MəZmun

• Addımlamaq
• 2-nin 1-ci hissəsi: Qəhvə və ləvazimatların hazırlanması
• 2-ci hissə: Qəhvənin hazırlanması
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Qəhvə üçün əhvalınız var, amma buxarlanan isti fincan qəhvə üçün çox isti? Sonra isti su metodları əvəzinə soyuq qəhvə dəmləməyi düşünün. Qəhvə hazırlamaq üçün dadlı və asan bir yoldur, ancaq bir az vaxt tələb edir. Yəqin ki, mətbəxinizdə soyuq qəhvə hazırlamaq üçün lazım olan hər şey var, buna görə dərhal başlayın!

Addımlamaq

2-nin 1-ci hissəsi: Qəhvə və ləvazimatların hazırlanması

1. Yaxşı keyfiyyətli orta səviyyəli qızartma qəhvə dənələri alın. Ən yaxşı qəhvə təzə qovrulmuş lobya ilə gəlir, buna görə yerli olaraq qovrulmuş lobya almağa çalışın. Yerli qovrulmuş qəhvə lobyalarını tapa bilmirsinizsə, sadəcə bəyəndiyiniz qəhvə lobyalarını alın.
   • Bir qəhvə dəyirmanı varsa, yersiz qəhvə dənələri alın. Fasulye özünüz üyütmək soyuq qəhvənin daha təravətli və daha yaxşı dadılmasını təmin edir.
2. Qəhvənizi hazırlamaq üçün böyük bir sürahi tapın. Bu, içməli bir sürahi, böyük bir qazan və ya təzyiq filtri olmayan Fransız qəhvə maşını ola bilər.
   • Tatlar və kimyəvi maddələrin qəhvənizə daxil olmasının qarşısını almaq üçün bir şüşə qabdan istifadə etməyə çalışın. Şüşə qəhvə ilə reaksiya vermir və içərisinə kimyəvi maddələr buraxmaz.
   • Xüsusilə soyuq qəhvə dəmləmək üçün hazırlanmış bəzi xüsusi məhsullar var. Çox soyuq qəhvə hazırlamaq istəyirsinizsə və alətləri sevirsinizsə, bu sistemlərdən birinə investisiya qoymağı düşünün.
3. Qəhvə lobyalarını üyüdün. İstifadə edəcəyiniz hər 235 ml su üçün 30 qram qəhvə üyüdün. Konteynerə nə qədər su qata biləcəyinizi müəyyənləşdirin və müvafiq miqdarda qəhvəni üyüdün.
   • Çox güclü, soyuq qəhvəni sevirsinizsə, daha çox qəhvə istifadə edin. Bu sizə aiddir, buna görə ən yaxşısını tapana qədər nisbətlə təcrübə edə bilərsiniz!
   • Qəhvənin necə üyüdülməsi ilə bağlı fikir ayrılığı var. Bəzi mütəxəssislər incə üyüdülməkdənsə orta və qaba paxlalı lobya ehtiyacınız olduğunu söyləyirlər. Bu, qəhvə ləzzətinin suya daha yavaş və daha uzun çıxarılmasına imkan verir. Digərləri incə üyüdülmüş qəhvəyi tövsiyə edirlər, çünki o zaman fasulyədən daha çox faydalanırsınız. Fikirlər fərqli olduğundan fərqli yolları sınamaq və daha çox nəyi bəyəndiyinə qərar vermək yaxşıdır.

2-ci hissə: Qəhvənin hazırlanması

1. Qəhvə və su qarışığının üstünü örtün və qoyun. Soyuq qəhvənin nə qədər güclü olmasını istədiyinizə görə qəhvəni 12-24 saat bişirin.
   • Qəhvənin bərabər doymasını təmin etmək üçün qarışığı çəkərkən zaman zaman qarışdıra bilərsiniz.
   • Bəzi insanlar qəhvə qarışığını soyuducuya qoymağı məsləhət görürlər. Bu lazım olmasa da, qəhvə otaq temperaturunda xarab olmayacağına görə, proses başa çatdıqdan sonra daha soyuq bir qəhvə hazırlayır.
2. Qəhvənizi soyudun və istədiyiniz zaman verin. Artıq buz, süd və ya qaymaqla və seçdiyiniz tatlandırıcı ilə birlikdə zövq almaq üçün təmiz, soyudulmuş bir qəhvə içkiniz var.
   • Soyuq qəhvənizə əlavə etmək üçün sadə bir şərbət hazırlamağı düşünün. Soyuq qəhvədə əriməyən adi şəkərdən fərqli olaraq, sadə bir şərbət soyuq qəhvə ilə yaxşı birləşir.
   • Soyuq dəmlənmiş qəhvə, örtüklü olduğunuz müddətdə soyuducuda bir neçə həftə saxlanıla bilər. İsti dəmlənmiş qəhvədən fərqli olaraq, soyuq dəmlənmiş qəhvə zamanla ləzzətini itirmir.

Xəbərdarlıqlar

• Soyuq qəhvəniz çox güclü ola bilər. Bunu düzəltmək üçün su və ya buzla seyreltin. Bəzi insanlar 1 ilə 1 nisbətində su ilə seyreltilir. Bu nisbət qəhvənizin nə qədər güclü olmasını istədiyinizə bağlıdır.

Ehtiyaclar

• Sürahi, böyük qab və ya Fransız qəhvə maşını
• Təxminən 1 litr su
• Təxminən 120 qram qəhvə
• Süzgəc və ya süzgəc
• Tülbent, qəhvə filtri və ya qoz-fındıq süd torbası