MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /4: Daimi Şokoladlı Donma
• Metod 2 /4: Kremli don
• Metod 3 /4: Şokoladlı Fudge (Fudge)
• Metod 4 /4: Südsüz Şokolad Kaplama
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır
• Əlavə məqalələr

Aramızda kim şokoladlı buzlanma sevmir? Bir fincan isti şokoladdan başqa, buzlanma bu yeməli eşq ekvivalentindən zövq almağın ən yaxşı yollarından biridir. Şokoladlı buzlanma hazırlamaq üçün bir neçə asan resept oxuyun və tort, kek və ya desertlərə əlavə edin. Şir dadlı və hazırlanması asandır, yalnız şirin bir diş üçün bir tanrıdır!

Addımlar

Metod 1 /4: Daimi Şokoladlı Donma

1. 1 Tərkiblərinizi hazırlayın. Sizə lazım olacaq:
   • 1 stəkan (230 qram) dənəvər şəkər
   • 6 xörək qaşığı (210 qram) kərə yağı və ya marqarin (yumşaldılmış)
   • 1/2 fincan (75 qram) kakao tozu
   • 1 stəkan (180 qram) şəkər tozu
   • 1/3 fincan (80 ml) süd (bütöv və ya 2% yağsız)
   • 1 xörək qaşığı (15 ml) vanil ekstraktı
2. 2 Kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər gətirin. Kərə yağı böyük bir qaba qoyun və köməyi ilə orta sürətlə döyün. Elektrikli mikser və ya tüklü olana qədər çırpın.
3. 3 Quru maddələri qarışdırın. Kakao tozu və dənəvər şəkəri kiçik bir qaba süzün və ya çalın.
4. 4 Tərkibləri birləşdirin. Kakao və dənəvər şəkər qarışığına süd əlavə edin. Çox süd əlavə etməyin, yoxsa buzlanma bitəcək.
5. 5 Qarışıq yayılacaq bir tutarlılığa sahib olana qədər çalın. Buzlanma çox qalındırsa, bir az süd əlavə edin, hər birinə 1 çay qaşığı əlavə edin. Donma çox axarsa, kakao və şəkər qarışığını əlavə edin.
   • 1 xörək qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
6. 6 Şəkər tozu əlavə edin. Topaq qalmaması üçün yaxşıca qarışdırın.
7. 7 Tort və ya keklərin üzərinə buzlanma sürtün.

Metod 2 /4: Kremli don

1. 1 Tərkiblərinizi hazırlayın. Sizə lazım olacaq:
   • 6 xörək qaşığı (210 qram) yağ, yumşaldılmış
   • 6 yemək qaşığı (90 qram) şəkərsiz kakao tozu
   • 2-3/4 fincan (495 qram) şəkər tozu
   • 5 xörək qaşığı (150 qram) qatılaşdırılmış süd
   • 1 çay qaşığı (5 ml) vanil ekstraktı
2. 2 Quru maddələri birləşdirin. Orta bir qabda, kakao tozu və pudra şəkərini bir çırpma və ya çəngəl ilə süzərək və ya qarışdıraraq birləşdirin.
3. 3 Kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər gətirin. Böyük bir qabda kərə yağı elektrikli bir qarışdırıcı ilə döyün və ya hamar və hamar olana qədər çırpın.
   • Tədricən toz və kakao qarışığını, sonra qatılaşdırılmış süd əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.
   • Vanil ekstraktı əlavə edin, çırpmağa davam edin.
   • Buzlanma çox qalındırsa, bir az süd əlavə edin, hər birinə 1 çay qaşığı əlavə edin.
   • Buzlanma çox axarsa, şəkər əlavə edin.
4. 4 Tort, peçenye, kekler və daha çox üzərinə buzlanma sürün.

