Sarımsaq sousu ilə karides necə bişirilir

Videonuz: Dadlı karides necə bişirilir. Sarımsaq ilə soya sousunda qızardılmış karides

MəZmun

Tərkibi
Sarımsaq sousu ilə düz karides
Linguine sarımsaq sousu ilə karides
Sarımsaq sousu ilə ədviyyatlı karides
Addımlar
Metod 1 /4: Bağırsaq damarının təmizlənməsi və çıxarılması
Metod 2 /4: Düz Sarımsaq Karides
Metod 3 /4: Linguine Sarımsaq Soslu Karides
Metod 4 /4: Sarımsaq Soslu Acılı Karides
İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Əlavə məqalələr

Sarımsaq Soslu Karides, yağda və sarımsaqda qızardılmış böyük karidesdən hazırlanan yeməkdir. Bəzən zeytun yağı kərə yağı və müxtəlif otlar və ədviyyatlarla birlikdə istifadə olunur. Yalnız sarımsaq və yağı istifadə edərək sarımsaq karidesini hazırlaya bilərsiniz və ya resepti çətinləşdirə və müxtəlif ədviyyatlar və tərəvəzlər əlavə edə bilərsiniz. Sarımsaq sousu ilə karidesin müxtəlif üsullarla bişirilməsini öyrənmək istəyirsinizsə, bu addımları izləyin.

Tərkibi

Sarımsaq sousu ilə düz karides

450 q böyük (16-20 ədəd) karides
Doğranmış 3-4 diş sarımsaq
2 osh qaşığı. l. zeytun yağı
2-3 st. l. kərə yağı
2 osh qaşığı. l. doğranmış cəfəri
1/2 fincan ağ şərab
1 çay qaşığı qırmızı bibər qabığı
1 osh qaşığı. l. limon şirəsi
Qara bibər və dadmaq üçün duz

Linguine sarımsaq sousu ilə karides

5 osh qaşığı. l. zeytun yağı
6 osh qaşığı. l. duzsuz yağ
3 osh qaşığı. l. doğranmış sarımsaq
1 limonun qabığı
Dadmaq üçün duz və istiot
1/4 çay qaşığı acı qırmızı bibər qabığı
1/4 fincan limon suyu
680 q dilim
900 q böyük karides (təxminən 30 ədəd)
1/2 limon, incə dilimlənmiş
1/2 fincan doğranmış cəfəri
1/2 fincan qızardılmış Parmesan pendiri

Sarımsaq sousu ilə ədviyyatlı karides

450 q böyük karides
3 çay qaşığı doğranmış sarımsaq
1 qırmızı bibər, doğranmışdır
1 ədəd doğranmış yaşıl bibər
2 osh qaşığı. l. doğranmış yaşıl bibər
2 fincan doğranmış pomidor
1/2 fincan zeytun yağı
2 limon
4 osh qaşığı doğranmış cilantro
1 çay qaşığı Cəfəri
Dadmaq üçün duz və istiot
1 çay qaşığı Cəfəri
1,5 stəkan ağır krem
Dadmaq üçün duz və istiot

Addımlar

Metod 1 /4: Bağırsaq damarının təmizlənməsi və çıxarılması

1 Karidesləri soyun. Karides soyulması zamanı soyuq və ya buzlu suya batırılmalıdır. Karidesin qabığını soymaq üçün başını, əgər varsa ayaqlarını çıxarın. Başın yanından başlayın və qabığı çıxarın. Daha gözəl bir görünüş üçün at kuyruğunun ucunu buraxa və ya daha rahat istifadə üçün çıxara bilərsiniz.
- Qabıqları plastik bir torbaya qoyun və sonra atmaq üçün yaxınlaşdırın.
- Bulyon hazırlamaq üçün qabıqlardan istifadə etmək istəyirsinizsə, onları plastik torbaya qoyun və soyuducuda daha sonra saxlayın.
- Ləzzəti artırmaq üçün qabıqları karidesə buraxa bilərsiniz, ancaq karides yemək daha çətin olacaq. Əgər saxlamağı seçsəniz, bağırsaq damarını çıxarmaq üçün arxa tərəfdəki qabıqları mətbəx qayçı ilə kəsməlisiniz.
2 Bağırsaq damarını çıxarın. Bu, karides bişirməzdən əvvəl edilməlidir. Karides kəsmək üçün tərəvəz bıçağı istifadə edin. Damara çatmaq üçün kəsik təxminən 0,6 sm olmalıdır Damar tünd yaşıl rəngdədir, buna görə asanlıqla görə bilərsiniz.
- Damara çatdıqdan sonra onu çıxarmaq üçün barmaqlarınızdan və ya bıçağın ucundan istifadə edin. Damarı görə bilmirsinizsə, növbəti karideslə mübarizə aparın.
3 Karidesləri daha da bişənə qədər soyuq və ya buzlu su qabına qoyun. Onları mətbəxdə yatmağa qoymayın.

