MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Qara boya ilə qara buzlanma hazırlayın
• Metod 2-dən 2: Ümumi problemləri həll edin
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Qara bir şir hazırlamaq hiyləgər ola bilər - qara əvəzinə boz rəngdə və ya pis acı bir dadda qala bilərsiniz. Həqiqi bir qara sir hazırlamağın sirlərini və yol boyu problemlə üzləşsəniz nə edəcəyinizi öyrənmək üçün oxumağa davam edin.

Tərkibi

• Kakao tozu (istəyə görə)
• Sır (ev istehsalı və ya satın alınmış)
• Qara qida boyası, maye və ya jel (tercihen jel)

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Qara boya ilə qara buzlanma hazırlayın

1. Buz almaq və ya etmək. Vanillini hər şeydən üstün tutmasanız, şokoladlı bir sır seçin. Qəhvəyi rəngli bir sır ilə əlaqəli lazımlı şey, qara rəng almaq üçün daha az boya istifadə etməyinizdir.
   • Hər halda ağ bir dondan başlaya bilərsiniz, ancaq boyanın acılığını örtmək üçün daha sonra ləzzət əlavə etməlisiniz.
   • Bu təlimatları izləyərək ən çox şaxtalı yağları - kərə yağı, krem ​​pendir və ya krema daxil olmaqla - qara rəngə boyaya bilərsiniz. Kral buzlanma ağ olduğundan, acı ləzzəti gizlətmək üçün ətirli və ya kakao tozu əlavə etməyiniz lazım ola bilər.
2. Qara rəngli bir yemək boyası seçin. Supermarketlərin təklif edə biləcəyindən daha çox seçiminiz olmaya bilər, ancaq maye və ya jel rəngləndiricisi arasında seçim edə bilsəniz, gelə müraciət edin. Maye boyadan daha az gel istifadə edirsiniz.
   • Qara rəngli boyama tapa bilmirsinizsə, qırmızı, mavi və yaşıl rəngli rənglərin bərabər hissələrini qarışdırın. Mağazada satılan qara rəngdən aldığınız kimi bununla da "həqiqi" qara rəng almırsınız, ancaq qara deyə biləcəyiniz çox tünd boz əldə edə bilərsiniz.
3. Lazım gələrsə buzlaşmanı qalınlaşdırın. Sırlara qida boyası əlavə etmək (xüsusən maye), sırın incəlməsinə səbəb ola bilər və bu da ləkələnməyə səbəb ola bilər. Satın ala biləcəyiniz buzlanma, adətən gözəl və qalın olduğundan yaxşı bir tutarlılığa sahib olacaqdır.
   • Buzlaşmanı qalınlaşdırmaq üçün bir qədər süzülmüş şəkər şəkərini (qənnadı şəkəri də adlandırırıq) yaxşıca qarışdırın.
   • Buzlanma kifayət qədər qalın deyilsə, ancaq onu şirinləşdirmək istəmirsinizsə, biraz beze tozu əlavə edin.
   • Əgər krallıq buzlanma istifadə edirsinizsə, bir yağ bıçağını səthə süründürün. Sırın yenidən hamarlaşması üçün nə qədər vaxt lazım olduğunu hesablayın. Beş ilə on saniyə arasındadırsa, buzlanma kifayət qədər qalındır. Daha sürətli gedərsə, daha uzun qarışdırmalı və ya bir az ələnmiş şəkər tozu və ya beze tozu əlavə etməlisən.
4. Buzlamanı böyük bir şüşə və ya paslanmayan polad qaba köçürün. Qara boya plastikə ləkə gətirə bilər.
   • Paltarınıza heç bir boya düşməməsi üçün önlük taxmaq istəyə bilərsiniz.
5. İstədiyiniz kölgəni əldə edənə qədər buzluğa bir az qara rəngli qida boyası əlavə edin. Yəqin ki, çox miqdarda qida boyası istifadə etməlisiniz - bəzən 250 qr buzlanma başına 30 ml və ya 5 ml qida boyası lazımdır, ancaq təsadüfən çox şey əlavə etməməyiniz və ləkələnmiş buzlanma əldə etməməyiniz üçün tədricən əlavə etmək daha yaxşıdır. .
6. Yemək rəngini yaxşıca qarışdırın ki, buzlanma içərisində heç bir parça və ya zolaq olmasın.
7. Buzlamanın dadına baxın. Sırın qaralması onu acı və ləzzətli edə bilər. Bu buzlanma ilə baş verərsə, ikinci hissəyə baxın (Ümumi problemləri həll edin) acılığın necə örtüləcəyini görmək.
8. Buzlaşmanı örtün və qoyun otursun. Sır demək olar ki, qara rəngdədirsə, ancaq tünd bozdan daha tünd görünmürsə, inkişafına bir neçə saat vaxt verin. Rəng zamanla dərinləşəcək və yalnız bir saat ərzində tünd boz sır zəngin bir qaraya çevrilə bilər.
   • Rəng bir peçenye və ya torta səpdiyinizə baxmayaraq tündləşməyə davam edəcəkdir, buna görə vaxtında qısadırsınızsa, dərhal davam edib dərhal bəzəyə bilərsiniz. Unutmayın ki, sır istədiyiniz qara rəngə keçməsə, bu sizə problem həll etmə imkanı verməyəcəkdir.
   • Qara rəng sola biləcəyi üçün buzlanma meydana gəldikdə onu işığın altında saxlayın.
9. Şah əsərinizi bəzəyin!

