Holland sobası qızartması hazırlanır

Videonuz: TOYUĞUN NAR KİMİ QIZARMASI ÜÇÜN NƏ ETMƏLİ ? #Toyuq qızartması

MəZmun

Tərkibi
Addımlamaq
Metod 2-dən 1: Kartof hazırlayın
Metod 2-dən 2: Kartofu sobada bişirin
Göstərişlər
Xəbərdarlıqlar
Ehtiyaclar

Hamı kartofu sevir. Bəlkə də bu bir az şişirdilmişdir, amma həqiqət budur ki, bu ləzzətli, xırtıldayan kartof qəlyanaltı yeməyi Hollandiyada və dünyanın bir çox yerində məşhur yemək yeməyi sayılır. Bununla birlikdə, Hollanda kartofu Hollandiyaya xasdır və Flaman kartofundan ya da məşhur fast food zəncirlərində alışdığınız kimi Fransız kartofundan bir qədər fərqlidir. Əsas fərq çiplərin uzunluğu və genişliyidir. Flaman kartofu daha nizamsızdır və daha çox kartof diliminə bənzəyir, fransız kartofu isə incə və qurudur. Hollandalı kartoflar aralarında bir yerdədir, çox qalın və çox incə deyil və özünüz hazırlamaq çox asandır. Bunu ənənəvi şəkildə (yağ qızartmaqla) edə bilərsiniz, ancaq sobada dadlı cips bişirmək də çox asandır. Əvvəlcə kartofları yuyub, qabıqlarını soymalı, gözəl zolaqlar şəklində kəsib sonra üstünə yağ qoymalısınız, bundan sonra əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirmə qabına qoymalısınız. Voilà, 20 dəqiqədən sonra sobada və süfrədə və ya bufetdə olanlardan qat-qat üstün olan evdə hazırlanmış soba ləzzətli kartoflara sahibsiniz.

Tərkibi

Kartof
Zeytun yağı, yumşaq (yemək yağı yoxdur)
Duz (istəyə görə)

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Kartof hazırlayın

Kartofu yuyun. Ehtiyacınız olan kartof miqdarını çəkin (soyulmamış bir nəfər üçün təxminən 300 qram), bir qaba qoyun və yaxşıca silin.
- Lazım gələrsə kartofu soyun. Tercihinize bağlı olaraq, kartofu təmizləyə bilərsiniz və ya edə bilməzsiniz. Dərini tərk etmək və yenə də gözəl çiplər hazırlamaq problem deyil.
Kartofları gözəl zolaqlar şəklində kəsin. Kartofları taxtaya bir-bir qılınc bıçağı ilə zolaqlar şəklində kəsin. Ən uyğun olanı uzunluğu qalın dilimlərə (təxminən 1 sm) kəsmək və bu dilimləri təxminən 1 sm qalınlığında zolaqlar şəklində kəsməkdir.
Dilimlənmiş kartofları qurutun. Çipləri qurudulmaq üçün bişirmə qabına qoyun və ya bir qaba qoyun (daha sonra yağ əlavə edərkən daha asan olacaq).

Metod 2-dən 2: Kartofu sobada bişirin

Fırını 230 dərəcə Selsiyə qədər qızdırın. Hər soba eyni deyil, ancaq sobanın istiləşməsi üçün 230 dərəcəni qəbul edin. Fırının istiləşməsi üçün təxminən 15-20 vaxt lazımdır.
Kartof zolaqlarını yumşaq yağla qarışdırın. Kartof zolaqlarını bir qaba qoyun və iki (üç) qaşıq (yumşaq) zeytun yağı əlavə edin. Yağı hamısı yağla parlayana qədər zolaqlar arasından yaxşıca qarışdırın.
- Əlavə bakirə əvəzinə yumşaq zeytun yağı istifadə edin. Sonuncusu acı dada bilər və eyni zamanda yüksək temperaturda xörək bişirmək üçün daha az uyğundur.
Yağlanmış zolaqları bir qaba qoyun. Çipləri bütün kartof zolaqlarını yaymaq üçün kifayət qədər böyük bir qaba yayın. Mümkün qədər az bir-birinin üstündə olduqlarına əmin olun.
Çörək qabını 230 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Fırın əvvəlcədən qızdırıldıqda, bişmiş qabı yağlanmış kartof zolaqları ilə isti sobaya qoyun. Çörək qabını sobanın ortasına qoyun və sobanın qapısını bağlayın.
Kartofları 200-230 dərəcə Selsidə bişirin. 20 dəqiqə sobanın və taymerin konveksiya funksiyasını işə salın. Çiplərin yanmadığını mütəmadi olaraq yoxlayın.
- Diqqət yetirin: Hər soba fərqlidir, buna görə sobanız üçün bu parametrlərin bir az dəyişdirilməsi lazım ola bilər. Qızartmalar çox qəhvəyi olursa, 20 dəqiqə bişirmə müddətində temperaturu azaltmaqdan çəkinməyin.
- Çipslər çox qəhvəyi və ya yanmış vəziyyətdə, 230 dərəcə Selsi ilə başlayın və sonra bişirmə müddətində temperaturu aşağı salın.
Kassaları tezgahın üstünə qoyun və bişirmə qabını sobadan götürün. Çipləri sobadan yüksək temperaturlara davam gətirə biləcək kassalar qoyaraq sobadan çıxarmağa hazırlaşın. Sonra bişmiş qızartmanı sobadan götürün və qabı sahillərə qoyun.
- Diqqət yetirin: Çörək qabı çox isti, buna görə soba qabları ilə işləyərkən həmişə soba əlcəyi geyin.
Qızartmaları bir spatula ilə gevşetin və süzgəcin içinə qoyun. Fırın əlcəklərinizin üstündə saxlayın və sonra kartofları bir spatula ilə çörək qabından boşaltın. Kartof çeşidindən asılı olaraq soba çipsi az və ya çox çörək qabının altına yapışa bilər.
Qızartmaya xidmət edin. Lazım gələrsə, kartofu bir az duz və ya sevdiyiniz otlarla qarışdırın. Dadlı evdə hazırlanan mayonez, köri sousu, ketçup və ya başqa bir sous yeyin!

Göstərişlər

Tercihen üzvi kartof seçin. Sonra dərini tərk edə bilərsiniz və bu da sağlam bir yeməkdir.
Onunla birlikdə təzə bir salat yeyin.

Xəbərdarlıqlar

Fırın və soba çox isti olur. Yanma riskini minimuma endirmək üçün uşaqların yaxınlaşmasına və soba əlcəklərindən istifadə etməsinə əsla icazə verməyin.
Fırını heç vaxt nəzarətsiz qoymayın.