MəZmun

• Tərkibi
• Metod 1: Ənənəvi Vanil tortu
• Metod 2: Yaş və Zərif Vanil Tortu
• Metod 3: Yumurtasız Vanil Tortu
• Metod 4: Südsüz vanil tort
• Metod 5: Glutensiz Vanil tortu
• Metod 6: Vegan Vanil tortu
• Addımlar
• Metod 1 /6: Ənənəvi Vanil tortu
• Metod 2 /6: Yaş və Zərif Vanil Tortu
• Metod 3 /6: Yumurtasız Vanil Tortu
• Metod 4 /6: Südsüz Vanil tortu
• Metod 5 /6: Qlütensiz Vanil Tortu
• Metod 6 /6: Vegan Vanil Cake
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Sənə nə lazımdır

Həssaslığı və şirinliyi sayəsində vanil tortu bütün dünyada çox populyardır. Vanil tortu müxtəlif əlavələrlə bəzədilə bilər: meyvələr, şokolad, fondon, şəkər tozu, konfetlər, qoz -fındıq, zefir, çiləmə, ədviyyat və s. Bir çox resept var. Bu məqalə vanil tortu hazırlamağın altı yolunu təqdim edir.

Tərkibi

Metod 1: Ənənəvi Vanil tortu

• 1½ stəkan (150 qram) süzülmüş un (120 qram premium un və 30 qram qarğıdalı nişastasını qarışdırın)
• 1½ çay qaşığı (5,5 qram) qabartma tozu
• ¼ çay qaşığı (2 qram) duz
• ½ fincan (120 qram) duzsuz yağ
• 1 stəkan (200 qram) şəkər
• 2 böyük yumurta
• ½ çay qaşığı (2,5 ml) vanil ekstraktı
• ½ fincan (120 ml) tam süd

Metod 2: Yaş və Zərif Vanil Tortu

• 1½ fincan (340 qram) otaq temperaturunda duzlu yağ
• 2 ¼ fincan (460 qram) şəkər
• 4 yumurta ağı
• 3 çay qaşığı (15 ml) vanil ekstraktı
• 3 stəkan (390 qram) düz un
• ¼ çay qaşığı (1.7 qram) çörək soda
• 2¾ çay qaşığı (10 qram) qabartma tozu
• 1 ½ fincan (360 ml) süd

Metod 3: Yumurtasız Vanil Tortu

• 1 stəkan (130 qram) düz un
• ½ fincan (100 qram) şəkər
• 1 çay qaşığı (3,5 qram) qabartma tozu
• ½ çay qaşığı (3,5 qram) çörək soda
• Bir çimdik duz
• ¼ fincan (60 ml) kərə yağı və ya yağ
• 1½ çay qaşığı (7.5 ml) vanil ekstraktı
• ½ fincan (120 ml) süd
• 1 xörək qaşığı (15 ml) istənilən növ sirkə

Metod 4: Südsüz vanil tort

• 1¾ stəkan (230 qram) un
• 1 stəkan (200 qram) şəkər
• 1 çay qaşığı (7 qram) çörək soda
• ½ çay qaşığı (3,5 qram) duz
• 1 çay qaşığı (5 ml) ağ sirkə
• 2 çay qaşığı (10 ml) vanil ekstraktı
• ⅓ fincan (80 ml) bitki yağı
• 1 stəkan (250 ml) soyuq su

Metod 5: Glutensiz Vanil tortu

• 1 stəkan (225 qram) kərə yağı
• 2 stəkan (400 qram) dənəvər şəkər
• 4 böyük yumurta, otaq temperaturu
• 2 çay qaşığı (10 ml) saf vanil ekstraktı
• 3½ stəkan (450 qram) qlütensiz un qarışığı və toz üçün bir az daha un
• 1 xörək qaşığı və 1 çay qaşığı (birlikdə 14,5 qram) qabartma tozu
• 1 çay qaşığı (3,5 qram) çörək soda
• 1 çay qaşığı (3 qram) ksantan saqqızı (qida əlavəsi E415)
• 1 çay qaşığı (7 qram) duz
• 1½ stəkan (370 ml) isti inək südü və ya düyü südü

