MəZmun

• Addımlar
• Metod 3: Niyə bir vegetarian olmaq istədiyinizi anlayın və tanıdığınız birisinə deyin
• Metod 2 /3: Başlayın
• Metod 3 /3: Ət istehlakının azaldılması
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

Vegetarian olmağınızın bir çox səbəbi var - sağlamlığınızın qayğısına qalmaq, heyvanlara qulluq etmək və ətraf mühiti daha az çirkləndirmək istəmək. Və populyar inancın əksinə olaraq, bir vegetarian pəhrizi darıxdırıcı deyil - maraqlandığınız müddətcə. Bir vegetarian olmağın və diyetinizdə ətdən qurtulmağın bir neçə yolu var!

Addımlar

Metod 3: Niyə bir vegetarian olmaq istədiyinizi anlayın və tanıdığınız birisinə deyin

1. 1 Hansı səbəblərə görə vegetarian olmaq istəyirsiniz? Artıq qeyd edildiyi kimi, səbəblər fərqlidir. Üstəlik, hətta bir anda bir neçə nəfər tərəfindən hərəkət etdirilə bilər! Bir vegetarian olmaqla hansı məqsədlərə çatmaq istədiyinizi anlamaq üçün motivlərinizi anlamaq çox vacibdir. Başqaları ilə ünsiyyət qurmağı da asanlaşdıracaq (və soruşacaqlar).
   • Mümkün səbəblərdən bəziləri bunlardır: heyvandarlıq və kəsim məntəqələrinin mənəvi və ya etik cəhətləri, dini inanclar, sağlamlıq şərtləri, ətraf mühitə qayğı və ya hər ikisi.
   • Bəzi vegetarianlar, ətin dadına və quruluşuna qarşı davamlı bir nifrət hissi keçirirlər ki, bu da sonradan dünyanın bütün canlıları arasındakı əlaqə hissini üstələyir.
2. 2 Qərarınızı valideynlərinizə və ya digər vacib insanlara bildirin. Sevdiklərinizə ən qısa zamanda vegetarian olmaq qərarınızı bildirmək yaxşı bir fikirdir. Bu, evdən aldıqları ərzaq məhsullarının siyahısını dəyişdirməyin vaxtının gəldiyini bildirəcək və eyni zamanda qərarınızı anlaya və dəstəkləyə bilənlərə izah etmə imkanı verəcək. Ancaq sonuncusu ilə - bir fakt deyil. Bəzi mədəniyyətlərdə vegetarianizm normal bir şey sayılmır: az adam ət yeyəndən niyə ət yeyəcəyini soruşacaq, amma az adam vegetariandan niyə ət yemədiyini soruşmaqdan imtina edəcək!
   • Məsələnin ciddi araşdırılması ilə qərarınızı dəstəkləmək artıq olmaz. Qərarınızı əldə edilən nəticələrlə əsaslandırmamalısınız, amma buna baxmayaraq bu faktlar maraqlananların yeni pəhrizinizlə əlaqədar lazımsız şərhlərə cavab verməsinə və qarşısını almasına kömək edəcək. Vegetarianlığın faydalarına, yaxşı heyvan rifahının əxlaqi və ya dini aspektlərinə və s.
   • Qərarınızı ailənizlə bölüşərkən nəzakətli və səbirli olun - qərarınızı çox dəstəkləməsələr də.
   • Mübahisələrdən çəkinin. Bəzi insanlar qərarınızı siyasi bəyanat və ya hətta şəxsi təhqir kimi qəbul edəcəklər. Bəzi hallarda bu, əsəbi olur və çox vaxt vegetarianların insanların ət yeməli olub -olmaması ilə bağlı mübahisə etməyə çalışdıqlarına gətirib çıxarır. Bunun sizin işiniz olduğunu və özünüzü daha sağlam hiss etdiyinizi söyləyərək mübahisədən qaça bilərsiniz.
   • Ailənizi və dostlarınızı vegetarian yeməkləri yeməyə dəvət edin.Bəzən bir ləzzətli vegetarian yeməyi vegetarianizm üçün ən yaxşı reklamdır.

