MəZmun

• Tərkibi
• Sadə mikrodalğalı soba
• Klassik evdə hazırlanan barbekü sousu
• Alabama Style Ağ Barbekü Sosu
• Addımlar
• Metod 1 /5: Asan Mikrodalğalı Barbekü Sosu
• Metod 2 /5: Klassik Ev Barbekü Sosu
• Metod 3 /5: Ləzzətli Barbekü Sosu
• Metod 4 /5: Alabama Style Ağ Barbekü Sosu
• Metod 5 /5: Təqdimat Fikirləri

Həqiqətən yaxşı bir barbekü sousu, müxtəlif ət yeməklərini bəzəyə bilər. Öz barbekü sousunuzu hazırlamaq çox asandır və nəticələr o qədər yaxşıdır ki, heç vaxt şüşə sousuna qayıtmaq istəmirsiniz. Dadlı bir sous hazırlamağın bir çox yolu var. Fərqli variantlar arasında sevdiyinizi tapmaq üçün oxuyun.

Tərkibi

Sadə mikrodalğalı soba

• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• 1 stəkan ketçup
• 1/4 fincan alma sirkəsi
• 1 xörək qaşığı Worcestershire sousu
• 2 xörək qaşığı incə doğranmış soğan
• 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
• 2 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər
• 1 xörək qaşığı paprika
• Bir çimdik çili tozu (isteğe bağlı)
• Dadmaq üçün duz və istiot

Klassik evdə hazırlanan barbekü sousu

• 4 banka (400 q) doğranmış pomidor
• 3 fincan incə doğranmış soğan
• 6 diş doğranmış sarımsaq
• 1 çay qaşığı çili tozu
• 1/4 çay qaşığı yer keşniş
• 1/4 çay qaşığı üyüdülmüş kimyon
• 1/3 fincan pekmez
• 1/3 fincan qəhvəyi şəkər
• 3/4 fincan alma sirkəsi
• 1/4 fincan ağ sirkə
• 2 yemək qaşığı Worcestershire sousu
• 1/3 fincan bitki yağı
• Dadmaq üçün duz və istiot

Acılı Barbekü Sosu

• 2 incə doğranmış soğan
• 2 incə doğranmış təzə bibər
• 3 diş sarımsaq, doğranmışdır
• 1 çay qaşığı xardal
• 1 çay qaşığı duz
• 2 çay qaşığı bibər
• 1 osh qaşığı. bir qaşıq qəhvəyi şəkər
• 250 ml və ya 1 stəkan ketçup
• 125 ml və ya 1/2 fincan zeytun yağı
• 90 ml və ya 1/3 fincan təzə limon suyu
• 2 osh qaşığı. tərxun sirkəsi qaşıqları
• 1 osh qaşığı. qaşıq Tabasco sousu
• 2 osh qaşığı. çili sousu
• 125 ml və ya 1/2 stəkan su

Alabama Style Ağ Barbekü Sosu

• 1 1/2 fincan mayonez
• 1/4 fincan ağ şərab sirkəsi
• 1 diş sarımsaq, doğranmışdır
• 1 xörək qaşığı xırda doğranmış bibər
• 1 xörək qaşığı qəhvəyi ədviyyatlı xardal
• 1 çay qaşığı şəkər
• 1 çay qaşığı duz
• 2 çay qaşığı horseradish

Addımlar

Metod 1 /5: Asan Mikrodalğalı Barbekü Sosu

Sos hazırlamağın asan və sürətli yolunu sevirsinizsə əla olar

1. 1 Kərə yağı, sarımsaq və soğanı mikrodalğalı təhlükəsiz bir qaba qoyun. Mikrodalğalı sobaya qoyun və kərə yağı əriyənə və soğan və sarımsaq yumşalana qədər 2-3 dəqiqə yüksək odda bişirin.
2. 2 Qalan maddələri əlavə edin. Ketçap, sirkə, Worcestershire sousu, qəhvəyi şəkər, bibər, qırmızı bibər, duz və istiot əlavə edin. Bütün maddələri birləşdirmək üçün hərtərəfli qarışdırın.
3. 3 Mikrodalğalı sobada yüksək atəşdə 7 dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı bir dəfə və ya iki dəfə qarışdırın ki, istiləşməsin. Sos isti və qalın olduqda hazırdır.
   • Sousu su banyosunda da qızdıra bilərsiniz. Tencerede su qaynadın və üstünə bir fincan sous qoyun.
4. 4 Yaxşı qarışdır. Sousu mikrodalğalı sobadan çıxarın. Özünüzü yandırmamaq üçün diqqətli olun. Sousu bir çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın. Soğan parçalarını sevmirsinizsə, sousa bir az su əlavə edib qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə işlədə bilərsiniz.
5. 5 Xidmət edin və ya saxlayın. Sousu dərhal istifadə edə bilərsiniz və ya daha sonra soyuducuda bir şüşə qabda saxlaya bilərsiniz.

Metod 2 /5: Klassik Ev Barbekü Sosu

Bu soba sousu üsulu, bir çox hazır souslarda olan bir çox qoruyucu maddələri və sintetik ləzzətləri aradan qaldırır.

