MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /5: Yarpaqları qurumağa hazırlayın
• Metod 2 /5: Yarpaqları asın
• Metod 3 /5: Adaçayı meyvə və tərəvəz quruducusunda qurudun
• Metod 4 /5: Adaçayı sobada qurudun
• Metod 5 /5: Qurudulmuş adaçayı saxlama şərtlərinə hörmət edin

Bir çox digər otlardan fərqli olaraq, adaçayı qurutmaq çox asandır.Səbəb adaçayı yarpaqlarında nisbətən az nəm olmasıdır. Bu adaçayı qurutma üçün ideal hala gətirir. Adaçayı qurutmadan əvvəl yarpaqları gövdədən ayırıb yumaq lazımdır. Tez qurutmağın yolunu axtarırsınızsa, elektrik quruducusu və ya soba istifadə edin. Qurudulmuş adaçayı hava keçirməyən bir qabda saxlanılmalıdır.

Addımlar

Metod 1 /5: Yarpaqları qurumağa hazırlayın

1. 1 Yarpaqları gövdədən ayırın. Adaçayı yarpaqları olduqca sıxdır, buna görə əvvəlcə kökdən ayırsanız daha sürətli quruyacaqlar. Hər bir təbəqəni diqqətlə soyun və təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun.
   • Kökdən yarpaqları kəsmək üçün kəskin qayçı da istifadə edə bilərsiniz, ancaq bu bir az daha uzun çəkəcək.
2. 2 Zədələnmiş, qaralmış və boş yarpaqlardan qurtulun. Hər bir vərəqi yoxlayın və hər hansı bir zədələnmiş varsa, atın. Bu edilmədikdə, ədviyyat yalnız yeməklərinizin dadını korlayacaq.
3. 3 Həşərat üçün yarpaqları yoxlayın. Adaçayı da daxil olmaqla ot bitkiləri həşəratların ən sevimli yerlərindən biridir. Hər vərəqi diqqətlə araşdırın. Sürünən böcəklər, örümcek ağlarının qalıqları və kiçik sürfələri ola bilər.
   • Yarpaqları həşərat izlərindən təmizləyib sonra da istifadə etmək olar, ancaq onlardan qurtulmaq və təmiz, sağlam yarpaqlardan istifadə etmək daha yaxşıdır.
4. 4 Yarpaqları soyuq su ilə yuyun, sonra artıq suyu süzün. Yarpaqları əlinizə götürün və ya bir süzgəcə qoyun və bir neçə saniyə axan suyun altında durulayın. Adaçayı yarpaqları olduqca böyükdür, buna görə də onları bir süzgəcə qoymaq daha rahat olacaq. Yarpaqları yuduqdan sonra, artıq suyun yuyulması və təmiz, quru bir dəsmala yayılması üçün yumşaq bir şəkildə lavabonun üzərinə silkələyin.
5. 5 Yarpaqları təmiz bir dəsmal ilə qurudun. Başqa bir təmiz havlu götürün, yarpaqların üzərinə qoyun və qalan nəm udmaq üçün yüngülcə basın. Sonra yarpaqları quru bir dəsmala köçürün.

