MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Tariflərdə çiy zəncəfildən istifadə
• Metod 2-dən 2: Sağlamlığınız üçün çiy zəncəfil yeyin

Çi zəncəfil həm sağlam, həm də ləzzətli olan fantastik bir tərkibdir! Xam zəncəfili sevdiyiniz reseptlərə biraz ədviyyə etmək üçün əlavə edə bilərsiniz. Zəncəfil şorba, qızartma və hətta şirniyyata mükəmməl uyğun gəlir. Müəyyən sağlamlıq şərtlərinə kömək etmək üçün çiy zəncəfil çeynəyə və ya çaya dəmləyə bilərsiniz.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Tariflərdə çiy zəncəfildən istifadə

1. Zəncəfili yerkökü ilə tərəvəz şorbası ilə birləşdirin. Zəncəfilin istiliyi qaymaqlı şorbalarla yaxşı birləşir. Kökləri və kök yumruları olan qaymaqlı şorbalardakı zəncəfil qışda xüsusilə ləzzətlidir, çünki zəncəfil ləzzət qatır və sizi isidir! Yerkökü ilə sadə bir tərəvəz şorbası hazırlayın:
   • Əvvəlcə 15 qram təzə doğranmış zəncəfil, 15 qram üyüdülmüş keşniş və 7.5 qram xardal toxumu ölçün. Sonra ağır bir tavada 2 xörək qaşığı isti yağa 7,5 qram köri tozu əlavə edin.
   • Tavaya 15 qram təzə üyüdülmüş zəncəfil, 250 qram incə doğranmış soğan və 500 qram incə dilimlənmiş yerkökü əlavə edin. 3 dəqiqə bişirin və sonra 1,2 litr toyuq əti əlavə edib qaynadın.
   • Atəşi orta səviyyəyə endirin və 30 dəqiqə bişirin. Sonra sərinləyin və şorbayı hər şey düz olana qədər bir qida prosessorunda və ya qarışdırıcıda hissə-hissə qarışdırın. Şorba çaydanına qaytarın və çox qalınsa, hər dəfə 6 ml stok əlavə edin.
2. Qızartma qabına təzə zəncəfili sürtgəcdən keçirin. Qızartma qablarını evdə hazırlamaq çox asandır. Ən çox sevdiyiniz zülalları və tərəvəzləri bir neçə qaşıq yağ ilə bir qarışıqda bir az sous ilə qarışdırın. Hazırlanana qədər orta istidə qarışdırın. Yarıda bir az ədviyyə etmək üçün qızartma qabınıza bir az zəncəfil sürtün.
3. Şirniyyatlarınıza zəncəfil əlavə edin. Zəncəfil ədvalı olduğundan şirniyyata yaxşı uyğun gəlir. Əksər çərəzlərə, xəmir xəmirlərinə və ya tortlara bir az ədviyyə vermək üçün zəncəfil əlavə edə bilərsiniz. Təzə sürtgəcdən keçirilmiş zəncəfilin nə zaman əlavə ediləcəyini görmək üçün reseptlərə baxın. Tarifin növündən asılı olaraq başqa bir yarı nəmli və ya quru tərkib hissəsi ilə əlavə etməyiniz lazım ola bilər.
   • Təzə zəncəfil ümumiyyətlə quru zəncəfildən daha güclüdür, buna görə miqdarlara baxarkən bunu unutmayın. Bunun əvəzinə təzə zəncəfil istifadə olunursa, quru zəncəfil miqdarını ¾ və ya by azaltmanız lazım ola bilər.
   • Zəncəfili digər tatlarla nə qədər qarışdırsanız, ləzzət bir o qədər güclü olacaqdır. Məsələn, zəncəfil ilə balqabaq tortu hazırlayırsınızsa, güclü zəncəfil ətirli bir pasta istəsəniz pastanı bir gün əvvəl hazırlayın.
4. Salat üçün zəncəfil sarğı hazırlayın. Bir qarışdırıcıya 60 ml yağ və 60 ml sirkə əlavə edin. Hansı yağ və sirkəni bəyəndiyinizi seçə bilərsiniz. Sonra bir qarış incə doğranmış zəncəfil əlavə edin. İstəsəniz duz, istiot və digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Hamarlaşana qədər hər şeyi qarışdırın və zəncəfil sarğısına sahibsiniz!

Metod 2-dən 2: Sağlamlığınız üçün çiy zəncəfil yeyin

1. Həzmsizliklə mübarizə aparmaq üçün çiy zəncəfil çeynəyin. Mədə ağrısı varsa, bir az çiy zəncəfil kömək edə bilər. İncə bir dilim zəncəfil kəsin və saqqız kimi çeynəyin. Ləzzət bitdikdən sonra onu atıb yeni bir zəncəfil götürə bilərsiniz.
   • Çiy zəncəfil, səhər xəstəliyini yaşayırsınızsa idealdır, çünki körpəni qıcıqlandırmadan mədənizi sakitləşdirəcəkdir.
2. Öskürəyi aradan qaldırmaq üçün isti zəncəfil çayı dəmləyin. İstifadə ediləcək zəncəfil parçasının ölçüsü çayınızı nə qədər güclü içməyi sevdiyinizə bağlıdır. Başlamaq üçün təxminən 2,5 sm² bir parça istifadə edə bilərsiniz. Kiçik parçalara ayırın və kuboka qoyun. Sonra zəncəfilin üzərinə 250 ml qaynar su tökün.
   • Zəncəfili parçalara ayırmadan əvvəl soymaq olar, amma buna ehtiyac yoxdur.
   • Əlavə ləzzət üçün 5 ml bal və ya bir neçə limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
3. Şirələrinizi hazırlamaq üçün istifadə edin. Şirələr pəhrizinizin bir hissəsidirsə, zəncəfil əlavə etmək sağlamlığa fayda verə bilər. Şirə hazırlamadan əvvəl 1 düym (2,5 sm) zəncəfil kəsin. Suyu normal qaydada hazırlayın, amma zəncəfil qalıqlarını təmizləyin. Şirəniz artıq zəncəfilin üstünə bir az toxum əlavə etmək məcburiyyətində qalmadan ləzzət və sağlamlığa faydaları olacaqdır.
   • İstəsəniz, zəncəfili bir dənə və ədviyyatlı şirə üçün suyu içərisinə buraxa bilərsiniz.
4. İştahınızı artırmaq üçün çiy zəncəfil çeynəyin. Zəncəfildə olan bəzi maddələr həzm şirələrinin istehsalını stimullaşdırır. Xəstə oldunuzsa və bunun nəticəsində arıqladıysanız, zəncəfil iştahanızın qayıtmasına səbəb ola bilər.