MəZmun

• Addımlar
• Metod 3: Ağ və Qırmızı Soslu Fırında Makaron Hazırlanması
• Metod 2 /3: Ağ və Qırmızı Soslu Makaron Hazırlanması
• Metod 3 /3: Sıfırdan Ağ və Qırmızı Soslar Hazırlamaq
• Oxşar məqalələr

Ağ və qırmızı sous ilə dadlı makaron hazırlamaq üçün bir çox resept var. Ağ və qırmızı souslar iki məşhur İtalyan makaron sousunun birləşməsidir - Marinara sousu və Alfredo sousu. Bu yeməkləri hazırlamaq asandır və böyük maddi xərc tələb etmir. Üstəlik, ağ və qırmızı soslu makaron bir saatdan az müddətdə hazırlana bilər. Buna görə də, ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün çox vaxt sərf etmək istəmirsinizsə, ağ və qırmızı souslu makaron seçimini edin.

Addımlar

Metod 3: Ağ və Qırmızı Soslu Fırında Makaron Hazırlanması

1. 1 Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Bu resept çox sadədir və bişirmək çox az vaxt aparacaq. Buna görə də, cədvəli dəqiqələrlə planlaşdırılanlar üçün mükəmməl bir reseptdir. Ağ və qırmızı souslar bişirmək lazım deyil. Onları mağazada satın ala bilərsiniz. Bu yeməyi çox pul xərcləmədən çox tez hazırlamaq olar. Uşaqlarınız bəyənəcək. Aşağıda sadalanan maddələrin miqdarı 6-8 porsiya üçündür:
   • 4 stəkan penne (makaron növü - diametri 10 mm -ə qədər və kənarlarında kəsilmiş kənarları 40 mm -ə qədər olan lələk borular);
   • 1 banka Alfredo sousu (435ml);
   • 1 banka Marinara sousu (720ml);
   • 2 stəkan qızardılmış mozzarella pendiri
   • 1 stəkan qızardılmış parmesan pendiri
2. 2 Su qaynadın və ona penn əlavə edin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaron hazırlayın (hazırlanma üsulu makaron növünə görə dəyişə bilər). Makaron bişirilərkən, növbəti pişirmə mərhələsinə hazırlaşmaq üçün sobanı 350 dərəcəyə qədər qızdırın.
   • Makaronu süzgəcdən ataraq suyu yumşaq bir şəkildə boşaltın.
   • Əlinizdə qəpik yoxdursa, bu yeməyi hazırlamaq üçün ən sevdiyiniz makarondan istifadə edə bilərsiniz.
3. 3 İki sousu birlikdə qarışdırın. Alfredo və Marinara souslarını böyük bir qaba tökün. İki sousu hamar bir tutarlılığa çatana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın. Kremli portağal sousu olmalıdır.
4. 4 Mozzarella pendiri və hazır makaron əlavə edin. Sos qabına 2 stəkan qızardılmış mozzarella pendiri əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Sonra qarışığa makaron əlavə edin. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
5. 5 Qarışığı bir çörək qabına köçürün və sobaya qoyun. Qarışığı yumşaq bir çörək qabına köçürün (9x13). Fırını 350 dərəcəyə qədər qızdırın. Yeməyi sobaya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Pişirmə qabını bir qapaq ilə örtməyin. Göstərilən müddətdən sonra yemək istilənəcək və köpüklənəcək.
6. 6 Parmesan pendirini qabın üzərinə səpib başqa 5 dəqiqə sobaya qoyun. Yeməyi sobadan diqqətlə çıxarın və yeməyin üstünə bərabər bir stəkan Parmesan pendiri səpin. Yeməyi sobaya başqa 5 dəqiqə qoyun. Pendir tamamilə əriyəndə kalıbı sobadan çıxarın.
   • Xidmət vermədən əvvəl yeməyinizin 5-10 dəqiqə soyumasına icazə verin.
   • Xidmət vermədən əvvəl yeməyin üzərinə doğranmış təzə cəfəri və / və ya təzə fesleğen səpin.
7. 7 Rahat bir yemək hazırlayın və dondurun. Yeməyi yuxarıdakı addımları yerinə yetirərək hazırlayın, amma yandırmayın. Yeməyi iki qat folqa ilə sıx bağlayın. Yemək dondurucuda iki aya qədər saxlanıla bilər. Yeməyi dondurucudan çıxarın, bir neçə gün soyuducuya qoyaraq əridin.
   • Yeməyi folqa ilə örtün və 350 dərəcə 35-45 dəqiqə bişirin (və ya bitənə qədər).