Metod 2-dən 2: Ümumi problemləri həll edin

1. Qara emayenin insanların dişlərinə və dodaqlarına ləkə gətirə biləcəyini unutmayın. Bu dərin və həqiqi qara rəngi istəməyinizə baxmayaraq, bu problemi həll edə və daha az qida boyası istifadə edərək qaranı yumşalda bilərsiniz. Əks təqdirdə əlinizdə bol su və salfet saxlayın.
   • Qara ilə az işləməklə də bu problemin qarşısını almaq olar. Yalnız vurğu və konturlar üçün istifadə edin.
2. Buzlanma acıdırsa ləzzət əlavə edin. Qara rəngli qida rəngində yayılmış bir problem, sırlara acı bir dad verə bilər. Yalnız bir az qara dondan istifadə etməyi planlaşdırırsanız, bu o qədər də böyük olmaya bilər. Əks təqdirdə, acı dadı gizlətməyin bir neçə yolu var.
   • Kakao tozu buzlaşmaya bir şokalad ləzzəti verir və eyni zamanda rəngin qaralmasına kömək edir. Kiçik bir qabda 120 qr kakao tozunu 10 ml su ilə qarışdırın (buzlanmağınızda topaqlar əmələ gəlməməsi üçün). Hələ də acıdırsa, üzərinə 30 q kakao tozu əlavə edin.
   • Buzluğa albalı və ya portağal kimi güclü bir ləzzət əlavə edin. 500 g buzlanma üçün təxminən 5 ml istifadə edin.
   • Kakao yoxdursa, onu keçiboynuzu tozu ilə əvəz edin.
3. Buzlanma düzgün kölgə deyilsə rəng və ya vaxt əlavə edin. Daha çox qida boyası əlavə etmədən əvvəl buzlanma bir neçə saat otursun. Bu müddət ərzində rəng kəskin şəkildə dəyişə bilər.
   • Qara rəngdə yaşıl bir rəng varsa, damla-damla qırmızı qida boyası əlavə edin.
   • Qara rəngdə bənövşəyi bir rəng varsa, damla-damla yaşıl qida boyası əlavə edin.
4. Sır rənginin qanamaması üçün tədbir alın. Cücərməyə ümumiyyətlə kondensasiya səbəb olur. Buzlaşmanı soyuducu yerinə sərin və qaranlıq bir otaqda saxlayın. Soyuducunun kənarında dondurulmuş bir tort və ya bir tort bəzəyirsinizsə, bəzəməyə başlamazdan əvvəl əriməsinə icazə verin.
   • Tortu və ya peçenyeni soyuducuda və ya hava keçirməyən bir qabda otaq temperaturunda saxlamayın, bu kondensasiya ola bilər və rənglərin axmasına səbəb ola bilər.
   • Qara qarışdırarkən mümkün qədər az boya istifadə edin. Çox istifadə etmək buzlanmanı seyrəldə bilər və bu da işə səbəb ola bilər. Əgər onsuz da çox miqdarda qara qida boyası əlavə etmişsinizsə, bir az şəkər tozu ilə qatılaşdırmağa çalışın. Yəqin ki, acıyı həddindən artıq qara rəngdən örtmək üçün boyaya ləzzət vermək istəyirsiniz.

Göstərişlər

• Tortu günəşin altında saxlayın və rəng azalmaması üçün limon suyu və diş daşlarından istifadə etməyin.

Ehtiyaclar

• Spatula
• Su (istəyə görə)
• Şüşə və ya paslanmayan polad qab