz və kəsdikləriniz asanlıqla yarpaqlara parçalanmayacağı üçün ona çatdığınız zaman biləcəksiniz.
• Ləpə ümumiyyətlə acı olduğu üçün atılır.

Xəbərdarlıqlar

• Kəskin bıçaqlar salatı yüngülcə dilimləmək və düzgün şəkildə doğramaq üçün ən təsirlidir. Darıxdırıcı bir bıçaq daha sürətli sürüşə bilər və açıq yaralara məruz qala bilər. Bıçaq istifadə edərkən təhlükəsiz kəsmə üsullarından istifadə edin.

Sənə nə lazımdır

• Doğrama taxtası
• Çörək və ya dişli bıçaq
• Kəskin oyma bıçağı