Metod 6: Vegan Vanil tortu

• 1 stəkan (250 ml) adi soya südü
• 1 xörək qaşığı (15 ml) alma sirkəsi
• 1½ stəkan (200 qram) düz ağartılmamış un
• 1 stəkan (250 ml) ağ sirkə
• 1 çay qaşığı (7 qram) çörək soda
• 1 çay qaşığı (3,5 qram) qabartma tozu
• ¼ fincan (60 mililitr) su
• 1 xörək qaşığı (15 ml) limon suyu
• 1 xörək qaşığı (15 ml) vanil ekstraktı
• ¼ çay qaşığı (1.3 mililitr) badam ekstraktı

Addımlar

Metod 1 /6: Ənənəvi Vanil tortu

1. 1 Tortunuzu bişirməyə hazır olun. Fırını 200 dərəcəyə qədər əvvəlcədən qızdırın. 20 santimetrlik bir çörək qabını götürün, unla səpin və ərinmiş kərə yağı və ya bitki yağı ilə fırçalayın (bunun üçün bir çörək fırçası istifadə edin).
2. 2 Ələk şəkər istisna olmaqla quru maddələr. Böyük bir qab götürün və içinə çörək unu (xüsusi çörək ununuz yoxdursa, 2 xörək qaşığı buğda unu və qarğıdalı nişastasını bir stəkan una 2 xörək qaşığı nişasta nisbətində qarışdırın), qabartma tozu və duzu süzün. Havalı və tüylü olması üçün quru maddələri yaxşıca süzün.
3. 3 Kərə yağı, hər dəfə bir çay qaşığı əlavə edin. Bir çay qaşığı kərə yağı götürün və quru maddələrə əlavə edin. Tərkibləri elektrikli və ya əl qarışdırıcı ilə qarışdırın. Yarım stəkan (120 qram) kərə yağı istifadə edənə qədər tədricən kərə yağı əlavə etməyə davam edin. Nəticə boş qum şəklində bir qarışıq olmalıdır.
4. 4 Yumurta və şəkər əlavə edin. Tədricən bir kaşığı şəkər əlavə edin. Yox bir anda bütün şəkər əlavə edin. Vanil tortunu nəm saxlamaq üçün bir anda bir tərkib əlavə edin. Şəkərdən sonra tədricən yumurta əlavə edin. Tərkibləri bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın ki, qarışıq sıx quma bənzəsin.
5. 5 Vanil ekstraktı və süd əlavə edin. Yavaş -yavaş xəmirə süd və vanil ekstraktı tökün. Hamuru parlaq və hamar və un izləri olmayana qədər qarışdırın.
6. 6 Xəmiri bir çörək qabına qoyun. Hazırlanmış xəmiri bir çörək qabına köçürmək üçün rezin spatula istifadə edin.
7. 7 Piroq bişirmək. Xəmiri sobaya 30-35 dəqiqə qoyun. Hazır biskvit barmağınızla basarsanız şəklini bərpa edər. Hazırlığı diş çubuğu ilə də yoxlaya bilərsiniz - tortu diş çubuğu ilə deşsəniz, quru qalır.
8. 8 Tortun soyumasını gözləyin. Tortu çevirin və tel çarxın üzərinə qoyun. Tortu kalıbdan çıxarmaq üçün bıçaqla kənarında gəzin. Bundan sonra, tort tökülməlidir. Soyuması üçün təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
9. 9 Tortu buzlanma ilə örtün. Tort üçün ən sevdiyiniz buzlanma tətbiq edin. Tortu meyvə dilimləri, çiləyicilər, qoz -fındıq, şokolad parçaları, hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
10. 10 Nuş olsun!