1. 1 İncə doğranmış soğan və sarımsağı qızardın. Bitki yağını yapışmayan bir tavada və ya tencerede qızdırın və içindəki soğan və sarımsağı yumşaq və bir qədər qəhvəyi qədər qızardın.
2. 2 Baharat, bəkməz və şəkər əlavə edin. Tava üzərinə qırmızı bibər, kimyon, keşniş, pekmez və şəkər əlavə edin və maddələri birləşdirmək üçün yaxşıca qarışdırın. Bir qaynadək gətirin və üç dəqiqə bişirin.
3. 3 Doğranmış pomidor və alma sirkəsi əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və tavanın tərkibini bir qaynağa gətirin.
4. 4 2-3 saat aşağı istilikdə bişirin. İstiliyi minimuma endirin və qapağı açmadan iki -üç saat bişirin. Sos qalın və qaranlıq olmalıdır.
5. 5 Qalan maddələr əlavə edin. Tencereyi istidən çıxarın və ağ sirkə və Worcestershire sousu əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
6. 6 Üyütmək. Sosu bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna tökün, ən azı iki stəkan su əlavə edin (və ya daha çox, istədiyiniz tutarlılığa görə) və hamarlanana qədər qarışdırın. Sousu dərhal istifadə edə və ya bir şüşə qabda soyuducuda saxlaya bilərsiniz.

Metod 3 /5: Ləzzətli Barbekü Sosu

Sousunuzu dadlandırın!

1. 1 Çili bibərindən başqa bütün maddələri böyük bir qazana və ya tavaya qoyun.
2. 2 Bir qaynağa gətirin.
3. 3 Çili əlavə edin və istiliyi azaldın. Təxminən 15 dəqiqə bişirin.
4. 4 Hazırlanmış qarışığı sterilizasiya olunmuş bir bankaya və ya şüşəyə tökün. Kavanozun boynundan ½ sm məsafədə buraxın.
5. 5 Yuvarlayın. Sirkə ilə reaksiya verməyən qapaqlar istifadə edin.
6. 6 Sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlayın. Kavanozu açdıqdan sonra soyuducuda iki -üç həftə saxlayın.

Metod 4 /5: Alabama Style Ağ Barbekü Sosu

Şimali Alabamada ən populyar olan qeyri -adi, lakin dadlı ağ barbekü sousu.

1. 1 Bütün maddələri bir qarışdırıcıya və ya qida prosessoruna qoyun. Mayonez, ağ şərab sirkəsi, sarımsaq, yer bibəri, ədviyyatlı qəhvəyi xardal, duz, şəkər və horseradish sousunu blenderə qoyun.
2. 2 Hamar olana qədər qarışdırın. Bir dəqiqə qarışdırıcıda və ya sous hamar olana qədər qarışdırın. Sousu bir çırpma və ya taxta qaşıq ilə əl ilə qarışdıra bilərsiniz, ancaq toxuması daha az vahid olacaq.
3. 3 Xidmət edin. Ağ Barbekü sousu yeməyə hazırdır; istilik müalicəsi tələb etmir. Alabamada bu sous kartof, toyuq və ya salat sarğı olaraq verilir.

Metod 5 /5: Təqdimat Fikirləri

1. 1 Barbekü donuz qabırğaları hazırlayın. Kaburga evdə hazırlanan barbekü sousu ilə dadlıdır. Yeməkdən bir saat əvvəl qabırğaların üzərinə çoxlu sous tökmək və qızardıqdan sonra sousu servis etmək lazımdır. Evdə hazırlanan kələm salatı da yeməyə əla bir əlavədir.
2. 2 Barbekü toyuq hazırlayın. Evdə hazırlanan barbekü sousu toyuq qanadları, döş və nağara çubuqları üçün idealdır. Toyuq parçalarını bir şüşə qaba və ya qaba qoyun və sos ilə səxavətlə örtün. Yeməyi plastik sarğı ilə örtün və soyuducuda bir neçə saat və ya bir gecədə marinat edin. Fırında bişirin, ızgara edin və ya ızgara edin.
3. 3 Sloppy Joyce'un Barbekü Sandviçlərini hazırlayın. Evdə hazırlanan sous bu yeməyi daha da gözəlləşdirə və yeni bir səviyyəyə qaldıra bilər. Bişirdiyiniz zaman biftek ətinə Barbekü sosunu əlavə edin, sonra qarışığı hamburger çörəyinin üzərinə qoyun və istəsəniz daha çox sous əlavə edin.
4. 4 Barbekü pizza hazırlayın. Adi pomidor sousunu barbekü sousu ilə əvəz edərək evdə hazırladığınız pizzaya ləzzət əlavə edə bilərsiniz. Doğranmış toyuq göğsü, qırmızı soğan, mozzarella pendiri və təzə doğranmış cilantro da əladır.
5. 5 Ləzzət əlavə edin. Yalnız bir və ya iki əlavə maddə ilə evdə hazırladığınız manqal sousunu dadlandıra bilərsiniz. İsti bir barbekü sousu hazırlamaq üçün bir damla Tabasco və doğranmış jalapenos əlavə edin. Dumanlı bir sous üçün hər fincan sousa 1/2 çay qaşığı maye tüstü əlavə edin. Meyvəli bir sous üçün 1 fincan doğranmış yetişmiş mango, 1 stəkan mango suyu və 2 xörək qaşığı əhəng suyu əlavə edin. İmkanlar sonsuzdur!