MəZmun

• Metod 2 /3: İkinci hissə: Baharatlarla sürtmək
• Metod 3 /3: Üçüncü hissə: Duzlama

1 Toyuq marinadlanması üçün bitki qarışığı hazırlayın. Aşağıdakı maddələri yenidən bağlana bilən plastik konteynerə qoyun: 1 xörək qaşığı sirkə (alma sirkəsi, balzam və ya qırmızı şərab sirkəsi), 2-3 xörək qaşığı qurudulmuş otlar (kəklikotu, oregano, rozmarin və ya dəfnə yarpağı), 1-2 yemək qaşığı sarımsaq və ya soğan toz, 1/4 fincan zeytun yağı və 1-2 yemək qaşığı xardal.

• Tərkibləri qarışdırmaq üçün qabı bağlayın, üzərinə toyuq filesi əlavə edin və sonra yenidən möhkəm bağlayın. Toyuq bir neçə saat marinatlansın və ya 2 həftəyə qədər dondurulsun.
• Toyuq ızgara və ya sobada bişirilə bilər.

2 Sitrus meyvələri necə hazırlanır. 1/2 fincan portağal suyu, 1/2 fincan limon suyu, 1/4 çay qaşığı doğranmış adaçayı, 1,5 düym qızardılmış zəncəfil, 1 xörək qaşığı soya sousu, 3 diş mixək sarımsaq və 1/4 çay qaşığı sousu birləşdirin.

• Qarışığı yenidən bağlana bilən plastik bir qaba tökün, toyuq əlavə edin və bir neçə saat marinat edin və ya bir gecədə buraxın.
• Toyuğu yumşalana qədər qızardın.

3 Teriyaki şoraba sınayın. 1 fincan soya sousu, 1 stəkan su, 3/4 fincan ağ şəkər, 1/4 fincan Worcestershire sousu, 3 xörək qaşığı distillə edilmiş ağ sirkə, 3 yemək qaşığı bitki yağı, 2 çay qaşığı sarımsaq tozu və 1 çay qaşığı rəndələnmiş təzə zəncəfil lazımdır. .

• Tərkibləri bir tencerede birləşdirin. Şəkər həll olunana qədər qarışdırın, sonra yenidən bağlana bilən plastik bir qaba tökün. Toyuğu şoraba qoyun və bir neçə saat marinatlayın və ya bir gecədə buraxın.
• Marinadlı toyuq ızgarada və ya sobada bişirilə bilər.

Metod 2 /3: İkinci hissə: Baharatlarla sürtmək

1. 1 Toyuq marinadlanması üçün bitki qarışığı hazırlayın. 1 xörək qaşığı təzə kəklikotu, 1 xörək qaşığı təzə adaçayı, 1 xörək qaşığı təzə rozmarin, 1 çay qaşığı qara bibər, 1 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı əzilmiş qırmızı bibər və 2 diş sarımsaq götürməlisiniz.
   • Tərkibləri bir tencerede birləşdirin. Pişirmədən və ya qızartmadan əvvəl qarışığı toyuğun üzərinə bərabər paylayın.
   • Bu resept təxminən 3 kilo toyuq üçün.
2. 2 Dadlı bir barbekü şoraba sınayın. 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər, 1 xörək qaşığı təzə bibər, 1 xörək qaşığı zəncəfil, 1 çay qaşığı duz, 1 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon, 1 çay qaşığı qırmızı bibər və 1 çay qaşığı qara qara bibəri birləşdirin.
   • Qarışıq hava keçirməyən bir qabda 6 aya qədər saxlanıla bilər.
   • Toyuğu qızartmadan əvvəl qarışığı bərabər paylayın.

Metod 3 /3: Üçüncü hissə: Duzlama

1. 1 Toyuğu bal, limon və adaçayı qarışığında marinat edin. 4 unsiya bal, 4 unsiya duz, 1 litr su, 2 diş doğranmış sarımsaq və 2 unsiya zeytun yağı birləşdirin.
   • Toyuq dərisini geri çəkin və altına 6 adaçayı yarpağı və 6 nazik dilimlənmiş limon dilimi qoyun.
   • Toyuğu soyuducuda 12 saat marinat etmək üçün buraxın.
   • Toyuğun səthinə zeytun yağı çəkin.
2. 2 Toyuğa şirəlik və ləzzət qatan şoraba dadın. 4.5 litr isti su, 3/4 fincan duz, 2/3 fincan şəkər, 3/4 fincan soya sousu və 1/4 fincan zeytun yağını qarışdırın. Şəkər və duz həll olunana qədər qarışdırın və sonra şoraba otaq temperaturuna qədər sərinləyin.
   • Toyuğu şoraba qoyun, örtün və sonra iki -dörd saat soyudun.
   • Toyuğu yuyun və bişirməzdən əvvəl qurudun.
3. 3 Yemək hazırdır.