MəZmun

• Tərkibi
• Addımlar
• İpuçları
• Sənə nə lazımdır

Tiramisu, indiyə qədər hazırlanan ən cazibədar İtalyan desertidir. Dostlarınızı təəccübləndirməyin sürətli və asan yolu budur.

Tərkibi

• 3 böyük yumurta
• 500 q mascarpone pendiri
• Espresso və ya güclü qəhvə
• Savoyardi biskvitləri / qadın barmaqları / nazik tortlar
• (isteğe bağlı) 1 stəkan konyak
• Kakao tozu [və ya ani şokoladlı içki qarışığı]
• Şəkər (dadmaq üçün)

Addımlar

1. 1 2 fərqli qabda 3 böyük yumurta döyün (yumurta ağı üçün böyük bir qab və sarısı üçün daha kiçik bir qab istifadə edin). Ağlarda sarısı olmadığından əmin olun, əks halda yumurta ağları yaxşı qarışmayacaq.
2. 2 Yumurtanın sarısını elektrikli bir qarışdırıcı ilə qarışdırın və sarısı qalın, qaymaqlı və açıq sarı rəng alana qədər tədricən şəkər əlavə edin.
3. 3 Başqa bir qaba təxminən 500 q mascarpone əlavə edin və gevşetmək üçün tez qarışdırın. Sonra yumurta sarısı və mascarpone birləşdirmək üçün elektrikli bir qarışdırıcıdan istifadə edin.
4. 4 Çırpmağı yuyun və qurudun, sonra yüksək zirvələr yaranana qədər yumurta ağını çalın. Yumurtanın ağını mascarpone qarışığına əlavə etməyə və heç bir parça qalmayana qədər qarışdırmağa davam edin.
5. 5 Bir kənara qoyun. Güclü bir espresso hazırlayın və soyudun.
6. 6 Böyük və olduqca dərin bir yeməyi qadın barmaqları ilə (savoyardi peçenye) örtün və üstünə 2/3 qəhvə qarışığı qoyun.
7. 7 Üstünə yumurta qarışığının yarısı əlavə edin, sonra qalın bir kakao təbəqəsi ilə səpin. Bir az şirin olduğu üçün dərhal şokoladlı içki istifadə edin.
8. 8 Xanımlarınızın barmaqlarını qəhvə qarışığının qalan hissəsinə batırın və (tükəndiyiniz halda narahat olmayın, yenisini hazırlaya bilərsiniz) və kakaonun üzərinə yumşaq bir şəkildə sürün.
9. 9 Yumurta qarışığının qalan hissəsini tökün və yenidən kakao səpin.
10. 10 Soyuducuda 2 saat saxlayın və xidmət edin.

İpuçları

• Təzə yumurta alın. Tiramisu daha uzun sürəcək.
• Əgər əldə edə bilsəniz, istifadə edin Kamp qəhvəsi Espresso əvəzinə bir az su ilə qarışdırılır. Tez və asandır və istiləşməyə ehtiyac yoxdur. Amaretto və ya Marsala kimi spirt əlavə edin - istədiyiniz qədər istifadə edə bilərsiniz.

Sənə nə lazımdır

• 3 qarışdırıcı qab
• Elektrikli qarışdırıcı
• Hər hansı bir dərin yemək
• Soyuducu