MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Puy mərciməkləri Fransanın Auvergne bölgəsindəki vulkanik torpaqda yetişdirilir. Çox kiçik və tünd mavi -yaşıl rəngdədir. Bu mərciməklər digər növlərə nisbətən daha baha olur və xüsusi yeməklər üçün istifadə olunur, çünki digər mərciməklərdən daha dadlıdır və formasını və rəngini daha yaxşı saxlayır.

Tərkibi

• 250 q və ya 1 stəkan mərcimək
• 600 ml və ya 2 1/2 fincan yemək suyu
• Dadmaq üçün duz və istiot

Addımlar

1. 1 Puli mərciməklərini kiçik delikləri olan bir ələk və ya süzgəcin içinə qoyun. Akan su ilə yuyun.
2. 2 Yuyulmuş mərciməkləri bir qazana qoyun.
3. 3 Bir qazana yemək suyu ilə doldurun. Bir qaynağa gətirin.
4. 4 Su qaynayan kimi istiliyi azaldın. Təxminən 25 dəqiqə bişirin, bəzən qarışdırın. Mərcimək suyu udub yumşaldıqda hazır olur.
5. 5 İstidən çıxarın və xidmət etməyə hazırlayın. Sadəcə mərciməkləri duz və istiotla ədviyyat edə və ya puli mərcimək tələb edən başqa bir yeməkdə istifadə edə bilərsiniz.

İpuçları

• Təzə otlar və şərab ilə mərcimək bişirməyə çalışın.
• Mərcimək isti salatların yaxşı bir müşayiətidir.

Xəbərdarlıqlar

• Bəzi ölkələrdə qadağan və ya müəyyən məhdudiyyətlər ola biləcəyi üçün Avstraliya kimi mərcimək tapmaq çətin ola bilər. Keyfiyyətli bir baqqal və ya gurme mağazasında puli mərcimək axtarın, fərqli çeşidləri ola bilər.

Sənə nə lazımdır

• İncə süzgəc və ya süzgəc
• Pan
• Qarışıq qablar
• Xidmət qabı