MəZmun

• Tərkibi
• Salat üçün maddələr
• Salat sarğı üçün maddələr
• Addımlamaq
• Metod 3: Salat hazırlayın
• Metod 3-dən 2: Salat sarğısını hazırlayın
• Metod 3-dən 3: Variasiya edin
• Göstərişlər

Bağ salatı yalnız sağlam deyil, həm də rənglidir. Yerkökü, xiyar və pomidor kimi öz bağınızdakı tərəvəzlərlə bir bağ salatı hazırlaya bilərsiniz. Sadə bir bağ salatını necə edəcəyinizi bildikdən sonra, resepti uyğunlaşdıra və öz varyasyonlarınızla gələ bilərsiniz. Bu məqalə sizə dadlı bir sarğı ilə sadə bir bağ salatı hazırlamağı göstərməklə yanaşı resepti zövqünüzə uyğunlaşdırmaq üçün fikirlər verəcəkdir.

Tərkibi

Salat üçün maddələr

• 1 baş kos salatı
• 1 pomidor
• ¼ qırmızı soğan
• ½ xiyar
• 1 yerkökü

4 porsiya üçün

Salat sarğı üçün maddələr

• 3 xörək qaşığı zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi
• Bir çimdik duz
• Çimdik bibər

Addımlamaq

Metod 3: Salat hazırlayın

1. Salatın yarpaqlarını kəsin. Belə yeyilə bilən doğranmış kahı almamısınızsa, kahı başının yarpaqlarını kəsməlisiniz. Sadəcə salatın başını yan tərəfə qoyun və bütün yarpaqların yapışdığı yerdən dibini kəsin.
2. Yarpaqları daha kiçik parçalara ayırın. Bir-birinin üstünə bir neçə yarpaq qoyun və salatı üfüqi olaraq doğramağa başlayın. Barmaqlarınızla kahı yarpaqlarını daha kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. İstifadə etdiyiniz kahı başının ortasında qalın bir sap varsa, onu kəsib atmağı unutmayın.
3. Salatı yuyun və qurutun. Təmiz bir lavaboya və ya qaba soyuq su doldurun və salat yarpaqlarını içərisinə qoyun. Zibilləri boşaltmaq üçün yarpaqları su ilə yavaşca gəzdirin. Salat yarpaqları təmiz olduqda, salat əyirici ilə qurudun və ya təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun və başqa bir dəsmal ilə qurutun. Yarpaqlar quru olmalıdır, əks halda soyunma onlara yapışmayacaqdır.
4. Pomidoru dilim şəklində kəsin. Pomidoru sapı üzünüzə baxaraq bir kəsmə taxtasına qoyun və dişli bir bıçaqla yarıya bölün. Yarımlardan birini götürün və kəsilmiş tərəfi kəsmə taxtasına qoyun. Pomidorun yuxarı hissəsindən (sapın olduğu yerdən) altına qədər kəsərək yarısını kəsin. Hər iki yarını da takoz şəklində kəsin. Pomidorun dəyirmi hissəsindən başlayaraq kök olduğu mərkəzə doğru kəsin. Digər yarısı ilə eyni şeyi edin.
   • Bütün gilas və ya üzüm pomidorundan da istifadə edə bilərsiniz. Onları tamamilə tərk edə və ya yarısını kəsə bilərsiniz.
5. Bir soğanı parçalara ayırın. ¼ qırmızı soğan götürün və üzüklərə kəsin. Üzükləri barmaqlarınızla yavaşca ayırın. Soğanı da doğraya bilərsiniz.
6. Xiyarları parçalara ayırın. Əvvəlcə xiyarın qabığını soymaq və ya dərini tərk edə bilərsiniz. Xiyarın incə dilimləndiyinə əmin olun. Xiyarı kublar şəklində də kəsə bilərsiniz.
7. Bir yerkökünü parçalara ayırın. Kökü incə dilimləyə və ya sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Bütün körpə yerköküdən də istifadə edə bilərsiniz.
8. Bütün tərəvəzləri bir qaba qoyun və bir-birinə atın. Bir az salat tutub salatı yenidən qaba atmaq üçün iki salat qaşıqından istifadə edin. Daha çox salat götürün və tərəvəzləri yenidən qaba atın. Bütün tərəvəzlər yaxşı və bərabər qarışana qədər bu şəkildə salatı birlikdə atmağa davam edin.
9. Seçdiyiniz bir sarğı əlavə edin. Mağazada satın alınan bir sarğıdan istifadə edə bilərsiniz və ya özünüz edə bilərsiniz. Salat paltarını özünüz hazırlamaq istəyirsinizsə, sadə bir sarğı hazırlamaq üçün aşağıdakı bölməni oxuyun. Salata bir az sarğı tökün və hər şeyi qarışdırın. Geyinmək istədiyiniz qədər və ya az istifadə edə bilərsiniz. Salat yarpaqları ümumiyyətlə yüngül bir sarğı örtüyünə sahib olmalıdır, lakin qabın altındakı bir paltar gölməçəsi olduğu üçün o qədər sıcaq olmamalıdır.