Metod 3 /4: Şokoladlı Fudge (Fudge)

1. 1 Tərkiblərinizi hazırlayın. Sizə lazım olacaq:
   • 3 1/2 fincan (630 qram) şəkər tozu
   • 1 stəkan (150 qram) şəkərsiz kakao tozu
   • 12 xörək qaşığı (420 qram) duzsuz yağ, yumşaldılmış
   • 1/2 fincan (125 ml) süd
   • 2 çay qaşığı (10 ml) vanil ekstraktı
2. 2 Quru maddələri birləşdirin. Orta bir qabda, kakao tozu və pudra şəkərini bir çırpma və ya çəngəl ilə süzərək və ya qarışdıraraq birləşdirin.
3. 3 Maye maddələri qarışdırın. Südə vanil əlavə edin, qarışdırın.
4. 4 Kərə yağı krem ​​halına gələnə qədər gətirin. Böyük bir qabda kərə yağı elektrikli bir qarışdırıcı ilə döyün və ya hamar və hamar olana qədər çırpın.
5. 5 Bütün maddələri qarışdırın. Çırpılmış kərə yağına tədricən vanil südü, şəkər tozu və kakao tozu əlavə edin.
6. 6 Qarışıq hamar və tüklü olana qədər çalın. Buzlanma çox qalın olarsa, 1 çay qaşığı ilə başlayaraq bir az süd əlavə edin. Buzlanma çox axarsa, şəkər əlavə edin.
7. 7 Tort və ya keklərin üzərinə buzlanma sürtün.

Metod 4 /4: Südsüz Şokolad Kaplama

Nədənsə süd məhsulları istehlak edə bilmirsinizsə, bu don sizin üçündür!

1. 1 Tərkiblərinizi hazırlayın. Sizə lazım olacaq:
   • 125 qram soya və ya zeytun yayılması;
   • 500 qram şəkər tozu;
   • 80 qram kakao tozu;
   • 100 ml soya südü, badam və ya düyü südü;
   • 2 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya özü.
2. 2 Tortu bir qaba qoyun. Krem halına gələnə qədər döyün.
3. 3 Çalınmış pudraya şəkər tozunun yarısını əlavə edin. 2 xörək qaşığı bitki mənşəli süd əlavə edin. Qarışığı yüngül və həcmli olana qədər çalın.
4. 4 Qalan şəkər tozu, kakao tozu, qalan tərəvəz südü və vanili əlavə edin. Qarışıq hamar olana qədər çırpın. Nəticədə, məxmər, kremli bir toxumaya sahib olmalısınız.
   • Buzlanma qalındırsa, bir az daha tərəvəz südü əlavə edin.
5. 5 Pudranı tort və ya keks üzərinə yaydırın. Bu dondurma südsüz bir pəhriz olanlar üçün uygundur.

İpuçları

• Pudranın tutarlılığı elə olmalıdır ki, tort asanlıqla kəsilsin.
• Tortun üzərinə yaymadan əvvəl dondan dadın.
• Dondurmanın ləzzəti əsasən kakao tozunun keyfiyyətindən asılı olacaq. Hershey's ən yaxşı kakao tozu hesab olunur və Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's və Valrhona da yaxşıdır.
• Donma çox qalın olarsa, istədiyiniz tutarlılığı vermək və asanlıqla yayılması üçün bir və ya iki yemək qaşığı süd əlavə edin.
• Bir neçə şokolad parçasını əridin və ləzzətli bir dad əldə etmək üçün pudraya əlavə edin!
• Kakao tozu yoxdursa, isti şokolad qarışığı yaxşı bir əvəzedicidir.
• Tortu verməzdən əvvəl, don və tortun yaxşı qarışdırıldığından əmin olun, əks halda dad xoşagəlməz olacaq.

Xəbərdarlıqlar

• Kərə yağı əriməməlidir. Sadəcə yumşaldın, məsələn masanın üstünə bir neçə saat qoyaraq və ya mikrodalğalı sobaya 3-5 saniyə qoyaraq. Kərə yağı əriyərsə, çox axar və onu ləkələyə bilməyəcəksiniz.

Sənə nə lazımdır

Südsüz şokolad şirəsi üçün:

• Bir qab
• Taxta qaşıq və ya əl qarışdırıcı kimi qarışdırıcı alətlər
• Uyğun şüşəli alət (yağ bıçağı, buzlanma spatulası və s.).

Əlavə məqalələr

Kral buzlanma necə edilir Buzlanma necə hazırlanır Şokoladlı tort necə hazırlanır Şokoladlı konfet necə formalaşır Xırtıldayan çərəzlər necə hazırlanır Fındıqları necə islatmaq olar Tapioka necə hazırlanır Cupcake -ə əlavələr necə əlavə etmək olar Tortları necə dondurmaq olar Çörək bişirmə qabından bir cheesecake necə çıxarılır Dondurulmuş suyu necə etmək olar Bir tort hazır olub olmadığını necə müəyyən etmək olar Şəkər yerinə bal necə istifadə olunur Qəhvə jeli necə hazırlanır