MəZmun

• Mürəkkəb
• Addımlar
• Metod 1 /4: Birinci hissə: Hazırlıq hissəsi
• Metod 2: 4 -cü hissə: Kartofu sobada ənənəvi bişirmək
• Metod 3: 4 -cü hissə: Mikrodalğalı kartof
• Metod 4 -dən 4 -cü hissə: Dördüncü hissə: Çoxlu Qırmızı Kartof Yeməkləri
• Sənə nə lazımdır

Qırmızı kartof qaynama üçün idealdır, buna görə də bu kartof çeşidi ilə sevdiyiniz yeməkləri tez hazırlaya bilərsiniz. Qırmızı kartofu sobanın üstünə bişirə və ya mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Qaynadılmış qırmızı kartof, müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilən çox yönlü bir tərkib hissəsidir. Qırmızı kartofu necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Mürəkkəb

4 porsiyon

• 2 lb (900 g) qırmızı kartof
• Soyuq su
• Duz (isteğe bağlı)
• 3-4 osh qaşığı (45-60 ml) əridilmiş kərə yağı
• 1 xörək qaşığı (15 ml) təzə cəfəri, doğranmış (isteğe bağlı)

Addımlar

Metod 1 /4: Birinci hissə: Hazırlıq hissəsi

1. 1 Kartofu yuyun. Kartofu axan suyun altında yaxşıca yuyun, barmaqlarınızla və ya nəm, təmiz bir kağız dəsmal ilə kirdən təmizləyin.
   • Qırmızı kartof yuyarkən tərəvəz fırçası istifadə etməyin və barmaqlarınızla və ya kağız dəsmalla çox sıxmayın. Qırmızı kartofun qabıqları çox incədir, ona görə sürtsəniz asanlıqla qırılar.
2. 2 Bütün qaşıqları çıxarın. Bir bıçaq istifadə edərək, meydana gəlməyə başlayan gözləri və ya qaşıqları kəsin.
3. 3 Kartofu soymağa dəyər olub olmadığını müəyyənləşdirin. Kartofu soymaq olar, amma bu lazım deyil. Bu kartof çeşidinin qabığı çox incədir, ona görə də bu kartof çeşidi qabığı ilə birlikdə yeyilə bilər. Ancaq kartofun soyulub soyulmamasına özünüz qərar verə bilərsiniz.
   • Kartofun qabığı orqanizm üçün lazım olan pəhriz lifi ehtiva edir, buna görə də kartofu soymadan bir çox faydalı elementə qənaət edirsiniz.
   • Kartofunuzda yaşıl ləkələr görsəniz, tərəvəz soyucu istifadə edərək soymalısınız. Yaşıl kartof acı dadına əlavə olaraq sağlamlıq üçün də təhlükəlidir. Kartofun yaşıl hissəsini kəsin, ancaq üzərində kif ləkələri görürsünüzsə, o kartofu heç istifadə etməyin.
4. 4 Kartofu bərabər ölçülü kublara kəsin. Bu, kartofun bərabər şəkildə bişirilməsini təmin etmək üçündür. Buna görə kartofu bərabər hissələrə kəsin.
   • Kartoflarınız kiçikdirsə, bütöv qaynada bilərsiniz. Bununla birlikdə, kartofu yarıya və ya dörddə birinə kəsə bilərsiniz.
   • Orta ölçülü kartof üçün ən azı səkkiz hissəyə kəsin.
   • Kartofun ölçüsündən asılı olmayaraq bütün kublar eyni ölçüdə olmalıdır.

