MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• Metod 3: Halva necə hazırlanır
• Metod 2 /3: Şanay necə hazırlanır
• Metod 3 /3: Puri necə hazırlanır
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

Halva puri, Cənubi Asiyada ənənəvi olaraq yeyilən səhər yeməyi yeməyidir. Bu yeməyi necə hazırlayacağınızı və necə istifadə edəcəyinizi öyrənin!

Tərkibi

Halva üçün:

• 1 stəkan irmik
• 1,5 stəkan şəkər
• 3 stəkan su
• 2 diş sarımsaq
• Bir neçə damla kevra tincture
• Bir çimdik sarı qida boyası
• Zmenya toxumsuz kişmiş və badam
• Bir çimdik kardamon
• 1/2 fincan kərə yağı və ya kanola yağı

Shanai üçün:

• 1/2 kq noxud (qaynadılmış)
• 1 xörək qaşığı zəncəfil və sarımsaq pastası
• Dadmaq üçün duz
• 1/2 fincan qızardılmış soğan (soğan qızıl qəhvəyi olmalıdır)
• 5-6 orta pomidor, doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı əzilmiş qırmızı bibər
• 1 çay qaşığı zerdeçal tozu
• 1 çay qaşığı kimyon toxumu
• 1 xörək qaşığı garam masala
• 1/2 çay qaşığı qara bibər
• 1 xörək qaşığı şəkər
• 1/2 fincan tamarind pulpa
• 1/2 fincan kanola və ya zeytun yağı

Puri üçün:

• 1/2 kq düz un
• Bir çimdik duz
• 1 stəkan qatıq
• Ghee və ya canola yağı

Addımlar

Metod 3: Halva necə hazırlanır

1. 1 Yağı 2-3 dəqiqə qızdırın, sonra kardamon və sarımsaq əlavə edin.
2. 2 İrmik əlavə edin və ətir görünənə qədər qarışdırın.
3. 3 Başqa bir tavada şəkər və suyu qarışdırın və qida boyası əlavə edin.
4. 4 Bir qaynadək gətirin və yaranan şərbəti irmikə əlavə edin.
5. 5 Qarışığı aşağı istilik üzərində yaxşıca qarışdırın, qazanı örtün və su buxarlanana qədər bişirin.
6. 6 Kevranın mahiyyətini əlavə edin və sonra çuxurlu kişmiş və badam səpin. Hazır!

Metod 2 /3: Şanay necə hazırlanır

1. 1 Tava içərisində yağı 2-3 dəqiqə qızdırın və sonra zəncəfil-sarımsaq pastası əlavə edin.
2. 2 Kimyon toxumlarını və qalan quru ədviyyatları tavaya əlavə edin.
3. 3 Su əlavə edin və bir neçə dəqiqə qarışdırın.
4. 4 Soğan və pomidor əlavə edin və pomidor yumşaq olana qədər qarışdırın.
5. 5 Noxud əlavə edin, qarışdırın və 2 stəkan su, tamarind və şəkər əlavə edin.
6. 6 Qarışığı 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.
7. 7 Duz və qara bibər əlavə edin, sonra tavanı sobadan çıxarın.
8. 8 Yeməyi masaya xidmət edin!

Metod 3 /3: Puri necə hazırlanır

1. 1 Un əlavə edin, sonra duz, qatıq və 4 xörək qaşığı yağ əlavə edin.
2. 2 Bir az su istifadə edərək yumşaq bir xəmir yoğurun.
3. 3 Hamuru nəm bir muslin parça ilə sarın və 2-3 saat isti bir yerə qoyun.
4. 4 10-12 porsiyon xəmir hazırlayın və yuvarlayın.
5. 5 Tava bir tavada qızdırın və püresi qızıl qəhvəyi qədər qızardın.
6. 6 Hazır!

İpuçları

• Puri yemək zamanı parçalanmalıdır ki, shanai əlavə olunsun.
• Halva son olaraq bir qaşıqla və ya bir parça puri ilə yeyilir.
• Halva Puri Pakistan çayı ilə yaxşı gedir!
• Halva puri isti halda verilməlidir.
• Purinizi daha sürətli mayalanmaq üçün turş qatıqdan istifadə edin.
• Ləzzət üçün bir az nanə dondurma əlavə edin.
• Shanai puriyə bir az salat əlavə edin və üzərinə qatıq sousu və ya çili sousu əlavə edin.

Xəbərdarlıqlar

• Püresi dərin qızardanda diqqətli olun.