MəZmun

• Addımlar
• Məsləhət
• Xəbərdarlıq

Chia toxumları əsrlər boyu istehlak edilmiş, lakin Qərb ölkələrində bu yaxınlarda populyarlaşan məşhur bir sağlamlıq qidasıdır. Chia toxumlarını digər qidalarla birləşdirmək asandır və öz dadlarına görə görünmür, buna görə gündəlik yeməklərə daxil edilə bilər. Bu yazı, chia toxumlarını normal yeməklərdə "gizlətməkdən" Puding və ya Chia toxumu smoothies etmək üçün yeni reseptlər kəşf etməyə qədər chia toxumlarını yemək üçün bir çox yolda sizə rəhbərlik edəcəkdir.

Addımlar

Metod 4-dən 1: Bişməmiş chia toxumlarını yeyin

1. 

   Chia toxumlarını yulaf, qatıq və ya digər yaş qidalarla qarışdırın. Çiy toxumlarını yeməyin ən yaygın yolu səpmək və ya başqa qablarla qarışdırmaqdır. Quru toxumları yumşaq bir jelə çevirmək üçün çia toxumlarını yaş bir qabda qarışdırın, beləliklə qabda daha az görünsün.
   • Səhər yeməyi üçün 1-2 xörək qaşığı (15-30 ml) toxumları yulaf, qatıq və ya səhər yeməyi üzərinə səpin.
   • Sağlam qəlyanaltı və ya nahar hazırlamaq üçün 1-2 xörək qaşığı (15-30 ml) chia toxumlarını bir fincan kəsmikdə qarışdırın.
   • Çia toxumlarını sendviçləriniz üçün nəm maddələrlə qarışdırın. Duzlu sendviçlər üçün ton balığı salatından və ya yumurta salatından, şirin sandviçlər üçün fıstıq yağı və ya fındıq sousundan istifadə edin.

2. 

   
   
   Xia toxumlarını xırtıldamaq üçün yeməyin üstünə səpin. Quru xörək bir çox insanın sevdiyi chia toxumlarının xırıltılığını saxlamağa kömək edəcəkdir. Ya da nəm qablar üçün qarışdırmaq əvəzinə bir jel əmələ gətirmək əvəzinə bir neçə toxum səpə bilərsiniz.
   • Chia toxumlarını istənilən salatın üzərinə səpin.
   • Pudinqdə bəzi çia toxumlarını bəzəyin.

3. 

   Birdəfəlik yemək üçün chia toxumlarını gizlədin. Xüsusilə dəcəl bir yeyənsinizsə və yeməyinizdə kiçik hissəciklər görmək istəmirsinizsə bu xüsusilə faydalıdır.
   • Chia toxumlarını soyuq bir kartof və ya makaron salatına qarışdırın. Böyük bir qabda kartof və ya makaron salatına 2 xörək qaşığı (30 ml) chia toxumu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

4. 

   
   
   Chia toxumları ilə Granola tortu hazırlayın. Ən yaxşı granola reseptinizə 2 xörək qaşığı (30 ml) chia toxumunu qarışdırın.Bişməmiş xəmir xəmirləri üçün chia toxumlarını 1 stəkan quru xurma, kıyılmış, 1/2 stəkan fıstıq yağı və ya digər qoz sousu, 1 1/2 stəkan yulaf, 1/4 stəkan qarışdırmaq olar. bal və ya ağcaqayın şərbəti və 1 stəkan doğranmış toxum. Qarışığı tavanın üstünə bərabər şəkildə səpin və donma gözləmək üçün soyuducuya qoyun. Yulafları fərqli bir ləzzət reseptinə əlavə etməzdən əvvəl bişirə və ya çörək qranolasının reseptini özünüz araşdıra bilərsiniz.

5. 

