MəZmun

• Metod 2 /2: Kiçik bir burrito yuvarlayın
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

1 Tortillanızın bütün maddələri tutacaq qədər böyük olduğundan əmin olun. Yaxşı bir qayda, tərkibindən ən azı iki dəfə böyük bir burrito almaqdır. Bu, məzmunu artıq içəridə olduqda və ucları asanlıqla bir araya gələndə burritonu yarıya qatlaya biləcəyiniz deməkdir.

2 Tortillanı nəmləndirin. Bu ən vacib addımdır. İsti və nəmli tortilla əyilmək asanlaşır, yəni işləmək daha asan olacaq. Bu nəm əldə etmək üçün aşağıdakılardan birini sınayın:

• Tortillanı 20-30 saniyə orta gücdə böyük bir paninin altına qoyun.
• Tortillanı ən yüksək səviyyədə 30 saniyə mikrodalğalı sobada bir plaka üzərinə qoyun.
• Burritonu ikiqat qazanla əvvəlcədən qızdırın.

3 Tortillanın ortasına bütün maddələri yumşaq bir şəkildə əlavə edin. Burritoya nə qoyacağınız barədə çox güman ki, artıq bir fikriniz var, ancaq bu nümunələri də bələdçi olaraq istifadə edə bilərsiniz:

• Fasulye (qara, qızardılmış, pinto və s.)
• Pirinç (ağ, qəhvəyi və ya "İspan")
• Ət (Karn Asada, toyuq və s.)
• Pendir
• Salat
• Salsa (pico de gallo kimi "qırmızı" və ya tomatillo salsa kimi "yaşıl")
• Xama
• Guacamole

4 Tortillanın ön və arxasını bağlayın və yuxarı qaldırın. Tərkiblərin tökülməməsinə əmin olun. Yenidən qoyun, açın.

5 Tortillanın sol tərəfi ilə məzmunu mərkəzə doğru örtün.

6 Tortillanın sağ tərəfini mərkəzə doğru örtün. Kenarlarınız burada kəsişəcək.

• Ortaya qoyduğunuz zaman tortilla kənarlarını çox çəkməyin. Beləliklə, onu yırta bilərsiniz və sonra yeməyə başlamazdan əvvəl hər şey dağılacaq.

7 Tortillanın yuxarı kənarını məzmunun altına bir və ya hər iki əllə sıxın. Burada burritonun məzmununu özünüzə, burritonun ortasına doğru çəkməlisiniz.

8 Burritonu fırladaraq sizdən uzaqlaşın, daha da irəliləyin. Bu, burritoya silindrik bir forma verəcəkdir. Mümkünsə, burriti bir -iki dəqiqə açıq qoyun; bu tortillanın kənarlarını bir -birinə yapışdıracaq.

9 Burritonu folqa halına salın. Bu üç şey üçündür: burrito isti qalacaq; burrito daha da yığcam olacaq; burrito yeyən bir insanın şəklinin qorunması səbəbindən daha asan olacaq.

Metod 2 /2: Kiçik bir burrito yuvarlayın

1. 1 Tortillaya nəm əlavə edin. Yenə də bu addım çox vacibdir. Lazım olan nəmi əldə etmək üçün mikrodalğalı sobada buxarlaya və ya panini presinə qoya bilərsiniz. Sizə ən uyğun olanı seçin.
2. 2 Tortillanın ortasındakı burritoya həddindən artıq yükləmədən bütün maddələri diqqətlə əlavə edin. Tortillanın ortasına daha az maddələr qoyun.
3. 3 Tortillanın sol və sağ tərəflərini mərkəzə doğru qatlayın. Ya kənarlar qovuşacaq, ya da doldurucu sizə nə vaxt dayanmanız lazım olduğunu söyləyəcək.
4. 4 Tortillanın dibini götürün və burritonun tərkibinin altına qoyun. Bu, böyük bir burritonun sarılması ilə eyni hərəkətə bənzəyir.
5. 5 Bir silindr formasına sahib olana qədər tortillanı bükməyə davam edin. Kiçik burritonuzu uğurla bükdünüz.
6. 6 Burritonu folqa ilə sarın. Bu, burritonu isti saxlayacaq; daha da yığcam olacaq; və formada qalacağı üçün burrito yeyən bir adam üçün daha asan olacaq.

İpuçları

• Burritonu çox doldurmayın. Burrito bükməyə başladıqda insanların çoxunun problem yaşadığı yer budur. Tortillanızda məhdud yer var, bu bir həqiqətdir. Bunu anladıqdan sonra burritonu düzgün bir şəkildə sarmalısınız.

Xəbərdarlıqlar

• Mətbəxdə isti əşyalarla işləyərkən soba əlcəklərindən istifadə edin.