Metod 2 /6: Yaş və Zərif Vanil Tortu

1. 1 Tortunuzu bişirməyə hazır olun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 20 santimetrlik bir çörək qabını götürün, unla səpin və ərinmiş kərə yağı və ya bitki yağı ilə fırçalayın (bunun üçün bir çörək fırçası istifadə edin).
2. 2 Kərə yağı və şəkəri çırpın. Elektrikli və ya əlli blenderdən istifadə edərək kərə yağı və şəkəri hamarlanana qədər təxminən 2 dəqiqə qarışdırın. Bu, açıq sarı rəngli tüklü bir qarışıq yaradacaq.
3. 3 Yumurta ağı və vanil ekstraktı əlavə edin. Çırpılmış qarışığa yumurta ağı və vanil ekstraktı tökün və bir dəqiqə qarışdırın.
4. 4 Ayrı bir qabda quru maddələri birləşdirin. Bir qaba un, qabartma tozu və çörək soda əlavə edin. Taxta bir spatula ilə qarışdırın.
5. 5 Çırpılmış qarışığa ⅓ un qarışığı əlavə edin. Çırpılmış kütləyə yavaş -yavaş mixture un qarışığı əlavə edin.
6. 6 ½ süd əlavə edin. Südün ½ hissəsini tökün və qarışığa əlavə edin. Qarışığı orta sürətlə qarışdırın.
7. 7 Qarışığa alternativ olaraq un və süd əlavə etməyə davam edin. Bu iki addımı üç dəfə təkrarlayın. Hər dəfə qarışığı yaxşıca qarışdırın. Bunun sayəsində tort incə və havadar olacaq.
8. 8 Xəmiri bir çörək qabına köçürün. Hamuru bir çörək qabına köçürmək üçün bir rezin spatula istifadə edin.
9. 9 Piroq bişirmək. Hamur qabını təxminən 35 dəqiqə sobaya qoyun. Hazır biskvit barmağınızla basarsanız şəklini bərpa edər. Hazırlığı diş çubuğu ilə də yoxlaya bilərsiniz - tortu diş çubuğu ilə deşsəniz, quru qalır.
10. 10 Tortun soyumasını gözləyin. Tortu çevirin və tel çarxın üzərinə qoyun. Tortu kalıbdan çıxarmaq üçün bıçaqla kənarında gəzin. Bundan sonra, tort tökülməlidir. Soyuması üçün təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
11. 11 Tortu buzlanma ilə örtün. Tort üçün ən sevdiyiniz buzlanma tətbiq edin. Tortu meyvə dilimləri, çiləyicilər, qoz -fındıq, şokolad parçaları və ya hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
12. 12 Nuş olsun!

Metod 3 /6: Yumurtasız Vanil Tortu

1. 1 Tortunuzu bişirməyə hazır olun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 20 santimetrlik bir çörək qabını götürün, unla səpin və ərinmiş kərə yağı və ya bitki yağı ilə fırçalayın (bunun üçün bir çörək fırçası istifadə edin).
2. 2 Unu, çörək soda və qabartma tozunu süzün. Böyük bir qab götürün və havalı və tüklü bir qarışıq əldə etmək üçün unu, çörək soda və qabartma tozunu yaxşıca ələyin.
3. 3 Süd, duz və şəkər əlavə edin. Quru maddələrin üzərinə süd tökün, duz və şəkər əlavə edin. Qarışığı elektriklə və ya əllə qarışdırıcı ilə orta sürətlə qarışdırın.
4. 4 Kərə yağı və sirkə əlavə edin. Hamurun içinə ərinmiş yağ və sirkə tökün və homojen bir qarışıq əldə etmək üçün qarışdırın. Bundan sonra xəmir hamar və parlaq olacaq.
5. 5 Xəmiri bir çörək qabına qoyun. Hamuru bir çörək qabına köçürmək üçün bir rezin spatula istifadə edin.
6. 6 Piroq bişirmək. Xəmiri sobaya 25-30 dəqiqə qoyun. Hazır biskvit barmağınızla basarsanız şəklini bərpa edər. Hazırlığı diş çubuğu ilə də yoxlaya bilərsiniz - tortu diş çubuğu ilə deşsəniz, quru qalır.
7. 7 Tortun soyumasını gözləyin. Tortu çevirin və tel çarxın üzərinə qoyun. Tortu kalıbdan çıxarmaq üçün bıçaqla kənarında gəzin. Bundan sonra, tort tökülməlidir. Soyuması üçün təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
8. 8 Tortu buzlanma ilə örtün. Tort üçün ən sevdiyiniz buzlanma tətbiq edin. Tortu meyvə dilimləri, çiləyicilər, qoz -fındıq, şokolad parçaları və ya hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
9. 9 Nuş olsun!

