MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /2: Qida rənglərini qarışdırmaq
• Metod 2 /2: Təbii Tərkiblərdən istifadə
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

Bəzi ixtisaslaşdırılmış mağazalarda qara qida boyası tapa bilərsiniz, lakin digər rənglərlə müqayisədə o qədər də yaygın deyil. Digər rəngləri qarışdıraraq evdə özünüz hazırlayın və ya şirəni, bişmiş məhsulları və ya ləzzətli yeməkləri rəngləmək üçün təbii maddələrdən istifadə edin.

Addımlar

Metod 1 /2: Qida rənglərini qarışdırmaq

1. 1 Qırmızı, mavi və yaşıl rəngli qida boyaları alın. Bu rəngləri tünd boz rəngə qarışdıra bilərsiniz ki, bu da qara qida boyası almadan əldə edə biləcəyiniz ən yaxşı nəticədir.
   • Buzlanma hazırlayırsınızsa, gel və ya kremli qida boyası istifadə edin. Maye rəngləyicilər daha az sıx rəng verir və şirənin tutarlılığını korlaya bilər.
2. 2 Kakao tozu əlavə edin (yalnız ağ şir). Qaranlıq bir reseptlə başlasanız, nəticə daha yaxşı olacaq. Bir anda qaşıq əlavə edərək ağ şirəni istifadə etsəniz rəngin intensivliyini dəyişə bilərsiniz.
   • Qara kakao tozu ən yaxşı nəticələr verir, lakin adi kakao tozu bu üsul üçün də yaxşı işləyir.
   • Bu addımı atlasanız, ləzzəti və toxumasını təsir edə biləcək daha çox qida boyasına ehtiyacınız olacaq.
3. 3 Tarifinizə bərabər hissələri qırmızı, mavi və yaşıl əlavə edin. Hər rəngin bir neçə damcısı ilə başlayın, yaxşı qarışdırın. Qarışıq tünd boz rəngə çevrilənə qədər əlavə etməyə davam edin. Həmişə hər rəngin bərabər hissələrini əlavə edin.
   • Yaşıl əvəzinə sarıdan istifadə edə bilərsiniz, ancaq daha açıq rəngli rəng qaralmağı çətinləşdirəcək.
4. 4 Rəngi ​​tənzimləyin. Boz rəngdə fərqli bir rəngli bir kölgə görürsünüzsə, bu ipuçlarını istifadə edin:
   • Kölgə yaşıl olarsa, daha çox qırmızı əlavə edin.
   • Bənövşəyi olarsa, yaşıl əlavə edin.
   • Qarışığı hər birindən sonra tamamilə qarışdıraraq bir anda bir damla düzəldin.
5. 5 Son rəngi gözləyin. Yemək rənglərinin çoxu kremdə daha sıx, donda isə daha açıq görünür. Donma ilə işləyirsinizsə, rəng itkisini minimuma endirmək üçün xidmətdən yarım saat əvvəl boya əlavə etməyi düşünün.
   • Bəzi bölgələrdə suda olan kimyəvi maddələr rəng dəyişikliyinə təsir edə bilər. Su əvəzinə süd əlavə edildikdə krem ​​qarışıqları daha sabit bir rəng alacaq.
   • Rəngi ​​dəyişməmək üçün yeməyi birbaşa işıqdan və istidən uzaq tutun.

Metod 2 /2: Təbii Tərkiblərdən istifadə

1. 1 Xəmirə qara kakao tozu əlavə edin. "Qara" və ya "Holland ultra" etiketli xüsusi bir növ kakao tozu adi kakaodan daha zəngin bir tünd rəng və daha yumşaq bir ləzzət verir. Tort, şokolad aromalı dərin bir qaranlıq rəngə çevriləcək. Normal kakao tozunu əvəz edərkən aşağıdakı resept dəyişikliklərini edin:
   • Bir az yağ əlavə edin (maye və ya bərk yağ)
   • ¼ çay qaşığı soda yerinə bir çay qaşığı qabartma tozu (5 ml) istifadə edin.
2. 2 Duzlu yeməklərə kalamar mürəkkəbi əlavə edin. Mürəkkəb duzludur və konfet və ya desertlərə uyğun deyil. Ən çox makaron, düyü və ya isti sousları rəngləmək üçün istifadə olunur. Ən sıx rəng üçün, evdə hazırlanan makaron xəmirinə mürəkkəb əlavə edin (duz və bəzi digər maye maddələr əvəzinə). Sürətli, lakin daha az ardıcıl bir üsul üçün, makaron və ya düyü qaynadarkən suya mürəkkəb əlavə edin. Daha dramatik bir görünüş üçün mürəkkəbi sousa qarışdırın.
   • Balıqçılar bəzən kalamar mürəkkəbi satırlar və bunun üçün bir neçə mağazaya baxmaq lazım ola bilər.
   • Az miqdarda kalamar mürəkkəbi əlavə edin. Olduqca duzludurlar və çox miqdarda yod ləzzəti verirlər.

İpuçları

• Xüsusi çörək mağazaları sizə qara rəngli qida məhsulları sata bilər.
• Tünd qəhvəyi və ya qara rəngli yumurta qabığı üçün qara qoz qabığını yumurta ilə bişirə bilərsiniz.Bu boyanın istifadəsi zərərli ola bilər, buna görə də qidanı rəngləmək üçün bu üsuldan istifadə etməyin. Fındıq suyu dərinizi, geyiminizi və üzərinə düşən hər şeyi ləkələyəcək.

Xəbərdarlıqlar

• Dəniz məhsullarına alerjiniz varsa, kalamar mürəkkəbindən istifadə etməyin.