Metod 2: 4 -cü hissə: Kartofu sobada ənənəvi bişirmək

1. 1 Kartofu orta bir qazana qoyun. Soyuq su ilə doldurun. Kartof 2,5 - 5 sm su ilə örtülməlidir.
   • Kartofun üzərinə soyuq su tökərək, temperatur bərabər paylanır. Kartofa isti və ya isti su əlavə etsəniz, kartofun üstü daha sürətli bişiriləcək, ortası isə nəmli qalacaq.
2. 2 Gerekirse duz əlavə edin. Duza ehtiyac yoxdur, ancaq bu mərhələdə kartofa duz əlavə etsəniz, kartofunuz daha dadlı və dadlı olacaq.
   • Təxminən 1 xörək qaşığı istifadə edin. (15 ml) duz. Kartof bütün duzu götürməyəcək, buna görə də bu miqdardan istifadə etməkdən qorxmayın.
3. 3 Kartofu orta istidə bişənə qədər bişirin. Qapağı bağlı vəziyyətdə qırmızı kartofu təxminən 15 dəqiqə bişirin, kartofu çəngəl ilə deşin, içərisi yumşaq olmalıdır, ancaq formasını qoruyun.
   • Pişirmə vaxtı kartofun ölçüsündən asılı olaraq dəyişə bilər. Kiçik kartof 7 dəqiqə çəkməlidir, böyük kartof isə 18 dəqiqədən çox qaynadılır.
   • Kartofu düyü və ya makaronda olduğu kimi çoxlu su ilə tökmək lazım deyil, çünki kartof yemək zamanı çox az su udur. Beləliklə, çox su istifadə etməyin, kartoflar 1 ilə 2 düym (2,5 ilə 5 sm) arasında su ilə örtülmüş olmalıdır.
   • Su buxarlanırsa, yemək zamanı su əlavə edə bilərsiniz.
   • Tencereye qapaq qoymayın. Bir tencereye bir qapaq qoysanız, kartoflarınız çox bişirilə bilər ki, bu da onların dadına təsir edəcək.
4. 4 Suyu boşaltın. Suyu boşaltmaq üçün süzgəcdən istifadə edin. Qaynadılmış kartofdan qalan suyu çıxarmaq, kartofu qazana və ya yemək qabına qaytarmaq üçün süzgəci yumşaq bir şəkildə silkələyin.
   • Kartofun qazandan düşməməsi üçün qazanı qapaqla örtərək suyu da boşaltmaq olar. Qazanı lavabonun üstünə qoyun və suyu boşaltın.
5. 5 Kartofu ərinmiş yağ və doğranmış cəfəri ilə xidmət edin. Yağ və doğranmış təzə cəfəri əlavə edin, yağı və otları bərabər paylamaq üçün qarışdırın. İsti xidmət edin.

Metod 3: 4 -cü hissə: Mikrodalğalı kartof

1. 1 Kartofu mikrodalğalı sobaya qoyun. 1 stəkan (250 ml) su tökün.
   • 450 g qırmızı kartof üçün 1/2 fincan (125 ml) su istifadə edin. Kartof qismən su ilə örtülməlidir.
   • Kartofu elə düzün ki, bütün hissələri qaynar su ilə bərabər təmasda olsun.
2. 2 Duz ilə səpin. İstəsəniz duzlu su, ən azı 1 çay qaşığı istifadə edin. 1 osh qaşığı qədər. l. (5 ilə 15 ml) duz. Kartofun quru səthini deyil, suyu duzlayın.
   • Duz lazım deyil, ancaq bu mərhələdə kartofa duz əlavə etsəniz, kartofunuz daha dadlı və dadlı olacaq.
3. 3 Kartofu yüksək istidə 12 ilə 16 dəqiqə bişirin. Kartofu bişirdiyiniz qabın qapağını yumşaq bir şəkildə bağlayın və yumşalana qədər qaynadın, kartofu çəngəl ilə deşin, içərisi yumşaq olmalıdır, amma formasını saxlamalıdır.
   • Kartof bişirdiyiniz qabı boş bir qapaq ilə bağlayın.
   • 450 qram kartofu 6-8 dəqiqə bişirin.
4. 4 Suyu boşaltın. Suyu boşaltmaq üçün süzgəcdən istifadə edin. Qaynadılmış kartofdan qalan suyu çıxarmaq üçün süzgəci yumşaq bir şəkildə silkələyin, sonra kartofu yenidən bişirdiyiniz qaba qoyun.
   • Kartofun düşməməsi üçün mikrodalğalı kartof qabını bir qapaq ilə örtərək suyu boşaltmaq olar. Konteyneri lavabonun üzərinə əyərək suyu boşaltın.
5. 5 Kartofu ərinmiş yağ və doğranmış cəfəri ilə xidmət edin. Yağ və doğranmış təzə cəfəri əlavə edin, yağı və otları bərabər paylamaq üçün qarışdırın. İsti xidmət edin.

