Zəncəfili necə qızartmaq olar

Videonuz: BU RESEPTİ ANLAYIRAM! TƏŞƏKKÜR EDİRƏM NƏNƏ! ləzzətli gümüş sazanı tavada necə qızartmaq olar

MəZmun

Metod 2 /3: Bir sürtgəcdən istifadə edin
Metod 3 /3: Çəngəl istifadə etmək
İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Sənə nə lazımdır

1 Zəncəfilin elastikliyini və nəmini qiymətləndirin. Zəncəfil möhkəm və yumşaq ləkələrdən azad olmalıdır. Əlinizlə bütün kökü hiss edin və çürük əlamətləri olub olmadığını yoxlayın.

Soyulmuş zəncəfil çürüməyə başlayanda kənarları qaralır.

2 Zəncəfilin kənarlarını aşpaz bıçağı ilə kəsin. Kəskin aşpaz bıçağı ilə kökün kənarlarını kəsin. Tutmağı asanlaşdırmaq üçün kökün hər tərəfindən bir az kəsin.

Yaxşı zəncəfil parçalarını atmamaq üçün bir az kəsin.

3 Zəncəfili tərəvəz və ya soyucu ilə soyun. Zəncəfili bir tərəfə qoyun və sonra bütün dərini çıxarmaq üçün iti bıçaq və ya tərəvəz soyucu istifadə edin. Kəsmə taxtasına doğru fırçalayın. Mümkün qədər az dərini soymağa çalışın.

Təzə zəncəfilin qabığını bir qaşıq kənarı ilə soymağa cəhd edə bilərsiniz. Bu üsul bıçaqla çatmaq çətin olan yuvarlaq hissələr üçün yaxşı işləyir.

4 Qızartmağı asanlaşdırmaq üçün zəncəfili dondurun. Soyulmuş zəncəfil kilidli çantaya qoyulmalıdır. Beləliklə, 1 həftəyə qədər saxlanıla bilər. Dondurulduqda zəncəfil olduqca sərtləşir və ovuşdurmaq daha asandır.

Soyulmamış zəncəfil dondurucuda 3 aya qədər saxlanıla bilər. Zəncəfilin əriməsini gözləyin və yalnız sonra soymağa davam edin.
Soyulmuş zəncəfil dondurucudan çıxarıldıqdan dərhal sonra rəndələnə bilər.

Metod 2 /3: Bir sürtgəcdən istifadə edin

1 Geniş, dayaz bir sürtgəc tapın. İki və ya dörd tərəfli sürtgəcin olmasının heç bir əhəmiyyəti yoxdur, əsas odur ki, metal dişləri yoxdur, çünki bu cür sürtgəclər çox təsirli deyil və daha çox vaxt və səy tələb edir. Bu rende bir çox supermarketdə və ya mətbəx təchizatı mağazasında tapa bilərsiniz.
2 Lifləri sürtgəcə dik olması üçün soyulmuş kökdən tutun. Zəncəfil lifləri yuxarıdan aşağıya doğru axır. Yuxarıdan aşağıya sürtsəniz, sürtgəc tez tıxanar. Liflərin sürtgəcdəki deliklərə yapışmaması üçün zəncəfili yan tutun.
- Dişlər tıxanırsa, zəncəfilin qalan hissəciklərini çıxarmaq üçün sürtgəci ilıq suyun altında yuyun və süngərlə ovun.
3 Kökü sürtgəcin dişləri üzərində gəzdirin. Bir sözlə, irəli və irəli hərəkətlər, zəncəfili metal dişlərin üzərinə fırçalayın. Barmaqlarınızla bərabər təzyiq tətbiq edin ki, qızardılmış zəncəfil parçaları təxminən eyni ölçüdə olsun.
- Barmaqlarınızı sürtgəcin dişlərinə təsadüfən kəsməmək üçün kifayət qədər böyük bir zəncəfil parçası istifadə edin. 1 xörək qaşığı (14,3 q) rəndələnmiş zəncəfil hazırlamaq üçün 35,4 q çiy zəncəfil kökü lazımdır.

Metod 3 /3: Çəngəl istifadə etmək

1 Çəngəlinizi kəsmə taxtasına qoyun. Dişləri yuxarıya baxan bir kəsmə taxtasına metal bir çəngəl qoyun. Çatal qolunu dominant olmayan əlinizlə tutun və hərəkət etməsinə icazə verməyin.
- Daha incə zəncəfili də ovmaq istəyirsinizsə, daha incə dişləri olan bir çəngəl istifadə edin.
2 Soyulmuş zəncəfili çəngəlin dişlərinin üzərinə sürün. Zəncəfili dominant əlinizə götürün. Zəncəfilə bərabər təzyiq tətbiq edin. Zəncəfil zolaqları kökdən çıxmağa başlayacaq.
3 Daxili liflərə çatmaq və mümkün qədər ovuşdurmaq üçün zəncəfili hər tərəfə hərəkət etdirin. Tarif üçün lazım olan miqdarda zəncəfil alana qədər zəncəfili çəngəl dişlərinə sürtməyə davam edin.

İpuçları

İstifadə edilməmiş qızardılmış zəncəfil və zəncəfil kökünün özü 3 aya qədər dondurucuda saxlanıla bilər.
Zəncəfilin ürəyinin ən ətirli olduğu deyilir. Bununla birlikdə, rəndələndirmək də ən çətindir. Kök mərkəzinə çatanda rende üzərində təzyiqi artırmağa hazırlaşın.

Xəbərdarlıqlar

Gündə 4 qramdan çox zəncəfil istehlak etməyin.
Qanı incələdən dərmanlar qəbul edirsinizsə, ehtiyatlı olun və yalnız həkiminizlə məsləhətləşdikdən sonra zəncəfil istehlak edin.