Metod 2 /4: Düz Sarımsaq Karides

1 Bağırsaq damarlarını 450 qr böyükdən (16-20 ədəd) təmizləyin və çıxarın.) karides. Kabukları çıxarın və damarları çıxarın.
2 2 osh qaşığı qızdırın. l. zeytun yağı və 2-3 osh qaşığı. l. bir tencerede kərə yağı. Kərə yağı tamamilə əriyənə qədər orta istilikdə qızdırın. Yağ köpüklənməyə başladıqdan sonra davam edə bilərsiniz.
3 3-4 doğranmış sarımsaq mixəyi və 1 çay qaşığı əlavə edin. l. qırmızı bibər qabığı. Sarımsaq qəhvəyi olmağa başlayana qədər 1 dəqiqə qızardın.
4 Karidesləri tavaya əlavə edin. Yolunuzu kəsin.
5 Tencereye 1/2 fincan ağ şərab əlavə edin. Karidesin üstünə səpin və şərab, ədviyyat, yağ və zeytun yağlarının aromalarını birləşdirmək üçün qarışdırın. Karidesləri tavaya bərabər paylayın.
6 Yüksək atəşdə 2-3 dəqiqə bişirin. İstiliyi yandırın və karides şərabı udana qədər bişirin.
7 Karidesləri çevirin. Karidesləri digər tərəfə qızardılaraq çevirmək üçün bir spatula istifadə edin. 1 dəqiqə bişirməyə davam edin.
8 İstidən çıxarın.
9 2 osh qaşığı əlavə edin. l. doğranmış cəfəri. Dadını birləşdirmək üçün cəfəri və karides atın.
10 1 osh qaşığı əlavə edin. l. limon şirəsi. Yalnız suyu karidesin üzərinə tökün.
11 Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
12 Xidmət edin. Bu yeməyi tək başına və ya makaron və ya düyü ilə xidmət edə bilərsiniz. Garnitür olaraq qızardılmış çörəyi də verə bilərsiniz.

Metod 3 /4: Linguine Sarımsaq Soslu Karides

1 Bağırsaq damarlarını 900 qr böyük karidesdən təmizləyin və çıxarın. Kabukları çıxarın və damarları çıxarın.
2 Böyük bir qazan suyu qaynadın. İçərisində linguini bişirəcəksiniz. İstəsəniz qazana bir çimdik duz əlavə edə bilərsiniz.
3 5 osh qaşığı əridin. l. zeytun yağı və 6 osh qaşığı. l. orta istidə duzsuz yağ. Kərə yağı tamamilə əriyənə qədər gözləyin.
4 3 osh qaşığı əlavə edin. l. doğranmış sarımsaq, 1 limon və 1/4 çay qaşığı qabığı. acı qırmızı bibər lopaları.
5 Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Zövqünüzə görə bir çimdik və ya daha çox əlavə edə bilərsiniz.
6 Sousu 3-4 dəqiqə qarışdırın. Sarımsağı yandırmamaq üçün diqqətlə qarışdırın.
7 Sarımsaq qızardıqdan sonra 1/4 fincan limon suyu əlavə edin.
8 680 q linguini qaynar suya qoyun. Su qaynadıqdan sonra linguini əlavə edin və paketdəki təlimatlara uyğun olaraq bişirin. Linqvini hazırlamaq təxminən 7-11 dəqiqə çəkəcək.
9 Sosun üzərinə karides əlavə edin. Karides və dilin eyni vaxtda bişirilməsi üçün bunu dilli yemək prosesinin ortasında etməlisiniz.
10 Karidesləri bir tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardın. Qarışdırmayın.
11 Karidesləri digər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardın. Onları bir spatula ilə çevirin. Karidesləri çəhrayı rəngə çevrilənə qədər digər tərəfdən qızarda bilərsiniz. Hazır olduqda istiliyi söndürün.
12 1/2 incə dilimlənmiş limon əlavə edin. Bu, karidesə əlavə bir ləzzət verər.
13 Bitmiş linqvini boşaltın. Tencerenin altına bir neçə yemək qaşığı su qoyun.
14 Linqvini yenidən qazana qoyun.
15 Karides və sousu tencereye əlavə edin. Tərkibləri makaron və su ilə yaxşıca qarışdırın. Bu yeməyi daha dadlı və dadlı edəcək.
16 1/2 fincan rəndələnmiş Parmesan pendiri və 1/2 fincan doğranmış cəfəri ilə bəzəyin. Tərkiblərini pendir və cəfəri ilə qarışdırmaq üçün qarışdırın və ya üstünə qoyun.
17 Xidmət edin. Bu yeməyi tək başına və ya İtalyan çörəyi ilə xidmət edin. Bir stəkan ağ şərabdan da zövq ala bilərsiniz.

