MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /3: Soyuq suda əridir
• Metod 2 /3: Buzdolabında əridir
• Metod 3 /3: Qaynar suda əridir
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır
• Soyuq suda ərimə
• Soyuducuda əriməsi
• Qaynar suda əridilməsi

Karides, müxtəlif yollarla hazırlana bilən dadlı və sağlam bir dəniz məhsuludur. Çox vaxt çiy və ya qaynadılmış karides dondurulmuş şəkildə satılır. Dondurulmamış karides yalnız təzə olduğuna və satışdan əvvəl əridilmədiyinə əminsinizsə satın almağa dəyər! Karidesləri soyuq suya qoyaraq tez bir zamanda əridə bilərsiniz. Başqa bir yol, dondurulmuş karidesləri qapaqlı bir qaba qoymaq və tədricən əriməsi üçün bir gecədə soyuducuya qoymaqdır. Dondurulmuş karidesləri bir dəqiqə qaynar suya qoya bilərsiniz.

Addımlar

Metod 1 /3: Soyuq suda əridir

1. 1 Dondurulmuş karidesləri süzgəc və ya süzgəcin içinə qoyun. Dondurucudan lazımi miqdarda karides çıxarın. Qalan karides torbasını sıx bağlayın və yenidən dondurucuya qoyun. Dondurulmuş karidesləri süzgəc və ya süzgəcin içinə qoyun.
2. 2 Süzgəci böyük bir qabda soyuq suya 10 dəqiqə batırın. Böyük bir qabı soyuq su ilə doldurun və lavaboya qoyun. Süzgəci suya batırın ki, su karidesləri tamamilə örtsün. Karidesləri bir dəqiqə suda buraxın.
3. 3 Təzə su ilə əvəz edin. Karides süzgəcini su qabından çıxarın. Suyu qabdan tökün və təzə soyuq su ilə doldurun. Karides süzgəcini yenidən suya batırın. Karides ilk dəfə olduğu kimi tamamilə suya batırılmalıdır.
4. 4 Karides 10-20 dəqiqə daha suda əridilməlidir. Karidesləri suda başqa 10-20 dəqiqə saxlayın. Bu müddət ərzində tamamilə əriyəcəklər, ancaq soyuq olacaqlar.
5. 5 Karidesləri sudan çıxarın və qurudun. Karides süzgəcini su qabından çıxarın və tamamilə boşaltın. Karidesləri süzgəcdən çıxarın və kağız dəsmal və ya təmiz mətbəx dəsmalı ilə qurudun. Yeməyi reseptinizə görə hazırlamaq üçün karidesdən istifadə edin.

Metod 2 /3: Buzdolabında əridir

1. 1 Karidesləri dondurucudan çıxarın. Doğru miqdarda karides alın; Dondurulmuş karidesin hamısını istifadə etməyəcəksinizsə, qalan karidesin torbasını sıx bağlayın və yenidən dondurucuya qoyun. Gerekirse, bütün karides paketini əridə bilərsiniz.
2. 2 Karidesləri qapaqlı bir konteynerə qoyun. Karidesləri bir qaba qoyun. Kassanı yaxşı bir qapaq və ya yapışqan filmlə sıx bağlayın. Kassanın möhkəm bağlandığından əmin olun.
3. 3 Karides qabını soyuducuda bir gecədə buraxın. Üstü örtülmüş karides qabını soyuducuya qoyun. Karides tədricən bir gecədə və ya 12 saat ərzində əriyəcək. Ertəsi gün karides yemək üçün istifadə edilə bilər.
4. 4 Karidesləri yuyun və qurudun. Karidesləri bir süzgəcə və ya süzgəcə qoyun və qalan buz hissəciklərini çıxarmaq üçün soyuq axan suyun altında durulayın. Sonra karidesləri kağız dəsmal və ya təmiz mətbəx dəsmalı ilə qurudun.
5. 5 48 saat ərzində əridilmiş karidesdən istifadə edin. Karides əridikdən sonra təzə və yeməli olduğu müddətdə 48 saat ərzində istifadə edilməlidir. Lazım gələrsə, bu müddət ərzində yenidən dondurula bilərlər.

Metod 3 /3: Qaynar suda əridir

1. 1 Böyük bir qazan su qaynadın. Böyük bir qazana su tökün. Defrost etməyi planlaşdırdığınız karidesləri tamamilə batırmaq üçün kifayət qədər su olmalıdır. Sobanın üzərinə orta istilikdə bir qazan su qoyun və qaynadək gətirin.
2. 2 Karidesləri bir dəqiqə qaynar suya qoyun. Su qaynadıqdan sonra dondurulmuş karidesini 1 dəqiqə yumşaq bir şəkildə batırın.
   • Karides dondurulmuşsa, qaynar su qabına qoymadan əvvəl onları ayırın.
3. 3 Karidesləri qaynar sudan çıxarın. Ocağı söndürün. Karidesləri sudan çıxarmaq üçün yivli bir qaşıq istifadə edin.
4. 4 Pişirmədən əvvəl karides qurudun. Karidesləri bir kağıza və ya mətbəx dəsmalına yayın və qurudun. Karidesləri qaynar suya bir dəqiqə qoysanız, bişməzlər, ancaq əriyərlər, buna görə yeməkdən əvvəl daha çox istilik müalicəsinə ehtiyacı var.

İpuçları

• Ləzzətli bir yemək üçün, bişirməzdən əvvəl karideyi tamamilə əridin.
• Dəniz məhsulları otaq temperaturunda bir saatdan çox tərk etməyin. Bu müddət ərzində yeyilməli və ya saxlanılmalıdır, əks halda qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilərlər.

Xəbərdarlıqlar

• Çiy dəniz məhsulları qida zəhərlənməsinə səbəb ola bilər. Dəniz məhsulları yeməkdən əvvəl bişirilməlidir.
• Dondurulmuş yemək bölməsindən dondurulmuş karides almaq, balıq bölməsindən əridilmiş karidesdən daha təhlükəsizdir.
• Mikrodalğalı sobada əridilmiş karides qəribə bir dad və xırtıldayan bir tutarlılığa malikdir, buna görə də bu şəkildə əritməmək daha yaxşıdır.

Sənə nə lazımdır

Soyuq suda ərimə

• Süzgəc və ya süzgəc
• Böyük qab
• Soyuq su
• Kağız və ya mətbəx dəsmalı

Soyuducuda əriməsi

• Bir qab
• Sıx bağlanan qapaq və ya yapışqan film
• Soyuducu

Qaynar suda əridilməsi

• Lövhə
• Böyük tencere
• Su
• Skimmer
• Kağız və ya mətbəx dəsmalı