MəZmun

• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

1 Bir qaba çox məqsədli ağ un tökün. Ona bir ovuc qarğıdalı və ya digər taxıl (buğda, taxıl qarışığı, yulaf, qarğıdalı) əlavə edə bilərsiniz.

2 Kiçik (qabınızın ölçüsündən asılı olaraq) bir ovuc qabartma tozu əlavə edib qarışdırın. (Əsl bannok reseptləri üçün tamamilə qeyri -adi olan maddələrdəki dəqiqliyi üstün tutan aşpazlar, bir stəkan una 1 çay qaşığı qabartma tozu əlavə edə bilərlər. Səhər yeməyinə və ya tort üçün bankalar hazırlayırsınızsa, üzərinə 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin. bir stəkan un.)

3 Un yığının ortasında bir çöküntü düzəldin, süzülmüş suyu tökün və yumşaq bir xəmir etmək üçün qaşıq və ya çəngəl ilə yumşaq qarışdırın. Hamur yoğurduğunuzda daha çox su əlavə etməyiniz lazım ola bilər. Ümumilikdə təxminən 1/2 fincan əlavə etməlisiniz.

4 Qarışıq hamar olduqda, bir qabda bütün unu yoğurmağa çalışaraq xəmiri yumşaq bir şəkildə yoğurun.

5 Təmiz bir süfrə və ya çarşafın üzərinə un səpin, xəmiri üzərinə qoyun və şəklini verin, sonra qalan unu birbaşa çörək qabına yapışdıraraq köçürün.

6 Hamurun səthini bir çəngəl ilə dəfələrlə deşin ki, banka bərabər yansın və nəm ləkələr əmələ gəlməsin. Fırına qoymadan əvvəl hamurun səthini bir fırça ilə yağla fırçalayın.

7 Təxminən 45 dəqiqə 190 dərəcəlik bir temperaturda bişirin (bəzi insanlar 5 dəqiqə ərzində 235 dərəcədə bişirməyi üstün tuturlar və sonra sobanın istiliyini 190 dərəcəyə endirirlər) və ya qızılı rəng alana qədər.

8 Ən azı on dəqiqə soyumağa icazə verin, sonra mürəbbə, kərə yağı və ya darçın və şəkər ilə dadlı tortlardan zövq alın.

İpuçları

• Bu xəmirdən qızardılmış çörək hazırlaya bilərsiniz. Bir yumruq ölçüsündə bir xəmir topu götürün, bir tort halına salın, xırda deşiklər tökün və bir tərəfini qızardıncaya qədər isti yağda və ya yağda qızardın. Çörək qabını tavadan çıxardıqdan sonra artıq yağın boşalması üçün onu qəzet və ya kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Çörəkdən ləzzət alın və ya mürəbbə ilə yayın.

Xəbərdarlıqlar

• Çörəyi bişirərkən diqqətlə izləyin: bankalarınızın yandırılmasını istəmirsiniz.