Metod 2 /5: Yarpaqları asın

1. 1 Yarpaqları dəstələrə yığın. Yarpaqları kəsiklərdən tutaraq bir -bir dəstələrə qatlayın. Bir dəstədə səkkizdən çox yarpaq olmamalıdır. Bu, aralarında hava üçün kifayət qədər boşluq olması üçün lazımdır.
2. 2 Paketləri ip, ip və ya elastik ilə bağlayın. Şlamları dibində bağlayaraq bağlayın. Çörəyi asmaq üçün kiçik bir ip buraxın və ya bir dəstəyə əlavə bir ip bağlayın.
   • Bir rezin bant istifadə etsəniz, adaçayı quruduqca düyün sıxılacaq. Bunun sayəsində yarpaqlar mütləq dəstədən düşməyəcək.
3. 3 Adaçayı dəstələrini delikli bir kağız torbaya qoyun. Torba yarpaqlardan toz çıxarmayacaq və deliklər havanın dolaşmasına imkan verəcək. Paketləri çantaya qoyun və açıq buraxın.
   • Kağız torbalarınız yoxdursa, paketləri tülbentə sarın. Əsas odur ki, heç bir halda yarpaqları plastik örtüyə qoymayın, əks halda üzərlərində kalıp əmələ gələcək.
   • Bəzi insanlar qurudulmuş otların görünüşünü çox sevirlər, buna görə də yarpaqları heç bir şeylə örtməməyi üstün tuturlar, amma bu halda vaxtaşırı tozdan təmizləməli olacaqsınız.
4. 4 Adaçayı yaxşı günəş işığından uzaq, yaxşı havalandırılan bir yerdə asın. Paketləri götürün və iplərdən asın. Havanın seçdiyiniz yerdə aktiv şəkildə dövr etdiyinə əmin olun. Yarpaqları mətbəxdə ümumiyyətlə quru və birbaşa günəş işığı olmayan bir yerdə qurutmaq daha yaxşıdır.
   • Adaçayı açıq havada deyil, evdə qurutmaq məsləhətdir. Bu şəkildə dadını və rəngini daha yaxşı qoruyacaq.
   • Adaçayı kağız dəsmalda da quruya bilərsiniz. Yarpaqları bir -birinə toxunmaması üçün düzün və hər gün havlu dəyişdirin.
   • Adaçayı nəm yerlərdə, məsələn lavabonun, sobanın və ya qabyuyan maşının yanında qurutmayın.
5. 5 Yarpaqları hər 1-2 gündə bərabər qurudun. Paketi bağlayan ipi açın və yarpaqları çevirin. Yaxşı hava dövranı olsa belə, paketlər qeyri -bərabər quruya bilər. Bir tərəfdə digər tərəfdən daha çox hava və ya işıq ola bilər ki, bu da o tərəfi daha tez qurutar.
6. 6 Yüksək rütubətli bir mühitdə yaşayırsınızsa, yarpaqlarda küf əmələ gəlməməsinə diqqət edin. Belə şəraitdə qurutma mümkündür, ancaq küf inkişaf ehtimalı kəskin şəkildə artır. Qaranlıq ləkələr və ya ağ tünd ləkələr görürsünüzsə, tükləri dərhal çıxarın.
   • Nəmli bir mühitdə yaşayırsınızsa, meyvə və tərəvəz quruducusu kimi fərqli bir qurutma üsulu seçmək daha yaxşıdır.
7. 7 Paketləri 7-10 gün qurudun. Qurutma prosesini hər gün yoxlayın. Yarpaqları yaxşı olana qədər qurudun. Yarpaqları çox erkən götürsəniz, zamanla küflü və xarab ola bilər.
8. 8 Yarpaqların qurumasını yoxlayın. Yarpaqların nə qədər quru və gevrek olduğunu təyin edin. Bir təbəqə götürün və ovucunuzda əzməyə çalışın. Asanlıqla yıxılarsa, adaçayı qurudur.
9. 9 Qurudulmuş yarpaqlardan həşərat və sürfələri çıxarın. Yarpaqları yoxlayarkən, həşərat izlərini görməmisiniz, buna görə də quruduqdan sonra onları da təmizləmək lazımdır. Bir soba və ya dondurucu istifadə edərək böcəklərdən və sürfələrdən qurtula bilərsiniz.
   • Fırından istifadə edərək böcəkləri və onların sürfələrini məhv etmək üçün 70 ° C -yə qədər qızdırın və yarpaqları 30 dəqiqə içinə qoyun. Yarpaqları 30 dəqiqədən çox qızdırmayın, əks halda adaçayı ləzzətini itirəcək.
   • Dondurucudan istifadə edərək böcəkləri və onların sürfələrini öldürmək üçün yarpaqları dondurucuya 48 saat qoyun.
   • Otlarınızı yüksək temperaturda qurudursanız, quruduqdan sonra böcəkləri çıxarmağa ehtiyac yoxdur.

