MəZmun

• Addımlar
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Makaron bütün dünyada yeyilir. Fərqli ölkələrdə fərqli şəkildə hazırlanır və fərqli adlandırılır. Ən məşhur makaron növləri spagetti, buynuz və əriştədir. Bu makaron növlərinin əksəriyyəti yalnız formasına görə fərqlənir, lakin maddələr eyni olaraq qalır.

Addımlar

1. 1 Böyük, düz bir səthə 2 stəkan un qoyun. Un slaydının ortasında bir vulkan kimi bir çuxur düzəldin (yəni mərkəzdə bir delik açmalısınız).
2. 2 Bir çimdik duz əlavə edin.
3. 3 1/2 fincan yumurta və ya 1/2 fincan su qoyun və unla örtün.
4. 4 Yumşaq qarışdırmağa və xəmir yoğurmağa başlayın.
5. 5 İstədiyiniz qədər daha çox yumurta və ya un əlavə edin. Barmaqlarınıza yapışmayan kifayət qədər sıx bir xəmir almaq lazımdır.
6. 6 Sonra xəmiri bir torbaya qoyun və ən azı 30 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
7. 7 Kiçik xəmir parçalarını yuvarlayın və ya zolaqlara kəsin. Xüsusi bir xəmir vərəqindən də istifadə edə bilərsiniz.
8. 8 Quru. Əriştə hazırdır - indi onları bişirmək lazımdır!

İpuçları

• Hamur hazırlamaq üçün adi nisbət bir stəkan una bir yumurta təşkil edir.
• Pomidor və ya ispanaq kimi digər maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Əgər belədirsə, lazım olduqda daha çox un və ya yumurta əlavə edin.
• Unutmayın ki, temperatur unun nəm saxlamaq qabiliyyətinə təsir göstərir. Buna görə yağışlı bir gündə bir az daha una, quru və günəşli havalarda isə daha çox yumurtaya ehtiyacınız olacaq.
• Bu xəmir həm spagetti, həm də lazanya və ya ravioli üçün uyğun olan daha uzun və daha geniş təbəqələr üçün yuvarlana bilər.
• Əgər onunla necə işləməyi bilirsinizsə, bu cür xəmir çox elastikdir.
• Yalnız yumurta sarısı əlavə edə bilərsiniz - bu makaron dadını qeyri -adi edəcək.

Xəbərdarlıqlar

• Təzə əriştə bir həftəyə qədər saxlanıla bilər.

Sənə nə lazımdır

• Yumurta və ya su
• Un
• Duz
• Ölçmə qabları (lazım olduqda)