   
   
   Əlavə ləzzətlə bir chia toxumu jelly yeməyi yaradın. Təmizlənmiş meyvələrə chia toxumu əlavə edin. Daha çox chia toxumu daha çox gel yaratmağa kömək edəcəkdir. Meyvə və ya hobbi növünə ən uyğun olan nisbətləri tapmaq üçün chia toxumlarının miqdarını verməyə və tənzimləməyə çalışa bilərsiniz.
   • Ümumiyyətlə, təxminən 1 1/2 fincan (375 ml) püresi meyvə və 1/2 fincan (125 ml) chia toxumu ilə birlikdə orta qatı bir jele çıxaracaqdır.
   reklam

Metod 4-dən 2: Bişmiş chia toxumlarını yeyin

1. 

   Chia toxumu sıyığını bişirin. 1-2 xörək qaşığı (15-30 ml) chia toxumlarını 1 stəkan (240 ml) isti süd və ya süd əvəzinə qarışdırın. Qarışıqın bir jel əmələ gəlməsini 10-15 dəqiqə gözləyin, ara sıra qarışıqlaşaraq yığışan hissəcikləri parçalayın. Sərin xidmət edin və ya yeməkdən əvvəl yenidən qızdırın. Bu qarışıq olduqca yumşaq dadı var, beləliklə dilimlənmiş meyvələr, quru meyvələr, qoz-fındıq və ya bal ilə yeyə bilərsiniz. İstəyirsinizsə ləzzət üçün bir çimdik darçın tozu və ya duz əlavə edin.
   • 2 xörək qaşığı (30 ml) chia toxumu qalın bir sıyıq yaradır. Maye sıyıq yemək istəsən çia toxumlarının miqdarını azaldın.
   • Sevdiyiniz maye və ya tozlu ədviyyatları qarışıq əlavə ləzzət üçün qarışdıqda qarışdırın. Kakao tozu, malt tozu və ya meyvə suyunu sınaya bilərsiniz.

2. 

   Chia toxumlarını toz halına gətirin. Chia toxumlarını bir yemək prosessoruna və ya qəhvə dəyirmanına qoyun və incə bir toz halına gətirin. Unun bir hissəsini və ya hamısını Chia toxumu unu ilə əvəz edərək, bütün təyinatlı unu chia unu ilə əvəz edin.
   • Xia toxumlarını qalın xəmir qarışığında istifadə edirsinizsə, çia toxumlarını unla 1: 1 nisbətində qarışdırmaq olar.
   • Daha çox maye xəmir qarışığında chia toxumlarından istifadə edilərsə, 1: 3 nisbətində adi un və ya özü olmayan unla çia toxumlarını qarışdırmaq olar.

3. 

   Çia toxumlarını çörək və bişmiş məhsullara qarışdırın. Toxumları una üyütmək əvəzinə, müxtəlif un əsaslı bişmiş məhsullara tam taxıl əlavə edə bilərsiniz. Kəpəkli çörək, muffin, yulaf peçenyesi, kəpəkli peçenye, pancake və ya qaymaqlı bişmiş kimi 3-4 xörək qaşığı (45-60 ml) çia toxumunu sevdiyiniz çörək xəmirinə əlavə edin.

4. 

   Güveçlərə və bənzər yeməklərə chia toxumu əlavə edin. Seçici bir yiyəsən, çia toxumlarını bir yeməyə qarışdıraraq yeməklərinizə daxil etməyin yollarını tapa bilərsiniz. Standart bir qaba qoyulmuş bir Lasagna və ya güveç qabına 1/4 fincan (60 ml) chia toxumu əlavə edin və ya bu təkliflərə əməl edin:
   • Çörək qırıntıları yerinə, küftə və ya Burger kimi istifadə olunan 450 qram üyüdülmüş ət qarışığını qatılaşdırmaq üçün 1-2 xörək qaşığı (15 - 30 ml) çia toxumu istifadə edin.
   • 2 xörək qaşığı (30 ml) chia toxumlarını omlet, omlet və digər yumurta əsaslı yeməklərə qarışdırın.
   • Ən çox sevdiyiniz qızartma ətinə bir az çia toxumu əlavə edin.

5. 

