MəZmun

• Addımlar
• 2 -ci hissə 1: Kalıp haqqında məlumat
• 2 -dən 2 -ci hissə: Böyüyən Kalıp
• Xəbərdarlıqlar

Kalıp, çox istifadə olunan çoxhüceyrəli bir göbələkdir. Küf hər yerdə var; onun reproduktiv sporları havada və müxtəlif səthlərdə mövcuddur. Kalıp qida məhsullarının xarab olmasına və sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər, ancaq qidanın qorunmasında və dərman istehsalında da istifadə olunur. Kalıp yetişdirmək bu maraqlı orqanizmi öyrənmək üçün əla bir yoldur. Evdə küf yetişdirməyi öyrənmək üçün bu yazını oxuyun.

Addımlar

2 -ci hissə 1: Kalıp haqqında məlumat

1. 1 Kalıbın nə olduğunu öyrənin. Kalıp, insanların gündəlik olaraq qarşılaşdıqları bir çox göbələk növündən yalnız biridir. Kalıp çoxhüceyrəli bir orqanizmdir ("Göbələklər krallığı"). Genetik olaraq homojen hüceyrələrdən ibarət tək bir orqanizmə misel deyilir.
2. 2 Küfün Yerdəki həyata necə təsir etdiyini öyrənin. Əksər insanlar kalıbın çörək və ya meyvələrdə lövhə olduğunu düşünür. Hər növ küfün təhlükəli olmadığını unutmayın. Bəzi küf növləri, müəyyən pendir növləri kimi qidanın pisləşməsinin qarşısını alır. Digər növlər (məsələn, penisilin) ​​sayəsində dünyada bir çox insanın həyatını xilas edən antibiotiklər meydana çıxdı. Təbiətdə küf və digər göbələklər mühüm rol oynayır - üzvi maddələrin parçalanmasında iştirak edirlər (heyvan və bitki mənşəli hüceyrələri parçalayır və onlardan qida maddələri çıxarırlar).
3. 3 Mütləq bilməli olduğunuz üç şeyə diqqət yetirin. Kalıplar canlılardır və hüceyrə quruluşu bitkilərdən daha çox heyvanlara bənzəyir. Bütün canlılar kimi, qəliblərin də suya, qidaya və yaşayış mühitinə ehtiyacı var.
   • Heyvanlar kimi, kif (və bütün göbələklər) qida istehsal edə bilməz.Düzgün işləməsi üçün lazım olan bütün kalori və qida maddələri xarici bir mənbədən alınır. Bununla birlikdə, küf hər şeyə bənzəyir. Nişasta ilə zəngin qidalarda və ya meyvə və tərəvəzlərdə tapıla bilər. Bundan əlavə, nəm alçıpan və buna bənzər materiallarla yaxşı birləşir.
   • Kalıp nəmli bir mühitdə yaşayır. Əlbəttə ki, canlı orqanizmlərin çoxu suyun yanında yaşamağı üstün tutur, lakin kif tamamilə ondan asılıdır. Bitkilərdən və heyvanlardan fərqli olaraq küfün xarici həzmi var. Quru bir mühitdə, kif əsas qidaları qəbul edə bilməz. Bu səbəbdən nəmli bir mühit küf üçün son dərəcə vacibdir.
   • Kalıpların çoxu isti temperaturu da üstün tutur. Kalıpların xarici həzm üçün və hüceyrədaxili proseslərdə istifadə etdiyi fermentlər yalnız donmadan çox yüksək olan temperaturda fəaliyyət göstərir. Bundan əlavə, kif sadə ürək -damar sisteminə malik çoxhüceyrəli bir orqanizmdir. Qidalar soyuq şəraitdən daha isti şəraitdə hüceyrədən hüceyrəyə daşınır.
   • Bəzi küf növləri işığa olduqca həssas olsa da, əksəriyyəti günəş işığına reaksiya vermir. Küf ümumiyyətlə günəşli yerlərdə kifayət qədər nəm olmadığı üçün inkişaf etmir.

