Pancake necə hazırlanır

MəZmun

İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Sənə nə lazımdır

1 Yumurtaları bir qabda doğrayın və ağ köpüklənənə qədər döyün. Bütün quru maddələri əlavə edin (qabartma tozu istifadə edərkən çörək soda əlavə etməyin) və sonra süd əlavə edin. Qarışdırmayın.

2 Kərə yağı mikrodalğalı sobada əridin. Bütün yağın əridiyinə əmin olun. Bunun üçün ümumiyyətlə bir dəqiqə kifayətdir.

3 Yağ əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Heç bir parça qalmadığından əmin olun. Çırpma hərəkətləri ilə qarışdırsanız, xəmirə daha çox hava girəcək və pancake daha tüklü olacaq.

4 Bir tavanı orta istilikdə əvvəlcədən qızdırın. Xüsusi bir krep istehsalçınız varsa, istifadə edin. Pancake yapışmaması üçün tavanı yapışmayan bir sprey ilə səpin və ya yağ əlavə edin.

5 Tava üzərinə su əlavə edin. Su damlaları 'rəqs edərsə' və ya bir tıslama ilə sıçrayırsa, qızartmaq olar.

6 İsti bir tavaya təxminən 3 xörək qaşığı və ya 1/4 fincan xəmir tökün. Bunun üçün bir kaşığı və ya böyük bir qaşıq istifadə edin. Xəmirin miqdarı pancake ölçüsünü təyin edir. Ölçüsünü tədricən istədiyiniz ölçüyə qədər artıraraq daha asan olduğu üçün kiçikdən başlayın.

7 Pancake qızıl qəhvəyi olana qədər təxminən iki dəqiqə qızardın. Pancake kənarında baloncuklar əmələ gələ bilər. Partlayanda dərhal bir meyilli ilə bağlanacaq bir çuxur meydana gələcək. Delik bağlanmazsa, bu, pancake çevirmək vaxtı gəldiyinin əlamətlərindən biridir.

8 Pancake digər tərəfdən eyni qızıl qəhvəyi olana qədər bişirin. Bir az qızartmaq istəyirsən? Sonra pancake zövqünüzə görə qızardılana qədər bir az daha uzun, təxminən otuz saniyə saxlayın.

9 Nuş olsun! Kərə yağı, fıstıq yağı, şərbət, cem, konfet və ya meyvə parçaları ilə pancake sınayın. Bir çox variant var!

İpuçları

Xüsusi pancake qarışıqlarından istifadə edirsinizsə, paketdəki təlimatlara baxın. Tipik olaraq, bu cür qarışıqlar qabartma tozu, duz və şəkər əlavə edilməsini tələb etmir.
Şirin pancake istəsəniz vanilin əlavə edin.
Şirin pancake etmək istəyirsinizsə, şərbət və ya çox şəkər əlavə edə bilərsiniz. Şokolad və ya bal da əlavə edə bilərsiniz.
Pancake reseptləri ölkədən ölkəyə dəyişir. Təcrübə edə bilərsiniz, məsələn:
- Südə pivə və ya soda əlavə edin - bu qabartma tozunu əvəz edə bilər və pivə pancakeə qeyri -adi bir dad verəcəkdir.
- Xəmir üçün maye miqdarı pancake qalınlığını təyin edir. Xəmir nə qədər incə olsa, pancake də o qədər incə olacaq.
- Pancake tavaya yapışmaması üçün günəbaxan yağı istifadə edin. Yanma temperaturu daha yüksəkdir və qaymaqlı olmaqdan daha çox qızartmaq üçün daha uyğundur.
- Hamurun daha hamar olması üçün vanil və ya meyvə qatığı əlavə edə bilərsiniz.
Onlardan kiçik pancake və sandviç hazırlayın. Pendir, mürəbbə, şokolad, meyvə, konfet və s.
Fərqli maddələri pancake üzərinə tökmək əvəzinə birbaşa xəmirə əlavə etməyə çalışın. Məsələn, birbaşa xəmirə şokolad cipsi, marmelad, meyvə parçaları, giləmeyvə və s. Əlavə edə bilərsiniz.
Dilim pastırma, qızardılmış pendir, sevimli qoz -fındıq və ya darçın kimi ədviyyatlar əlavə etməyə çalışın.
Köhnəlməməsi üçün pancake kağız peçete ilə örtün.
Orijinal bir şey sınayın: şəkər və ya digər tatlandırıcılar əlavə etməyin və bunun yerinə qəhvə əlavə edin.
Pancake karbohidratlarda yüksəkdir. Xüsusi protein tozları və bol yumurta istifadə edin, zülal faizini artırmaq üçün şəkər əlavə etməyin.
Çox şəkər əlavə etməyin! Xüsusilə şəkərli diabetiniz varsa.

Xəbərdarlıqlar

Pişirmə zamanı pancake üzərində təzyiq göstərməyin, çünki bu, onları daha az tüklü edəcək.
Hazır pancake bir-birinin üstünə yığmayın, buxar onları nəmləndirəcək və daha az dadlı edəcək.