Metod 2 /3: Başlayın

1. 1 Maraqlı vegetarian reseptləri tapın. Onları vegetarian yemək kitablarında və resept saytlarında tapa bilərsiniz. Üstəlik, vegetarian yeməkləri hələ sınamadığınız bir çox fərqli yeməyi sınamaq üçün əla bir yoldur. Bəzi yerlərdə ziyarət edə biləcəyiniz vegetarian yarmarkaları və festivalları var - həm də qastronomik maraq səbəbindən.
   • Bir vegetarian yeməyi sevirsinizsə, bir resept istəyin. Paylaşsalar, bu yemək evinizdə məşhur ola bilər.
   • Vegetarian dostlarınızdan sizinlə maraqlı reseptlər paylaşmasını xahiş edin.
2. 2 Vejetaryen olaraq alış -verişə başlayın. Yerli ərzaq mağazalarında, sağlamlıq ərzaq mağazalarında və fermer bazarlarında çoxlu vegetarian məhsulları tapa bilərsiniz. Baqqal səbətinizə ət qoymağı dayandırdığınız zaman seçim etməli olduğunuz çox şey var! Aşağıdakı qidaları sınayın:
   • Bir çox supermarketdə ət və toyuq ətirli soya məhsulları, vegetarian sosiskaları və burgerlər satılır. Hər vegetarian onları bəyənmir - bəziləri dadını, bəziləri rəngini sevməyəcək, amma hər halda sınamağa dəyər.
   • Hələ yemədiyiniz meyvə və tərəvəzləri sınayın, məsələn tropik ulduz, qreypfrut, nar və s.
   • Quinoa, kuskus, arpa, darı, yonca və daha çox kimi yeni taxıllar sınayın.
   • Tofu, tempeh və seitan cəhd edin. Bu ət əvəzediciləri ilə bir çox resept var və bunların istehsal xüsusiyyətlərinə görə ət məhsullarından daha ucuzdur.
3. 3 Etiketləri daha diqqətlə oxumağı öyrənin. Bir çox pəhriz əlavələri vegetarian diyetinə ziddir. Satın alarkən nələrdən çəkinməli və nələrə diqqət etməli olduğunuzu bilməlisiniz. Yaddaşa həqiqətən ümid etməsəniz, özünüzə qeydləri olan kiçik bir kart əldə edə bilərsiniz. Sadəcə şübhə edirsinizsə, tərkibi ilə yaxından tanış olana qədər məhsulu almayın.
4. 4 Qidalanma ehtiyaclarınızı bilin. Bir vegetarian üçün ən vacib şey, kifayət qədər B12 vitamini, kalsium və zülalın, digər vitamin və mineralların alınmasıdır. sual Təbii yolla getmək və bütün qidaları keyfiyyətli qidalardan almaq istəmirsinizsə, təbiətin nəzərdə tutduğu kimi vitamin kompleksləri qəbul edin - kömək edəcək.
   • Süd məhsulları və yumurta yeyirsinizsə, B12 çatışmazlığı problem olmayacaq. Bu qidaları yeməyənlərə B12 çatışmazlığının qarşısını almaq üçün qida əlavələri qəbul etmələri lazım ola bilər. Qoxu hissinizin azaldığını hiss edirsinizsə, onda B12 vitamini çatışmazlığından əziyyət çəkirsiniz.
   • Unutmayın ki, zülalınızı nədən alırsınız və sizə enerji verən nə ilə maraqlanacaqsınız. Bir çox yeməli yeməyin protein ehtiva etdiyini xatırlat. Yalnız ətdə və yumurtada olduğuna inanmaq böyük bir səhvdir. Üstəlik, bir çox bitki qidasında çox miqdarda amin turşusu var, buna görə də, lazımi miqdarda düyü və lobya yemək, düzgün protein balansını qoruya bilər. Və soya məhsulları, məsələn, bütün vacib amin turşularını ehtiva edir.
   • Unutmayın: ətdən imtina etmək və ərzaq məhsulları, şokolad çubuqları və fast food yemək heç də sağlam deyil və hətta çox zərərlidir. Bu şəkildə yeyən və tərəvəz, taxıl, lobya və sairdən heç bir şey bişirməyən və sağlamlığına təsir edəcək qida çatışmazlığı ilə qarşılaşma şansı olan bir vegetarian.
   • Mövsümi meyvə və tərəvəz yemək də uyğundur - daha az pul üçün daha çox vitamin. Unutmayın ki, təzə tərəvəz və meyvələr daha sağlamdır.
   • Hər mövsüm üçün bir resept kitabını əlinizdə saxlayın ki, balqabaqlarınızdan və ya albalılarınızdan olanda ən yaxşı şəkildə istifadə edə biləsiniz!
   • Üzvi qidaları yeyib yeməməyiniz sizə bağlıdır. Bir vegetarian pəhrizinin xüsusiyyətləri haqqında oxuyun - İnternet bu mövzuda məlumatlarla doludur.Üzvi qidalar çox bahalıdır, buna görə ən çox ehtiyac duyduğunuz üzvi qidaları seçin.
   • Öz yeməklərinizi yetişdirməyə çalışın. "Öz tərinizlə sulanan" tərəvəzlərdən dadlı heç nə yoxdur! Ancaq hətta mətbəxdəki pəncərədə yemək yetişdirə bilərsiniz - məsələn, soğan, pomidor və kahı.