2 -dən 2 -ci hissə: Böyüyən Kalıp

1. 1 Potensial qida mənbəyini müəyyənləşdirin. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, əvvəllər diri (və bəzən də cansız) olan hər şey küf üçün potensial qida mənbəyidir. Ancaq bəzi küf növləri digərlərindən daha çox yayılmışdır.
   • Kalıpların ən çox yayılmış formalarından biri də çörək üzərində tez -tez böyüyən penisilindir. Çörək, insanlar kimi eyni səbəblərə görə kiflənməyə uyğundur. Çörəyin hazırlandığı dənələr artıq əzilir. Buna görə də, çörəkləri taxıldan daha çox həzm etmək daha asandır.
   • Süd və pendir də küf üçün qida mənbəyidir. Kalıp meydana gəlməsini yumşaq mozzarella pendiri kimi pendir növlərindən asanlıqla izləmək olar. Digər tərəfdən, bəzi pendirlərin içərisində və xaricində kif var. Bu növ pendir, kif üçün qida mənbəyi və küfün özüdür.
2. 2 Uyğun bir qab seçin. Küf, allergiyaya səbəb ola biləcək və hətta infeksiyaya səbəb ola biləcək sporlar buraxır. Bir çox küf forması zərərsiz olsa da, özünüzü qorusanız yaxşı olar. Kalıp yetişdirmək üçün uyğun bir qab tapın. Şəffaf bir qab seçin ki, özünüzü təhlükəyə atmadan kalıbın böyüməsini izləyə biləsiniz. Konteyner hava keçirməyən və su keçirməyən olmalıdır.
   • Ən yaxşı konteyner seçimlərindən biri, yenidən bağlana bilən plastik torbadır. Bu şəkildə kalıbın böyüməsini seyr edə bilərsiniz. Bunun üçün yüksək keyfiyyətli plastik torbadan istifadə edin.
   • Yalnız birdəfəlik qabdan istifadə edin. İçərisində kif əmələ gəldikdən sonra qabı açmamalısınız.
3. 3 İdeal mühitə diqqət yetirin. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, kif günəşdən qorxmur, ancaq günəş işığına güclü məruz qalmaq kalıbı öldürə bilər. Bundan əlavə, bəzi küf növləri soyuq şəraitdə inkişaf edə bilsə də, əksəriyyəti isti şəraitdə daha yaxşı inkişaf edir. Kalıp yetişdirə biləcəyiniz isti, kölgəli bir yer tapın.
4. 4 Kalıp qida mənbəyini bir konteynerə qoyun. Küf sporları hər yerdə var; onlar da qaba qoyduğunuz yeməklərin üstündədir.
   • Konteynerdəki mühitin kifayət qədər nəmli olduğundan əmin olun. Məqsədiniz qabı möhürləmək və bir daha açmamaqdır. Qida qaynağının quruduğunu görsəniz, qabı açıb üzərinə su əlavə edə bilərsiniz. Buna baxmayaraq, həddini aşmayın - əksər küflər suda böyümür.
5. 5 Kalıp artımının gedişatını hər gün yoxlayın. Kalıp qabını hər gün yoxlayın (mümkünsə). Kalıp qida mənbəyi quru görünürsə, torbanı açın və su ilə çiləyin.
   • Konteyneri açmaq niyyətindəsinizsə, özünüzü küfün zərərli təsirlərindən qorumaq üçün birdəfəlik rezin əlcəklər və maska ​​taxın. Kalıbı görə bilməsəniz də, artıq böyüyə bilər. Kalıpların əksəriyyəti təhlükəli deyil, lakin bəziləri ciddi zərər verə bilər. Özünüzü riskə atmayın.
6. 6 Böyüdüyünüz kalıbı araşdırın. Kalıba baxın və rənginə və şəklinə diqqət yetirin - bunlar böyüdüyünüz kalıbın növünü göstərir. İnternetdə əlavə araşdırma edə bilərsiniz.
7. 7 Yetişdirdiyiniz kalıbı atın. Konteyneri açmadan zibil qutusuna atın.

Xəbərdarlıqlar

• Təcrübəyə başlamazdan əvvəl küf alerjisi və ya aşağı toxunulmazlığınız olub olmadığını yoxlayın. Əgər belədirsə, kif yetişdirməyə çalışmayın. Küf alerjisinin simptomları arasında öskürək, asqırma, qaşınma, sulu gözlər, baş ağrısı və yorğunluq var. Bəzi hallarda küf infeksiyası ölümcül ola bilər.