MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Au-bain-marie
• Ehtiyaclar

Ağ şokoladın əriməsi süd şokoladından və ya qara şokoladdan daha çətindir, çünki yanma nöqtəsi daha azdır. Nəticədə, çox tez qızır və sonra artıq istifadə edilə bilməz. Ağ şokolad au-bain-marie əritmək məsləhətdir, ancaq təcili vəziyyətdə mikrodalğalı sobada da edilə bilər.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Au-bain-marie

1. Lazım gələrsə, şokoladı bərpa edin. Bir az kərə yağı və ya bitki yağı əlavə edərək qırıntılı və dənəli hala gələn ağ şokoladı xilas edə bilərsiniz.
   • Hər 170 qram şokalada təxminən 1 xörək qaşığı yağ və ya yağ əlavə edin. Yalnız etibarlı olmaq üçün hər dəfə 1 çay qaşığı əlavə etməyin və əlavə etmədən əvvəl yaxşı qarışdırın.
   • Bunun üçün isti süd və ya krem ​​də istifadə edə bilərsiniz. Bütün maye maddələrin qarışdırmadan əvvəl ağ şokoladla eyni temperaturda olduğundan əmin olun.
   • Şokoladı necə saxlayacağınızı bilsəniz də, istifadəsi məhdud ola bilər. Xəmir, buzlanma və ya sousda istifadə edə bilərsiniz, ancaq ümumiyyətlə konfet üçün örtük və ya gözəl şokolad bəzəkləri tətbiq etmək üçün uyğun deyil.

Ehtiyaclar

• Tava və metal qab
• Metal qaşıq
• Mikrodalğalı qab