   Chia toxumlarını jelə batırın və tədricən istifadə edin. 1 çay qaşığı (15 ml) chia toxumunu 3-4 xörək qaşığı (45 - 60 ml) su ilə qarışdırın və ara sıra qarışdıraraq təxminən 30 dəqiqə saxlayın və qalın gel əmələ gələnə qədər gözləyin. Jelin daha maye olmasını istəyirsinizsə 9 xörək qaşığı (130 ml) su ilə qarışdıra bilərsiniz. Bu jel yeməkdən əvvəl 2 həftəyə qədər soyudulur. Əvvəlcə chia toxumlarını jelə batırmaq vaxta qənaət etməyə və qabda quru, xırtıldayan toxum qalmamasına kömək edir.
   • Çia toxumu jeli bişmiş məhsullarda yumurta yerinə istifadə edilə bilər. 5 xörək qaşığı (75 ml) gel 1 yumurtaya bərabərdir. Bununla birlikdə, Chia toxumu jeli, qızardılmış yumurta və ya yumurta digər maddələrlə qarışdırılmadığı digər qablarda yumurta yerinə istifadə edilə bilməz.

6. 

   Şorba və sousları qalınlaşdırmaq üçün chia toxumlarından istifadə edin. Bir qab şorba, güveç, sous və ya suya 2-4 xörək qaşığı (30-60 ml) chia toxumu əlavə edin. 10-30 dəqiqə və ya qarışıq qalınlaşana qədər saxlayın. Toplu hissəcikləri qırmaq üçün ara-sıra qarışdırın. reklam

Metod 4-dən 3: Chia toxumları haqqında məlumat əldə edin

1. 

   Bəslənmə dəyəri haqqında məlumat əldə edin. Chia toxumlarının sağlamlığa faydaları bəzən şişirdilməsinə baxmayaraq, əslində çox enerjidirlər (qismən yağ tərkibinə görə) və zəngin bir qida qaynağıdır. 30 ml və ya 2 xörək qaşığı qurudulmuş chia toxumunun tərkibində 138 kalori, 5 g protein, 9 g yağ və 10 g lif var. Kiçik miqdarda chia toxumu da kalsium, maqnezium və kalium kimi əhəmiyyətli miqdarda faydalı qida təmin edir. Bundan əlavə, chia toxumları zəngin bir antioksidan mənbəyidir və bir çox sağlamlığa fayda verən az miqdarda (həzm edilə bilən) omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir.

2. 

   Chia toxumları haqqında təsdiqlənməmiş məlumatlar. Chia toxumlarının kilo itkisi, ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq və fiziki performansı yaxşılaşdırmağa kömək etdiyi fikri elmi cəhətdən sübut edilməyib. Chia toxumlarını pəhrizinizə daxil edərkən bu faydalardan heç birini təsdiqləməyən bir çox iş var. Bu, chia toxumlarının zərərli olduğu anlamına gəlmir. Bununla birlikdə, pəhriz və məşqlərdə dəyişikliklər daxil etməsəniz, chia toxumlarının sağlamlıq və ya sağlamlıq vəziyyətində əhəmiyyətli bir dəyişiklik edə biləcəyini düşünməyin.

3. 

   Kiçik porsiyalar seçin. Chia toxumları kiçikdir, lakin çox yağ və kalori ehtiva edir və kiçik bir porsiyada da çox miqdarda qida dəyəri verir. Chia toxumundakı yüksək lif tərkibi çox miqdarda istehlak edildiyi təqdirdə həzm probleminə səbəb ola bilər. Çia toxumları üçün hazırda "rəsmi" tövsiyə olunan bir xidmət yoxdur, ancaq gündə 2-4 xörək qaşığı və ya 30-60 ml chia toxumu ilə məhdudlaşdıra bilərsiniz, xüsusən də çia toxumları ilə yenisinizsə. ilk dəfə pəhrizdə.

4. 