Metod 3-dən 2: Salat sarğısını hazırlayın

1. Sıx bir qapaqlı bir mason qabını tapın. Salat paltarınızı bu bankaya qarışdıracaqsınız. Bir bankanız yoxdursa, bir şüşə şüşə da istifadə edə bilərsiniz. Dadı təsir edə biləcəyi üçün plastik bir qab və ya şüşə istifadə etməyin.
2. Bütün maddələri bankaya qoyun. 3 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı ağ şərab sirkəsi, bir çimdik duz və bir çimdik istiot lazımdır. Daha ağır bir sarğı üçün əlavə zeytun yağı istifadə edin. Daha yüngül bir sarğı istəyirsinizsə, yüngül zeytun yağı istifadə edin.
   • Zeytun yağı yerinə kanola, üzüm toxumu və ya bitki yağı da istifadə edə bilərsiniz. Bu növ yağlar paltarınıza daha zərif bir ləzzət verir.
   • Ağ şərab sirkəsi əvəzinə alma sirkəsi, balzamik sirkə, qırmızı şərab sirkəsi və ya düyü sirkəsindən də istifadə edə bilərsiniz.
3. Paltarınıza bir ləzzət əlavə etməyi düşünün. Təzə otlar, bal, şəkər və ya sarımsaq əlavə edərək salat paltarınızı fərdiləşdirə bilərsiniz. Seçim üçün bəzi seçimlər:
   • Təzə bitki ləzzəti üçün reyhan, cilantro, cəfəri, nanə və ya kəklikotu kimi 1-2 xörək qaşığı xırda doğranmış otlar əlavə edin.
   • Daha kəskin bir dad üçün 1 xırda doğranmış sarımsaq dişini əlavə edin. Sarımsaqdan da istifadə edə bilərsiniz.
   • Pendir ləzzətini yaratmaq üçün Parmesan pendir kimi 2 xörək qaşığı xırda doğranmış və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin.
   • Bir çimdik əzilmiş qırmızı bibər lopa və ya 1 xörək qaşığı Dijon xardalı ilə paltarınızı ədviyyə edin.
   • Paltarınıza teas - 1 çay qaşığı şəkər və ya bal ilə şirin bir dad verin.
4. Bankanı silkələyin. Bankanın qapağını bərkidin və bütün maddələr qarışana qədər silkələyin. Bəzi sarğılar qapağın altından axansa, damcıları nəm bir parça ilə silin. Bu sarğıdan salatınızda istifadə edə bilərsiniz və qalan sarğı soyuducuda saxlaya bilərsiniz.
5. Sarğıları düzgün bir şəkildə saxlayın. Salat paltarınız qalıbsa, bankanın qapağını bərkidin və soyuducuda soyun. Sarğıdan iki ilə üç gün ərzində istifadə edin.

Metod 3-dən 3: Variasiya edin

1. Salatınızı tənzimləməyi düşünün. Bağ salatı asanlıqla öz zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər. Daha çox tərəvəz əlavə edə, tamamilə fərqli tərəvəzlərdən istifadə edə və ya hətta sarğı dəyişdirə bilərsiniz. Bu bölmə sizə bəzi fikirlər verəcəkdir.
2. Digər tərəvəzlərdən istifadə edin. Salatadakı tərəvəzləri digər tərəvəzlərlə əvəz edə bilərsiniz. Salatınızı daha rəngarəng və ləzzətli etmək üçün onsuz da istifadə etdiyinizdən daha çox tərəvəz salatınıza əlavə edə bilərsiniz. Bir bağ salatında tez-tez istifadə olunan digər tərəvəzlər qara zeytun, göbələk, soğan, turp, qırmızı bibər və yaşıl bibərdir.
3. Fərqli bir salat sarğı istifadə edin. Sadə bir salat sarğısını sevməsəniz, fərqli bir sarğı, bir Fransız sarğısı, bir İtalyan sarğısı, qırmızı şərab vinaigrette və ya ranch sarğısı kimi istifadə edə bilərsiniz. Bir sarğı istifadə etməməyi də seçə bilərsiniz və salatınıza azca zeytun yağı, bir sıxış limon suyu və ya sirkə və bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
4. Bəzi yağlar əlavə edin. Üzərinə bir az sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri və ya ən sevdiyiniz krakonları səpərək salatınıza ləzzət əlavə edə bilərsiniz.
5. Salatanıza bir yunan toxunuşu verin. Xiyar, soğan və pomidorları salatda saxlayın, ancaq yerkökü doğranmış qırmızı və yaşıl bibər və dilimlənmiş qara zeytun üçün dəyişdirin. Bir az üyüdülmüş feta pendir və əzilmiş marjoram əlavə edin. Hər şeyi bir qaba qoyun və qarışdırın. Salatanı bir az İtalyan salatı sarğısı ilə bitirin.
   • Salatınız üçün kahı istifadə edə bilərsiniz və ya kahı buraxa bilərsiniz.
6. Şərqi Asiya salatı hazırlayın. 125 qram qarğıdalı ləpəsi, 1 doğranmış pomidor, 75 qram doğranmış xiyar, 3 xörək qaşığı doğranmış ananas və bir neçə budaq qurudulmuş kişniş lazımdır. Ayrıca 50 qram cücərmiş mung lobya (qurudulmuş) və 3 xörək qaşığı nar toxumuna ehtiyacınız var. Hər şeyi bir qaba qoyun və qarışdırın. İndi bir az salat sarğısı, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz və ya sadə saxlaya və yalnız 1 çay qaşığı limon suyu əlavə edə bilərsiniz.

Göstərişlər

• Salam nəm yarpaqlara yaxşı yapışmayacağından kahı yarpaqlarının quru olduğundan əmin olun.
• Kahı yarpaqlarını yumadan əvvəl kəsin.
• Salatanıza daha çox ləzzət vermək üçün dondurulmuş tərəvəzlər əvəzinə təzə tərəvəzlərdən istifadə etməyə çalışın.