MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• Sənə nə lazımdır

Ərəb dilində qəhvə hazırlamaq böyük bir sənətdir. Çox vaxt Ərəb qəhvəsi adı, Orta Şərqdəki bir çox ərəb ölkəsində qəhvənin hazırlanmasını xarakterizə edən ümumi bir termindir. Qəhvə hazırlamaq üçün "dala" (dalah) - uzun burunlu bir metal (ən çox mis) qəhvə qabından, həmçinin qolu olmayan xüsusi kiçik fincanlardan istifadə edirlər.

Tərkibi

• 2 osh qaşığı Ərəb qəhvəsi (çox incə üyüdülmüş)
• 1 osh qaşığı Sahara
• Su
• Kakule (dadmaq üçün, lakin ümumiyyətlə qəhvə üyütmə prosesində əlavə olunur)

Addımlar

1. 1 Qazana su tökün (yarısından çoxu).
2. 2 Sobanı orta istilikdə yandırın və suyu bir qaynağa gətirin.
3. 3 Su qaynamağa başlayan kimi istiliyi azaldın.
4. 4 Qazana iki xörək qaşığı ərəb qəhvəsi və bir kaşığı şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
5. 5 Qəhvəni qaynadın. 5-10 dəqiqədən sonra qəhvə qaynatmağa başlayacaq və üstündə köpük əmələ gələcək.
6. 6 Fırını söndürün və qəhvənizin bir dəqiqə daha oturmasına icazə verin.
7. 7 Tencereyi sobadan çıxarın və köpük həll olunsun. Köpük çökdükdən sonra kardamon əlavə edin.
8. 8 Tencereyi sobaya qoyun və yenidən qaynatın. Qaynama zamanı əvvəlki addımlarda göstərildiyi kimi köpük yenidən əmələ gəlir.
9. 9 Tencereyi sobadan çıxarın və köpüyü çıxarmaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Köpükdən çıxarıldıqdan sonra qəhvə dəmlənməyə hazırdır.
10. 10 Qəhvə fincanlarını bir qaba qoyun və ərəb qəhvəsinin zərif dadından zövq alın.

Sənə nə lazımdır

• Ərəb qəhvə qabı
• Yemək qaşığı
• Qəhvə fincanları (adi fincanlardan istifadə edə bilərsiniz)
• Yemək yeməyi
• Lövhə