Metod 3 /5: Adaçayı meyvə və tərəvəz quruducusunda qurudun

1. 1 Quruducunu aşağı temperatura qoyun. Adaçayı qurutmaq üçün ən yaxşı temperatur 35 ilə 45 ° C arasındadır. Aşağı temperaturda adaçayı uzun müddət quruyacaq, ancaq bu qurutma ədviyyatın dadını və ətirini qoruyacaq.
   • Yüksək rütubətli bir ərazidə yaşayırsınızsa, temperaturu 50 ° C -ə qaldırmaq lazım ola bilər.
2. 2 Yarpaqları bir təbəqəyə qoyun. Yarpaqları bərabər şəkildə qurutmaq üçün toxunmayın və üst -üstə düşməyəcək şəkildə düzün. Çoxlu yarpaqlarınız varsa, onları bir neçə partiyada qurutmaq lazım ola bilər.
3. 3 Ləzzətlərin qarışmaması üçün adaçayı digər qidalardan ayrı qurudun. Adaçayı digər otlar və meyvələrlə qurutmayın. Əlbəttə ki, bir neçə yeməyi ayrı -ayrılıqda qurutmaq daha sürətli və daha əlverişlidir, amma nəticə dad və qoxu qarışığıdır.
4. 4 Yarpaqları hər 30 dəqiqədə bir yoxlayın. Adaçayı istifadə etdiyiniz cihazdan asılı olaraq 1 ilə 4 saat arasında quruya bilər. Qurutma kitabçasında qurutma müddətləri ilə bağlı tövsiyələr olub olmadığına baxın.
5. 5 Adaçayın kifayət qədər quru olub olmadığını müəyyənləşdirin. Yarpaqların kənarları quru olmalıdır. Bir vərəq götürün və ovucunuza bükün. Asanlıqla dağılırsa, kifayət qədər qurudur.

Metod 4 /5: Adaçayı sobada qurudun

1. 1 Adaçayı bir çörək qabına yayın. Adaçayı qoymadan əvvəl çörəkçilik kağızına çörəkçilik kağızı qoyun. Yarpaqları toxunmayacaq və ya üst -üstə düşməyəcək şəkildə yerləşdirin, əks halda qeyri -bərabər quruyacaq. Çarşafın bir hissəsi digərindən daha çox quruyarsa, təbəqə daha sonra qıra bilər.
2. 2 Fırını ən aşağı temperatura qoyun. Adaçayı sobada hətta orta temperaturda qurudulsa, ləzzətini və rəngini tez itirər və tərkibindəki yağlar tamamilə buxarlanar. Yarpaqları məhv etməmək üçün mümkün qədər yavaş qurutmaq lazımdır.
   • Maksimum icazə verilən qurutma temperaturu 80 ° C -dir.
3. 3 Elektrikli soba istifadə edirsinizsə, qapını açıq qoyun. Bu, otların qurudulması zamanı vacib olan daha yaxşı hava dövranını təşviq edəcək. Həm də sobanın istiliyinin çox yüksəlməsinin qarşısını alır.
   • Qaz sobanız varsa, qapını açmayın, əks halda qaz mətbəxə girəcək və bu təhlükəli ola bilər. Bunun əvəzinə sobaya bir az hava buraxmaq üçün hər 5 dəqiqədən bir qapını açın.
4. 4 30 dəqiqədən sonra yarpaqları çevirin. Çörək vərəqini sobadan çıxarın və istiyə davamlı bir səthə qoyun.Yalnız çörək qabına çuxurlardan toxun və yarpaqları mətbəx maşası ilə çevirin. Sonra çörək qabını yenidən sobaya qoyun.
5. 5 Adaçayı 1 saat qurudun. Zamanlayıcı qurun və hər 15 dəqiqədə bir adaçayı yoxlayın.
   • Adaçayın daha tez quruyacağını düşünürsənsə, çörək qabını sobadan çıxarın. Otların quruması çox asandır.
6. 6 Yarpaqların qurumasını təyin edin. Yarpaqlar quru və xırtıldayan olmalıdır. Yarpağın nə qədər asanlıqla yıxıldığını müəyyən etmək üçün ovucunuzda əzin.

Metod 5 /5: Qurudulmuş adaçayı saxlama şərtlərinə hörmət edin

1. 1 Adaçayı yarpaqlarını barmaqlarınızla doğrayın. Adaçayı ədviyyat olaraq istifadə edəcəksinizsə, yarpaqları doğrayın. Hər bir yarpağı ayrı -ayrılıqda ovuşdurun. Yaranan kütlə saxlanıla və ədviyyat kimi istifadə edilə bilər.
   • Adaçayı dəstə -dəstə saxlamaq istəyirsinizsə, yarpaqları doğrayın.
2. 2 Qurudulmuş adaçayı hava keçirməyən bir qaba köçürün. Kavanoz, plastik qab və ya fermuarlı çanta istifadə edə bilərsiniz. Saxlama qabı tamamilə hava keçirməməlidir. Əks təqdirdə, havadakı nəm səbəbiylə ədviyyat pisləşəcək.
3. 3 Konteyneri sərin, quru yerdə saxlayın. Adaçayı bir şkafda, dolabda və ya soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
   • Adaçayı şəffaf bir qabda saxlayırsınızsa, adaçayı rəngini itirməmək üçün onu qaranlıq bir yerə qoyun.