Metod 4 -dən 4 -cü hissə: Dördüncü hissə: Çoxlu Qırmızı Kartof Yeməkləri

1. 1 Kartof püresi üçün qaynadılmış qırmızı kartofdan istifadə edin. Qəhvəyi kartof tez -tez kartof püresi hazırlamaq üçün istifadə edilsə də, qırmızı kartof dadlı kartof püresi də hazırlaya bilər.
   • Kartof püresi hazırlayırsınızsa, kartofun bütün qabıqlarını və ya çoxunu soyun.
   • Kartofu 5-10 dəqiqə daha uzun müddət bişirin, kartof qırılana qədər çəngəl ilə bişdiyini yoxlayın.
   • Süzdükdən sonra 2-4 yemək qaşığı (30-60 ml) yağ və 1/2 fincan (125 ml) süd əlavə edin. Kartof hamar olana qədər bir itələyici və ya blenderdən istifadə edərək kartofu çəkin.
2. 2 Bir kartof salatı hazırlayın. Soyuq kartof salatı üçün qırmızı kartof istifadə etmək istəyirsinizsə, qaynadın, suyu boşaltın və soyumaq üçün təxminən bir saat soyudun.
   • Salat üçün qabığı olan və ya olmayan qırmızı kartofdan istifadə edə bilərsiniz.
   • Kartofu incə doğrayın. Parçaların qalınlığı 1 düymdən (2,5 sm) az olmalıdır.
   • Kartofu 6 yumurta (qaynadılmış və doğranmış), 1 lb. (450 q) qızardılmış donuz əti, bir sapı doğranmış kərəviz, bir doğranmış soğan və iki stəkan (500 ml) mayonez ilə atın. Bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
   • Xidmət vermədən əvvəl kartof salatını soyudun.
3. 3 Pendir kartofu hazırlayın. Dadlı qaynadılmış kartof hazırlamağın asan yolu, üzərinə ərinmiş isti pendir tökməkdir. Parmesan pendiri bu məqsəd üçün idealdır, sousu hazırlamaq üçün vaxt sərf etməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq bir neçə dəqiqə əlavə etməyə hazırsınızsa, çedar və ya mozzarella pendirindən istifadə edin.
   • Parmesan pendiri doğrayın və üzərinə kartof səpin.
   • Doğranmış çedar, mozzarella və ya digər oxşar pendirlərdən istifadə edirsinizsə, ən az 1/2 fincan (125 ml) pendir istifadə edərək, qaynadılmış və qurudulmuş kartofun üzərinə pendir səpin. Pendir əriməsi üçün kartofu 30 saniyə mikrodalğalı sobaya qoyun.
   • Pendiri yüngülcə qızartmaq və kartofun üstündə yumşaq xırtıldayan bir qaba sahib olmaq istəyirsinizsə, qaynadılmış pendirlə örtülmüş kartofu yağlanmış bir çörək qabına qoyun və sobanın üst hissəsində 350 dərəcə Fahrenheitdə (180 dərəcə) 10 dəqiqə bişirin. .
4. 4 Baharatlar və ya ədviyyatlarla səpin. Qırmızı kartof çox yönlü bir tərkib hissəsidir, buna görə də bir çox ot və ədviyyatla yaxşı gedir.
   • Məsələn, 1 çay qaşığı səpərək kartofa rəng və ləzzət əlavə etmək üçün sürətli bir üsul istifadə edin. (5 ml) qırmızı bibər.
   • Alternativ olaraq, 1 çay qaşığı birləşdirərək təcrübə edə bilərsiniz. (5 ml) 2 xörək qaşığı qırmızı bibər. (30 ml) zeytun yağı, yaxşıca qarışdırın. Kartofu inanılmaz dadlı bir yemək üçün bu qarışıqla ədviyyat edin.
5. 5 Dadlı kartof hazırlayın. Bu yeməyi adətən Russet bişmiş kartofdan hazırlasaq da, qaynadılmış qırmızı kartofdan hazırlamağa cəhd edə bilərsiniz.
   • Bütün kartofu bişirmisinizsə, dörddə birinə kəsin.
   • Bir yeməyi hazırlayın.
   • Kartofu yağla tökün. Üzərinə doğranmış çedar pendiri səpin, üzərinə xama əlavə edin və doğranmış soğan və ya yaşıl soğan əlavə edin. İncə doğranmış donuz əti də əlavə edin.

Sənə nə lazımdır

• Kağız dəsmal
• Tərəvəz soyma bıçağı
• Soyucu
• Bıçaq
• Orta tencere və ya mikrodalğalı soba üçün qablar
• Süzgəc
• Qaşıq