Metod 2 /3: Ağ və Qırmızı Soslu Makaron Hazırlanması

1. 1 Lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Qırmızı və ağ soslu makaron alacaqsınız. Bu yeməyi hazırlamaq çox asandır. Ümumi yemək müddəti təxminən 40 dəqiqədir. Aşağıda sadalanan maddələrin miqdarı 6-8 porsiya üçündür:
   • 2 xörək qaşığı kərə yağı;
   • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
   • 4 diş doğranmış sarımsaq
   • 1 orta soğan, incə doğranmışdır;
   • İki banka pomidor sousu və ya Marinara sousu (435 ml);
   • Bir çimdik şəkər (dadmaq üçün);
   • Duz və təzə qara bibər (dadmaq üçün);
   • 675 q fettuccine (bu, ümumiyyətlə təxminən 5 mm genişliyində olan uzun və düz İtalyan makaron növüdür);
   • 1 stəkan ağır krem
   • Gerekirse, qızardılmış Parmesan və ya Romano pendiri;
   • Yeməyi bəzəmək üçün doğranmış təzə reyhan (isteğe bağlı).
2. 2 Böyük bir tavada doğranmış sarımsağı və doğranmış soğanı qızardın. 4 diş sarımsağı doğrayın və orta soğanı incə doğrayın. Böyük bir tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı və 2 xörək qaşığı zeytun yağını orta istilikdə qızdırın. Soğanı və sarımsağı tavaya əlavə edin. Soğan və sarımsağı bir dəqiqə qızardın.
3. 3 Pomidor sousu, şəkər, duz və istiot əlavə edin. Pomidor sousunu (və ya marinara sousunu) tavaya əlavə edin. Ayrıca bir çimdik şəkər, duz və istiot əlavə edin (dadına görə) və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sousu aşağı istilikdə təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Zaman zaman qarışdırın.
4. 4 Su qaynadın və fettuccine əlavə edin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaron hazırlayın (hazırlanma üsulu makaron növünə görə dəyişə bilər). Suyu boşaltın. Makaron boşaldarkən, bir stəkan sous üçün saxla. Sos çox qalın olarsa daha sonra ehtiyacınız ola bilər.
5. 5 Sos qabını istidən çıxarın və krem ​​əlavə edin. Tencereyi istifadə edilməyən bir ocağa köçürün. Tava üzərinə bir stəkan krem ​​əlavə edin. Pendir əlavə edin (dadmaq üçün). Sousu dadın. Gerekirse daha çox ədviyyat əlavə edin.
6. 6 Fettuccine sousunu qarışdırın. Sosun tutarlılığı çox qalındırsa, makaronun qaynadılmasından qalan suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Yemək istənilən tutarlılığa çatdıqda doğranmış reyhan əlavə edin (isteğe bağlı). Yemək xidmət etməyə hazırdır. Yemək masasına bir boşqab romano və ya parmesan pendiri qoyun ki, hər kəs istədiyi qədər pendir əlavə edə bilsin.