Metod 3 /3: Ət istehlakının azaldılması

1. 1 Yeni başlayanlar üçün əti tamamilə atmayın, ancaq mümkün qədər çox vegetarian yeyin. Ətdən imtina etməzdən əvvəl vegetarian yeməklərindən zövq almağı öyrənin. Tədricən ətdən imtina edin. Ət məhsullarından aşağıdakı qaydada imtina edə bilərsiniz:
   • Əvvəlcə balıq və toyuqdan.
   • Bir həftə sonra - donuz ətindən.
   • Bir həftə sonra - qırmızı ətdən.
   • İki həftə sonra - dəniz məhsullarından.
2. 2 Tədricən vegetarian qidalarına keçin. İlk günlərdə arıqlayıb ət yeyirsinizsə, bunun heç bir əhəmiyyəti yoxdur - sadəcə qərarınızı özünüzə xatırlatın və gələcəkdə özünüzü idarə etməyə çalışın. Bu qəzalar normaldır və təcrübə ilə daha tutarlı bir vegetarian olacaqsınız.
   • Bir çox insanlar bir neçə həftədən sonra ət haqqında unudurlar.
   • Əti dərhal diyetinizdən çıxarsanız və ən azı bir neçə həftə dayanmağa çalışsanız daha yaxşı olar. Sonra ət istəyi zəifləyəcək və artıq yemək istəməyəcəksiniz.
3. 3 Vaxtaşırı əsəbiləşirsinizsə və ət yeyirsinizsə, həftədə bir neçə gün vegetarian olmağa çalışın. Və nəhayət ət yeməyi tamamilə dayandırana qədər vegetarian dövrünün müddətini tədricən artırın.
   • Unutmayın ki, ət və ya balıq yediyiniz təqdirdə artıq vegetarian deyilsiniz, ən yaxşı halda yarı vegetariansınız. Yalnız balıq yeyirsinizsə, balıq və dəniz məhsulları yeyən bir vegetarian olacaqsınız. Əsl "təmiz" vegetarian heyvan əti yemir.
4. 4 Kifayət qədər yediyinizə əmin olun. Protein bir çox qidada olur, buna görə gündə 1200 kalori yeyirsinizsə, protein çatışmazlığı yaşamayacaqsınız. Ancaq kilo verməyə çalışırsınızsa, kifayət qədər kalori və sağlam yağ istehlak etdiyinizə əmin olmaq üçün çoxlu paxlalılar, qoz -fındıq və taxıl yeməlisiniz.

İpuçları

• Etiqadda möhkəm olun! Niyə vegetarian olmağa qərar verdiyinizi soruşsalar, motivlərinizi qürurla izah edin (heyvanları şiddətdən xilas etmək, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və s.).
• Əti nəzarətsiz çəkərsə və çəkərsə - bu ətin hazırlandığı bədbəxt canlı haqqında düşünün. Ona yazığın gəlmirmi?! İştahınızı tez itirəcəksiniz və başqa bir şey istəyəcəksiniz.
• Sevdiyiniz qidaların çoxu lazanya, ət və ya ət qatqısı olmayan spagetti kimi vegetarian edilə bilər.
• Hind vegetarian yeməklərini sınayın. Hindistan, dünyanın ən çox obez vejeteryanına ev sahibliyi edir, onlar artıq yemək yeyirlər. Bir çox hind yeməkləri ədviyyatlı deyil, buna görə salatların dadına yüzlərlə alternativ var.
• Diyetinizdəki bir çox qidalar - fıstıq yağı, tomat pastası və düyü kimi - artıq vegetarian qidalardır.
• Diyetinizdə ət olmaması sizin üçün çətindirsə, şokolad kimi bəyəndiyiniz bir şeyi yeməyə çalışın. Vejetaryenlik kilo verməyinizə kömək edə bilər, buna görə də evdə hazırlanan yeməklərin təsirini tarazlaşdırmağa kömək edə bilər.
• Hindistan, Tay, Çin və Yapon restoranlarında vegetarian menyular var.
• Həm oflayn, həm də onlayn olaraq vegetarian qruplarını axtarın. Həmfikir insanların əhatəsində sizin üçün daha asan olacaq. Üstəlik, reseptləri bölüşmək, məsləhət istəmək və ya dəstək almaq üçün əla bir yerdir!
• ABŞ-da garsona xəbərdarlıq etsəniz, bir çox restoran sizə ətsiz bir yemək hazırlaya bilər. Ancaq bəzən səbəbləri izah etməlisiniz. Başqa ölkələrdə bu mümkün olmaya bilər, buna görə də bir şey olarsa, qida ilə bağlı fikirlərinizə görə qidalanacağınız bir yer tapmağa çalışın. Hər halda diqqətli olun və sonra vegetarian olmayan bir restoranda ailə yeməyi vermək heç kim üçün problem olmayacaq.

Xəbərdarlıqlar

• Ayıq olun və özünü pis hiss etmək üçün vegetarianizmi bəhanə kimi istifadə etməyin. Aşağı səviyyəli dəmir, B12 vitamini üçün testlərdən keçin və stress, gərginlik, ekologiya, yuxusuzluq və s. Təsirlərinə hazır olun. Bir qayda olaraq, vegetarianlar çox sağlam insanlardır, çünki tibbi müayinədən keçmək istəyi tez -tez öz bəhrəsini verir. tərz.