Metod 4 /4: Sarımsaq Soslu Acılı Karides

1 Bağırsaq damarlarını 450 qr böyük karidesdən təmizləyin və çıxarın. Kabukları çıxarın və damarları çıxarın.
21/2 fincan zeytun yağını bir tavada orta istidə qızdırın.
3 Yağa 3 çay qaşığı əlavə edin. l. doğranmış sarımsaq, 2 osh qaşığı. l. doğranmış yaşıl çili və 2 stəkan doğranmış pomidor. Sarımsaq qəhvəyi olmağa başlayana qədər qarışığı 2 dəqiqə qızardın.
4 Sosun üzərinə karides əlavə edin. Onları bir tərəfdən 2-3 dəqiqə qızardın.
5 Karidesləri digər tərəfdən 1-2 dəqiqə qızardın. Onları bir spatula ilə çevirin. Karidesləri çəhrayı rəngə çevrilənə qədər digər tərəfdən qızarda bilərsiniz. Yanğını söndürün.
6 4 osh qaşığı əlavə edin. l. doğranmış cilantro və limon suyu. Karidesin üzərinə iki limonun suyunu sıxın.
7 Karidesə 1 çay qaşığı əlavə edin. l. Cəfəri.
8 Xidmət edin. Sarımsaq sousu, düyü və lobya ilə isti karidesə xidmət edin.
9 Hazırdır.

İpuçları

Sarımsaq sousu ilə karides bişirərkən, limonu dilimləyin və qarışığa əlavə edin ki, daha dadlı olsun.
Karidesləri bişirməzdən 1-2 saat əvvəl ən sevdiyiniz sousda islatmağa çalışın. Bu əlavə ləzzət və şirəlik əlavə edəcək.
Tarak və ıstakoz parçaları kimi digər dəniz məhsulları əlavə etməyə çalışın. Müxtəlif dəniz məhsulları ləzzətləri bir -birini tamamlayır və sarımsaq sousu ilə yaxşı gedir.
Sos bişərkən makaron əlavə edərək resepti dəyişdirin. Fettuccine dəniz məhsulları üçün idealdır.
Bu yeməyi sobada sınayın. Tərkibləri birləşdirin və təxminən 205 ° C-də 15-20 dəqiqə bişirin. Karidesləri yumşalana qədər 5 dəqiqə çevirin.

Xəbərdarlıqlar

Çox uzun müddət bişirməyin, karides sərtləşə bilər.
Qarışıq quru görünsə, sarımsaq sousu ilə karides bişirməyi dayandırın. Asanlıqla yandıra bilər. Qarışıq qurudursa, bir az daha kərə yağı və ya zeytun yağı əlavə edin.
Çox isti yağlı bir tavaya yaş karides qoymayın. Bunu etmək yağ sıçramasına və yanıqlara səbəb ola bilər.