Bir qaynadılmış yumurta necə hazırlanır: 14 addım (Fotoşəkil ilə) - Tips

Videonuz: Hər gün 2 yumurta yesək orqanizimdə nə baş verər?

MəZmun

Məsləhət
Xəbərdarlıq
Nə lazımdır

Nə qədər çox yumurta qaynarsanız, bir o qədər suya ehtiyacınız olacaq. 6-dan çox yumurta qaynadırsınızsa, su tökün ki, yumurta bərabər qaynadıldığından əmin olmaq üçün yumurta 5 sm suyun altında olsun.

Bir qazanda suyu qaynadın. Qazanı ocağın üstünə qoyun və su qaynayanadək güclü odunu yandırın. Yumurtanı qaynadarkən qazanı aça bilərsiniz.

Bir qaynadarkən bir yumurtanın çatladığını görsəniz, yumurtanı bişməyə davam edin. Yumurta ağından bir az qabıqdan sıza bilər, ancaq bişirsəniz yumurta yenə də yeyilə bilər.

Atəşi söndürün və yumurtaları qazanda 6-16 dəqiqə saxlayın. Su qaynadıqdan sonra odunu söndürün, qazanın üstünü örtün və yumurtanı nə qədər sevdiyinizə görə 6-16 dəqiqə oturtun.

Sarısının biraz təmiz və ortada maye olmasını istəyirsinizsə, yumurtanı 6 dəqiqə suda saxlayın.
Orta dərəcədə bişmiş bir yumurta yemək istəyirsinizsə, onu 10-12 dəqiqə islatmalısınız.
Yumurta sarısının yaxşı və az bişməsi üçün onları 16 dəqiqə suda saxlayın.

Suyu boşaltın və yumurtaları soyuq, axan suyun altına qoyun. Qazanı qazandan boşaltın və yumurtaların daha da pişirilməsinin qarşısını almaq üçün soyuq suyun yumurta üzərinə axmasına icazə verin. Yumurtanın işləyə biləcək qədər sərin olub olmadığını görmək üçün yavaşca vurun.

Yumurtanın bitib-bitmədiyini görmək üçün yumurtanı delikli qaşıqla çıxarın, soyuq axan suyun altında tutun və bıçaqla kəsin. Sarısı istənilən yetkinlik səviyyəsinə çatmamışsa, yumurtaları qazana 1-2 dəqiqə daha isladın.
Suyu boşaldaraq yumurtaların yuvarlanacağından qorxursunuzsa, suyun boşluqdan keçməsi üçün qazanı qazanın üstündə saxlayaraq qazanı lavabonun üstünə çevirin.
Yumurtaları 1-2 dəqiqə buzlu su qabına qoyaraq soyuda bilərsiniz.

Yumurtanı tezgahın üzərinə vurun və yumurtanı soyuq suda soyun. Yemək yeyərkən qabığın qırılması üçün yumurtanı masanın üzərinə yumşaq bir vurun, yumurtanı ovucunuzun altına qabığın içərisinə yayana qədər yuvarladın, sonra yumurtanı sərin axan suyun altında tutun və soyun.

Yumurtaları qabıqlamaq hələ də çətindirsə, vurmaq üçün vurun və 10-15 dəqiqə bir su qabına qoyun. Su soyulmasını asanlaşdırmaq üçün yumurta qabığının altında işləyəcək.

Böyük bir qazanı su ilə doldurun və qaynatın, sonra qaynadın. Qazana və şorbaya su tökün ki, yumurta qoyanda yumurta 2,5 sm-dən az su örtsün. Qazanı sobanın üstünə qoyun və güclü odda qızdırın. Su qaynamağa başlayanda odunu bir az qaynadək endirin.

Yumurtaları bir təbəqəyə qoymaq üçün kifayət qədər böyük bir qab seçin. Ölçməyi asanlaşdırmaq üçün yumurtaları bir qazana qoyub, suyun üzərinə düzgün su səviyyəsinə su tökün, sonra suyu qaynatmadan əvvəl yumurtaları götürün.

Qazana 4 yumurta qoyun və 5-7 dəqiqə gözləyin. Yumurtaları qaynar suya qoymaq üçün maşa və ya qaşıqdan istifadə edin. Sarının nə qədər maye olmasını istədiyinizə görə vaxtı 5-7 dəqiqə təyin edin. 3-4 yumurta qaynatırsınızsa, 15-30 saniyə daha qaynadın.

Boş bir sarısı üçün 5 dəqiqə qaynadın.
Yumurta sarısını bir az daha möhkəmləndirmək üçün yumurtaları 6-7 dəqiqə bişirə bilərsiniz.
4-dən çox qaynatmağı planlaşdırırsınızsa, yumurtaları 4 hissə ilə bişirin.

Yumurtaları çıxarın və təxminən 1 dəqiqə soyuq suya qoyun. Hər yumurtanı bir qaşıqla çıxarın. Yumurtaların olgunlaşmaması və tutulmaması üçün təxminən 30 saniyə soyuq axan suyun altına qoyun.

Yumurtanı kiçik bir fincana və ya bir qaba qoyun və yumurtanın üst hissəsinə toxunaraq soyun. Yumurtanı ayaqda saxlamaq üçün yumurtanı bir yumurta fincanına və ya düyü kimi kiçik bir çiy taxıl qabına qoyun. Qabıq boşaltmaq və barmağınızla qabığı soymaq üçün yumurtanın sivri ucunu vurmaq üçün bir yağ bıçağı istifadə edin.

Sərt bişmiş yumurtalar onları qorumur, buna görə hələ isti və nəmli olduqda yeməlisiniz.

Yumurtaları birbaşa qabıqda yeyin və ya tost ilə xidmət edin. Yediyiniz zaman yumurtanı qabıqdan təmizləyin və ağzınıza qoyun. Tostu incə zolaqlar şəklində kəsib yumurta sarısının içinə sala bilərsiniz.

Yumurtalar biraz daha diqqətlə qaynadılmışsa, ləzzətli isti səhər yeməyi üçün diqqətlə yıxıb qabığını soyub tost dilimlərinə qoya bilərsiniz.

reklam

Məsləhət

Yüksək hündürlükdə yumurta qaynadırsınızsa, daha uzun müddət suda islatmaq istəyə bilərsiniz. Zəif atəşə çevirə və 10-12 dəqiqə bişirə bilərsiniz.
Təzə yumurta istifadə edirsinizsə, soyulmasını asanlaşdırmaq üçün buxar üsulunu sınayın. Qazanı 1,3 sm-ə qədər doldurun və suyu qaynadın. Yumurtaları səbətə qoyun və 15 dəqiqə buxarlayın, sonra yumurtaları soyun və yeyin.

Xəbərdarlıq

Mikrodalğalı sobada qabıqlı yumurtaları qızdırmayın. Buxar yumurta qabığının içərisində yığılır və partlayır.
Qaynamadan əvvəl yumurta qabığını sancmayın. Bəzi reseptlərdə bunu etməyi tövsiyə etsə də, steril olmayan bir iynə istifadə edərək yumurtaya bakteriya daxil edə bilər. Üstəlik, yumurta qabığındakı kiçik çatlamalar, yumurta bişdikdən sonra bakteriyaların daxil olmasını da asanlaşdıracaqdır.