   Ləzzət və toxuma baxımından nələri gözləyəcəyinizi bilin. Chia toxumları nisbətən solğun, fərqli bir ləzzəti yoxdur. Maye ilə birləşdirildikdə, chia toxumları bəzilərinin xoşuna gələn, bəzilərinin sevmədiyi jel kimi bir toxuma halına gəlir. Xoşbəxtlikdən, chia toxumlarının bu xüsusiyyətləri onları digər yeməklərlə birləşdirməyi asanlaşdırır. Qurudulmuş chia toxumlarını qarışıqda və ya digər yeməklərlə birlikdə işlənərək yeyə bilərsiniz və hər qida eyni qida dəyərini gətirir.
   • Yeməzsə, chia toxumları ağızdakı tüpürcəklə birləşməyə başlayacaq və tədricən ayrı bir jel kimi bir toxuma keçəcəkdir.

5. 

   Yüksək keyfiyyətli, yeməli chia toxumları alın. Adi chia toxumları "körpələr evi" və ya bağ əkmək üçün istifadə olunan toxumlarla eynidır. Bununla birlikdə, qablaşdırılan və istehlak üçün ayrıca satılan chia toxumlarını yeməlisiniz. Bitkilərin böyüməsi üçün chia toxumları yeyirsinizsə, pestisidlərdən və ya insan istehlakı üçün təhlükəli olan digər kimyəvi maddələrdən azad olaraq orqanik olaraq yetişən bir bitkidən olduğuna əmin olun.
   • Chia toxumlarına əksər supermarketlərdə, sağlam qida mağazalarında və ya internetdə toxum və ya əlavə stendində rast gəlmək olar.
   • Digər qoz-fındıqlardan daha bahalı olmasına baxmayaraq, böyük çanta toxumları gündə yuxarıda göstərildiyi kimi yalnız 1-2 kiçik porsiya yeyirsinizsə uzun müddət davam edə bilər.

6. 

   Böyrək probleminiz varsa, çia toxumu istehlak edərkən ehtiyatlı olun. Böyrək çatışmazlığı olan və ya böyrək funksiyasını təsir edən insanlar chia toxumu yeməkdən çəkinməlidirlər və ya yalnız həkim və ya diyetisyenin tövsiyə etdiyi miqdarda yeməlidirlər. Chia toxumlarında bitki zülalının yüksək olması, zəifləmiş böyrəyin idarə edə bilmədiyi digər protein mənbələrindən daha çox tullantı istehsal edir. Toxumlarda olan yüksək miqdarda fosfor və kalium bədəndə müvəffəqiyyətlə həll edilmədiyi təqdirdə dəri qaşınmasına, nizamsız ürək atışlarına və ya əzələ zəifliyinə səbəb ola bilər. reklam

Metod 4-dən 4: Chia toxumlarını içmək

1. 

   Bir hamarlığa çia toxumu əlavə edin. Smoothies və ya shakes hazırlayarkən qarışdırıcıya və digər maddələrə 1-2 xörək qaşığı (15-30 ml) chia toxumu əlavə edə bilərsiniz.

2. 

   Bir "chia toxumu suyu" hazırlayın. Ləzzət üçün 2 çay qaşığı (10 ml) çia toxumunu 310 ml su, 1 limon suyu və bir az təmiz bal və ya Agave siropu ilə qarışdırın.

3. 

   Chia toxumlarını meyvə suyuna və ya çaya qarışdırın. 250 ml şirə, çay və ya hər hansı digər isti / isti içkiyə 1 çay qaşığı (15 ml) chia toxumu əlavə edin. Toxumlar suyu udaraq konsentrat bir içki yarada bilməsi üçün bir neçə dəqiqə buraxın. reklam

Məsləhət

• Chia toxumları kiçikdir və yemək zamanı dişlərinizə yapışmağa meyllidir. Beləliklə, chia toxumlarını, xüsusən qurudulmuş toxumları yedikdən sonra dişlərinizi fırçalamaq üçün bir diş çubuğu və ya bir diş ipi alın.
• Cücərən chia toxumları yonca kimi yeyilə bilər. Cücərmiş chia toxumlarını salat və ya sendviçlərə əlavə edin.

Xəbərdarlıq

• Böyrək funksiyası zəif olan insanlar, xia toxumlarını diyetalarına daxil etməyə çalışmadan əvvəl həkimləri və ya diyetisyenləri ilə danışmalıdırlar.