MəZmun

• Məsləhət
• Nə lazımdır

• Kök yumrularının üzərindəki pestisidlərdən xüsusilə narahat olursunuzsa, yerkökünü soyun. Bu addım suyun qida dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmır.
• Üzvi olaraq yetişdirilən, daha bahalı olsa da, pestisidlərlə çiləmədən yerkökü ala bilərsiniz.

Kökü püresi. Yuyulmuş yerkökü qoyun və bir qarışdırıcıya və ya qida qarışdırıcısına dilimləyin. Yerkökü kəsilənə və ya püre halına gələnə qədər qarışdırın.

• Yerkökü çox nəm deyilsə və üyüdülməsi üçün daha çox suya ehtiyac varsa bir az daha su əlavə edin.
• Qeyd edək ki, qida qarışdırıcısı yerkökü püresini yüksək keyfiyyətli qarışdırıcı ilə əzmir. Fərqi yoxdur, mümkünsə yüksək keyfiyyətli bir qarışdırıcıdan istifadə edin.

Su ilə qarışdırın. Kök püresi qarışığının ləzzətini su ilə qarışdıraraq seyreltin. Bu, qarışığın daha yaxşı dadına və daha çox meyvə suyunun yaranmasına kömək edəcəkdir.

• 2 stəkan su qaynadın.
• Püresi yerkökü isti su ilə böyük bir şüşə qaba qarışdırın.
• Su ilə qarışmaq üçün yerkökü qarışdırın.

Qarışığı inkubasiya edin. Suyun ən böyük xüsusiyyətlərindən biri isti olduqda qida və ləzzətləri çox yaxşı mənimsəməsidir. Çay kimi, əzilmiş yerkökü isti suda nə qədər dəmlənirsə, suyu o qədər dadlı və qidalı olur. 15-20 dəqiqə inkubasiya edilməlidir.

Pulpanı süzün. Suyu 2 litrlik bir qaba süzmək üçün əldən bir ələkdən istifadə edin.

• Ələkdən mümkün qədər çox suyu sıxmaq üçün qarışığın üzərinə basmaq üçün bir şüşə fincanın və ya digər küt bir əşyanın altından istifadə edin.
• Pulpanı daha da süzmək istəyirsinizsə, süzülmüş suyunu filtr bezinin üzərinə tökə bilərsiniz.

Portağal suyu əlavə edin. Bu addım isteğe bağlıdır, lakin suyu dadlı olacaq.

Şirənin dadını tənzimləyin. İstədiyiniz gücə görə, daha da ləzzət almaq üçün yerkökü suyuna daha çox su əlavə edə bilərsiniz.

İndi iç. Şirə, xüsusilə yüksək sürətli santrifüj istifadə edirsinizsə, dərhal oksidləşməyə və qiymətli qidaları itirməyə başlayır. Suyu ən qısa müddətdə içməyə, otaq temperaturunda qoymağa və ya istəsən buz əlavə etməyə çalışmalısan. Lakin soyuducuda saxlanılmalıdırsa, 24 saatdan çox olmamalıdır. reklam

Metod 2-dən 2: Bir şirəçəkən istifadə edin

1. 

   Yerkökü yuyun. Soyuq, axan suyun altında 1 kq yerkökü (təxminən 8 ampul) yuyun. Mümkünsə sürtmək üçün tərəvəz skrabından istifadə edin. Lampanın əvvəllər olduğu və ya hələ də yerkökü bitkisinin yaşıl yarpaqlı hissəsinə yapışdırıldığı yerdəki böyük ucunu kəsmək üçün bir bıçaq istifadə edin.
   • Kök yumrularının üzərindəki pestisidlərdən xüsusilə narahat olursunuzsa, yerkökünü soyun. Bu addım suyun qida dəyərini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmır.
   • Daha bahalı, lakin insektisid spreylərinə məruz qalmayan üzvi olaraq yetişdirilən yerkökü almaq mümkündür.

2. 

   Yerkökü kəsin. Bir sənaye presi varsa, bu addım lazım deyil. Olmazsa, yerkökü 5-7,5 sm uzunluğunda kublar halında kəsməlisiniz.

3. 

   Yerkökü şirəçəkənə qoyun. Mətbuata kəsilmiş yerkökü və ya yerkökü buraxın. Yerkökü maşına sıxmaq üçün maşının aksesuarlarını basın.
   • Şüşə fincana baxın. Kökdə bol su varsa, stəkandakı meyvə suyunun miqdarı daha çox olar. Əksinə, yerkökü qurudursa, əlavə etməlisiniz.
   • Mətbuat huni nə qədər böyükdürsə, yerkökü şirəçəkmə prosesi o qədər sürətli olur.

4. 

   İndi iç. Şirə, xüsusilə yüksək sürətli santrifüj istifadə edirsinizsə, dərhal oksidləşməyə və qiymətli qidaları itirməyə başlayır. Suyu ən qısa müddətdə içməyə, otaq temperaturunda qoymağa və ya istəsən buz əlavə etməyə çalışmalısan. Lakin soyuducuda saxlanılmalıdırsa, 24 saatdan çox olmamalıdır. reklam

Məsləhət

• Kök suyu ümumiyyətlə tez çökür, buna görə su şüşəsini içmədən əvvəl qarışdırmalısınız.
• Yerkökü təbii şəkərlə zəngindir. Bir porsiyon yerkökü suyu təxminən gündəlik tövsiyə olunan şəkər miqdarını əlavə edə bilər. Bu səbəbdən, şirin dondurmanı atlamalısınız.
• Daha çox ləzzət və çeşid üçün çiyələk və limon kimi digər meyvələri də əlavə edə bilərsiniz.
• Seyreltilməmiş yerkökü suyu (isteğe bağlı addımları atlayın) tam süd ilə eyni toxuma və tutarlılığa malikdir.
• Dadlı bir bəzək üçün bir nanə əlavə edin və ona bir bayram havası qazandırın.

Nə lazımdır

• 1 kq kök (təxminən 8 ampul)
• Qida qarışdırıcısı və ya qarışdırıcı
• Tərəvəz şirəçəkən (istəyə görə)
• Ölçmə fincanı 240 ml
• Ələk
• 2 portağal (istəyə görə)