MəZmun
- Tərkibi
- Quru əncir pastası
- Təzə əncir pastası
- Addımlar
- Metod 1 /2: Quru əncir yapışdırın
- Metod 2 /2: Təzə Əncir Yapışdırın
Əncir makaronu, rulonlara, tosta, pancake, tortillas və digər çörək məmulatlarına yayıla bilən dadlı bir yeməkdir. Bu, düşündüyünüz "mürəbbə" və ya "makaron" deyil, bir incəlikdir. Bu, zövq aldığınız zaman daha da qeyri -adi və xüsusi edir.
Tərkibi
Quru əncir pastası
- 12 unsiya quru əncir, gövdəsi çıxarılır və meyvələr dörddə birinə bölünür
- 3 osh qaşığı (45 ml) şəkər
- 1 ½ fincan (295 ml) su
- 1 osh qaşığı (15 ml) limon suyu
Təzə əncir pastası
- 12-15 təzə əncir
- 1/4 fincan (60 ml) şəkər (əncirin şirinliyinə görə)
- 2-3 çimdik darçın
- 1 çay qaşığı (5 ml) limon suyu
- 1 stəkan (236 ml) su
Addımlar
Metod 1 /2: Quru əncir yapışdırın
Daha "puding" dadına və əlavə şirinliyinə baxmayaraq, hələ də inanılmaz dərəcədə sadə olmasına baxmayaraq, bu makaronda süni bir şey yoxdur. Qurudulmuş əncir daha zəngin bir ləzzətə malikdir, buna görə təəccüblü deyil. Yenidən yaratmağa çalışdığınız klassik əncir pastasını hədəfləyirsinizsə bu resepti sınayın.
1 Əncir, şəkər və suyu orta qazanda bir tencerede birləşdirin. Hər şeyi bir qaynadək gətirin, sonra yavaş -yavaş qaynamaq üçün istiliyi azaldın. 
2 Əncir qarışığını aşağı istilikdə qaynadın ki, əncirlər asanlıqla dağılsın və mayenin çox hissəsi buxarlansın. Hazırlığını taxta qaşıq və ya bıçaqla yoxlayın. Əncir təxminən 20 dəqiqə ərzində bişirilməlidir. 
3 Qarışığı bir qida prosessoruna tökün və üzərinə limon suyu əlavə edin. Qida prosessorunuz yoxdursa, ocağı söndürün və qazana limon suyu əlavə edin. 
4 Qarışığı tamamilə püresi halına gələnə qədər bir qida prosessorunda qarışdırın. Bir qida prosessoru istifadə etmirsinizsə, taxta bir qaşıq istifadə edərək bir qazanda püresi yoğurun. 
5 Makaronu soyudun və xidmət edin. Və ya isterseniz, makaronunuzu konservləşdirin!
Metod 2 /2: Təzə Əncir Yapışdırın
Təzə əncirdən hazırlanan bu pasta quru əncir mürəbbəsindən çox daha yumşaqdır. Bir az darçın və limon suyu bu reseptə ədviyyat və turşuluğun mükəmməl birləşməsini vermək üçün uzun bir yol gedəcək.
1 Təzə əncirləri yuyun, qurudun və doğrayın. Meyvədən kirləri çıxarın və sonra tamamilə qurudun. Sonra əncirinizi kəsin və ya dörddə bir doğrayın. 
2 Bir qazana doğranmış meyvələr və su əlavə edin və aşağı istilikdə 4-5 dəqiqə bişirin.
3 Şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq 30-45 dəqiqə bişirin. Qarışıq çox quru görünürsə, nəm saxlamaq üçün bir az su əlavə edin. 
4 Cem tamamilə hazır olduqda və asanlıqla yayıldıqda, tavanı sobadan çıxarın və darçın və limon suyunu qarışdırın. Tencereyi çay dəsmalı ilə örtün (yoğuşmanı udmaq üçün) və pastanı otaq istiliyinə qədər soyudun. 
5 Mürəbbə soyuduqda xidmət edin və dadını dadın.
