Bir tavada karides necə qızardılır

Videonuz: Krevetka (krevetkanı düzgün təmizlənməsi və qızardılması)

MəZmun

İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Sənə nə lazımdır

1 Yemək üçün karides hazırlayın. Ən yaxşı qızardılmış karides çiydir, lakin dondurulmuş karides də istifadə edilə bilər. Damarları karidesdən soyun və çıxarın və dondurulduqda sərin su altında yuyaraq əridin. Kuyrukları şəxsi seçiminizə görə saxlamaq və ya çıxarmaq olar.

Bəzi insanlar karidesləri bükülmüş bir tavada qızartmağı üstün tuturlar.

2 Karides yuyun. Karidesləri sərin axan suyun altında yayın və qalan qabıq, damar və ya ayaq hissələrini çıxarın. Karidesləri kağız dəsmal ilə qurudun.

3 Tencereyi sobaya qoyun və yüksək atəşə qoyun. Kərə yağı tavada əridin və ya tavanın dibini zeytun yağı ilə örtün.

4 Karidesləri mövsüm. Tava qızdırıldıqda, karidesin üzərinə bolca duz və istiot səpin. İstədiyiniz digər ədviyyatlar və ya otlar əlavə edin. Populyar çeşidlərə sarımsaq, soğan, zəncəfil, cəfəri və ya limon daxildir.

5 Karidesləri isti bir tavaya qoyun. Yemək üçün kifayət qədər yerləri olması üçün onları tavaya düzün. Onları tez -tez bir qaşıqla qarışdırın ki, karidesin hər iki tərəfi bişsin. Onları 3-5 dəqiqə yüksək atəşdə və ya karides qeyri-şəffaf və çəhrayı və ya narıncı olana qədər bişirin.

6 Karidesləri istidən çıxarın və dərhal xidmət edin. Tavada qızardılmış karides ən çox isti və ya isti şəkildə verilir. Düyü və ya tərəvəz üzərində xidmət edin və ya makaron və zeytun yağı ilə qarışdırın.

İpuçları

Pişirmədən əvvəl karidesin duzlanması, qızardılmış karidesə xırtıldayan toxuması və karidesdə nəm udmaqla əlavə ləzzət vermək üçün yaxşı bir yoldur. Karidesləri hər 2 stəkan (460 q) suya 1 stəkan (230 q) dəniz duzu ilə örtün və 30-60 dəqiqə isladın.
Çiğ karidesin satın almadan əvvəl təzə bir qoxuya sahib olduğundan əmin olun və satmadan əvvəl dondurulma ehtimalı olmadığı üçün yerli karides almağa çalışın.

Xəbərdarlıqlar

Qida zəhərlənməsinin qarşısını almaq üçün çiy karideslə təmasdan sonra bütün səthləri və qabları yaxşıca təmizləyin. Yeməkdən əvvəl tamamilə bişmiş olduğundan əmin olun. Karidesləri çox bişirməyin, yoxsa dadlı və sərt olacaq.