Metod 3 /3: Sıfırdan Ağ və Qırmızı Soslar Hazırlamaq

1. 1 Qırmızı sousu hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Əvvəlcə qırmızı sousu hazırlayacaqsınız.Həm qırmızı, həm də ağ souslar hazırlamaq üçün maddələr hazırlayın. Bununla birlikdə, qırmızı sousu hazırlamaq üçün lazım olan maddələri ağ olanı hazırlamaq üçün lazım olan maddələrlə qarışdırmayın. Ümumi yemək müddəti təxminən 30-40 dəqiqədir. Aşağıda sadalanan maddələr iki porsiyaya əsaslanır:
   • 1 qırmızı bibər, doğranmış;
   • Doğranmış qırmızı soğanın 1/8 hissəsi
   • 1 kiçik pomidor, doğranmış;
   • Bir diş sarımsaq;
   • İtalyan ədviyyatı (fesleğen, rozmarin və marjoram olmalıdır);
   • Bir çimdik duz və istiot;
2. 2 Ağ sousu hazırlamaq üçün lazım olan bütün maddələri hazırlayın. Qırmızı sousu hazırladıqdan sonra ağ sousu hazırlayacaqsınız.
   • 1 xörək qaşığı kərə yağı
   • 1 xörək qaşığı un;
   • 1 1/2 fincan süd və ya ağır krem
   • 1/2 fincan Parmesan pendiri
   • İstədiyiniz 1 ½ fincan makaron (rotini, fusilli və ya doldurma makaronu tövsiyə olunur).
3. 3 Su qaynadın və bir qaynar suya makaron əlavə edin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaron hazırlayın. Bitmiş makaronu boşaltın və kənara qoyun. Makaron bişirilərkən qırmızı sousu bişirməyə başlayın.
4. 4 Böyük bir tavada 2 xörək qaşığı zeytun yağı qızdırın. Doğranmış qırmızı bibər, qırmızı soğan, pomidor və doğranmış sarımsağı bir tavada orta istidə qızardın. İtalyan ədviyyatı (reyhan, rozmarin və oregano tövsiyə olunur), duz və istiot əlavə edin.
   • Bir dəqiqə qızardın.
5. 5 Tərəvəzləri istidən çıxarın və doğrayın. Tərəvəzləri tavadan blenderə köçürün. Bir püresi qarışığı olmalıdır. Sosunuz çox qalınsa, bir az zeytun yağı əlavə edin. İstədiyiniz tutarlılıq sousunu əldə etdikdən sonra bir kənara qoyun.
6. 6 Kərə yağı böyük bir qazanda əridin. Tencereye 1 xörək qaşığı yağ əlavə edin və aşağı odda əridin. Kərə yağı əriyəndən sonra 1 xörək qaşığı un əlavə edin. Kərə yağı və unu birlikdə çalın. Qarışıq köpüklənməyə başlayanda, kremi tavaya yavaş -yavaş əlavə etməyə başlayın.
   • Bir az krem ​​əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Qarışığın yenidən köpüklənməsini gözləyin və sonra daha çox krem ​​əlavə edin.
   • Yuxarıda göstərilən miqdarda krem ​​əlavə edənə qədər qarışdırın və prosesi təkrarlayın.
7. 7 Sosu qalınlaşdırın, sonra pendir əlavə edin. Mümkün qədər tez -tez qarışdırın. Sos qalın və qalın olana qədər yavaş -yavaş qarışdırmağa davam edin. Sonra ½ fincan Parmesan pendiri əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Parmesan tamamilə əriyənə qədər qarışdırmağa davam edin.
   • Ağ sousu hamar, krem ​​halına gələnə qədər bişirməyə davam edin.
   • 10 dəqiqədən çox olmayacaq.
8. 8 Hazır makaronu böyük bir qaba köçürün. Bir qaşıq ağ sous əlavə edin. Makaronu tamamilə örtməlidir. Sonra bir qaşıq qırmızı sous ilə çiləyin. Sonra yenidən ağ. Bütün bişmiş sousu bitirməyincə bu ardıcıllığa riayət edin.
   • Yaxşı qarışdırın və xidmət edin.
   • Xidmət vermədən əvvəl yeməyin üzərinə təzə doğranmış reyhan səpin (isteğe bağlı).
9. 9 Yemək hazırdır.

Oxşar məqalələr

• Makaron necə bişirilir
• Al dente makaron necə hazırlanır
• Quru makaronu necə ölçmək olar
• Zucchini əriştə necə hazırlanır
• Ravioli necə hazırlanır
• Əriştə necə bişirilir
• Dünənki makaronu necə qızdırmaq olar ki, qaynamasın və qurumasın
• Buğda unu əriştə necə hazırlanır