MəZmun

• Resurslar
• Addımlar
• Məsləhət
• Sizə lazım olan şeylər

Köhnə dondurma və şaxta ilə xəmir işlərindən bezirsiniz? Sonra fondan (zefir) ilə bişirməyə və bəzəməyə başlamağın vaxtı gəldi! Yaxşı keyfiyyətli fondan hamar, elastikdir və hər cür torta sürpriz elementi əlavə edərək çiçəklərə və ya bəzəklərə qəliblənə bilər. Sadəcə aşağıdakı təlimatları izləyin və mükəmməl fondan hazırlayacaqsınız!

Resurslar

Ənənəvi Fondant

• 1 çay qaşığı dadsız jelatin
• 1/4 fincan soyuq su
• 1 çay qaşığı badam ekstraktı
• 1/2 stəkan qarğıdalı şərbəti
• 1 çay qaşığı qliserin
• 900 q şəkər tozu
• 1/2 çay qaşığı bitki yağı
• Qida boyası (istəyə görə)

Zefirdən Fondan hazırlayın

• 500q zefir (zefir)
• 1/2 fincan bitki yağı
• 900 q şəkər tozu
• 2 - 5 çay qaşığı su
• Sintetik rəng (isteğe bağlı)

Addımlar

2 üsulu 1: Ənənəvi Fondant

1. 

   
   
   Jelatini hazırlayın. Jelatini bir qabda soyuq suya batırın və iki dəqiqə oturtun. Kassanı jelatin həll olunana qədər 30 saniyə ərzində mikrodalğalı edin.

2. 

   Badam ekstraktı, qarğıdalı şərbəti və gliserin əlavə edin. Jelatin qarışığına maddələr əlavə edin və hamar və təmiz olana qədər qarışdırın. Qarışıq hamar və qalın deyilsə, daha yüksəkdə 15-20 saniyə mikrodalğalı və yenidən qarışdırın.

3. 

   
   
   Şəkər əlavə edin. Bir qaba təxminən 700 q şəkər tozu süzün. Şəkər qabının ortasında bir çuxur yaradın və üzərinə maye qarışığı tökün. Qarışıq hamar və hamar olana qədər taxta qaşıqla qarışdırın. Sonra qida boyası əlavə edin.

4. 

   Yoğurma üçün təmiz bir səth hazırlayın. Qalan şəkərdən təmiz bir səthə ələyin və lazım olduqda fondan qarışığına qalan maddələr əlavə oluna bilər.

5. 

   
   
   Xəmir yoğurmaq. Fondanı yayılmış səthin üzərinə yoğurun və lazım olduqda şəkər əlavə edərək yumşaq, elastik bir kütlə əmələ gətirənə qədər yoğurun. Marqarini əllərinizə sürtün və fondan yoğurmağa davam edin.

6. 

   Fondan qablaşdırma plastik torbaya. Konfetin qurumasının qarşısını almaq üçün fondan paketini hava keçirməyən bir qaba qoyun. Fondan soyuducuda saxlandığı təqdirdə təxminən altı gün davam edəcəkdir. reklam

Metod 2-dən 2: Şirniyyatdan fondant hazırlayın

1. 

   Əllərinizi yuyun.

2. 

   Kərə yağı bütün masanın üzərinə sürtün.

3. 

   Şəkər tozunun 2/3 hissəsini yuxarıdakı bütün kərə yağı üzərinə səpin.

4. 

   Qarışıq qabına zefir torbasını (zefir) tökün.

5. 

   Qarışdırma qabına iki xörək qaşığı su əlavə edin.

6. 

   Qarışdırıldı.

7. 

   Mikrodalğalı sobada su və marshmallow. Kassanı təxminən 30 saniyə mikrodalğalı, sonra götürün və qarışdırın. Zefir tamamilə əridilənə qədər əməliyyatı təkrarlayın.

8. 

   Əlinizə yağ sürtün.

9. 

   Ərinmiş zefirləri masadakı şəkərin üstünə tökün.

10. 

    Şəkər və zefir bir parça əmələ gələnə qədər əllə qarışdırın. İstəsəniz, qida boyası əlavə edin. Qarışıq kifayət qədər yapışqan olacaq, buna görə şəkərin qalan hissəsini əlavə edin və xəmir topa çevrilənə qədər yoğurmağa davam edin.
    • Bitki yağı əllərinizə və tezgahlarınıza sürtün və fondan quruyarsa yoğurmağa davam edin.
    • Fondan asanlıqla qırılırsa, ehtimal ki, çox qurudur, 1/2 stəkan su əlavə edib yoğurmağa davam edin.
    • Yoğurma təxminən 8 dəqiqə çəkir, beləliklə fondan yumşaq, elastik olur və çatlamadan asanlıqla uzanır.

11. 

    Təmiz plastik torbada fondant paketi.
    • Fondan paketini möhürlənmiş bir qutuya qoyun. Bu şəkildə iki həftəyə qədər soyudulur.
    reklam

Məsləhət

• Qarğıdalı şərbətiniz yoxdursa, onu 1-1 / 4 stəkan şəkərdən və 1/3 stəkan sudan hazırlanmış şəkər şərbəti ilə əvəz edə bilərsiniz və şərbətə çevrilənə qədər qızdırın.

Sizə lazım olan şeylər

• Qarışdırma qaşığı
• Plastik torbanı təmizləyin
• Qarışdırma qabı
• Mikrodalğalı soba
• Taxta qaşıq
• Təmiz masa (fondan yoğurmaq üçün)