Metod 4 /6: Südsüz Vanil tortu

1. 1 Tortunuzu bişirməyə hazır olun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 20 santimetrlik bir çörək qabını götürün, unla səpin və ərinmiş kərə yağı və ya bitki yağı ilə fırçalayın (bunun üçün bir çörək fırçası istifadə edin).
2. 2 Bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə qarışdırın. Tərkibləri bir qaba qoyun və heç bir un qalmayana qədər elektrik və ya əl qarışdırıcı ilə qarışdırın. Nəticə açıq sarı rəngli hamar bir xəmir olmalıdır.
3. 3 Xəmiri bir çörək qabına qoyun. Hamuru bir çörək qabına köçürmək üçün bir rezin spatula istifadə edin.
4. 4 Piroq bişirmək. Xəmiri sobaya 30-35 dəqiqə qoyun. Hazır biskvit barmağınızla basarsanız şəklini bərpa edər. Hazırlığı diş çubuğu ilə də yoxlaya bilərsiniz - tortu diş çubuğu ilə deşsəniz, quru qalır.
5. 5 Tortun soyumasını gözləyin. Tortu çevirin və tel çarxın üzərinə qoyun. Tortu kalıbdan çıxarmaq üçün bıçaqla kənarında gəzin. Bundan sonra, tort qəlibdən düşməlidir. Soyuması üçün təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
6. 6 Tortu buzlanma ilə örtün. Tort üçün ən sevdiyiniz buzlanma tətbiq edin. Tortu meyvə dilimləri, çiləyicilər, qoz -fındıq, şokolad parçaları və ya hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
7. 7 Nuş olsun!

Metod 5 /6: Qlütensiz Vanil Tortu

1. 1 Tortunuzu bişirməyə hazır olun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 22 ilə 33 santimetr diametrli bir çörək qabını götürün və unla səpin və ərinmiş yağ və ya bitki yağı ilə fırçalayın (bunun üçün bir çörək fırçası istifadə edin). Qlütensiz un əlavə edin.
2. 2 Kərə yağı və şəkəri birləşdirin. Bir qab götürün, kərə yağı və şəkər əlavə edin və yüngül və tüklü bir kütlə yaratmaq üçün elektrik və ya əl qarışdırıcı ilə qarışdırın.
3. 3 Yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin. Kərə yağı / şəkər qarışığına yumurta və vanil ekstraktı tökün. Yumurtaları tamamilə həll etmək üçün yenidən qarışdırıcı ilə qarışdırın.
4. 4 Ayrı bir qabda quru maddələri birləşdirin. Böyük bir qab götürün və içinə qabartma tozu, çörək soda, ksantan saqqızı (E415 qida əlavəsi), duz və qlütensiz un əlavə edin. Tərkibləri taxta bir qaşıq ilə yaxşıca qarışdırın.
5. 5 Yağ qarışığına quru maddələrin yarısını əlavə edin. Quru maddələrin yarısını əvvəlcədən hazırlanmış qarışığa tökün. Tərkibi un qalmayana qədər təxminən bir dəqiqə yavaş -yavaş qarışdırın.
6. 6 Süd və quru maddələrin digər yarısını əlavə edin. Qalan quru maddələri xəmirə tökün və tökün yarım süd Hamuru yavaş bir sürətlə yaxşıca qarışdırın. Hamar olduqda qalan südü içinə tökün və yenidən qarışdırın. Nəticə qalın, vahid bir xəmir olmalıdır.
7. 7 Xəmiri bir çörək qabına köçürün. Hazırlanmış xəmiri bir çörək qabına köçürmək üçün rezin spatula istifadə edin.
8. 8 Piroq bişirmək. Hamuru sobaya təxminən 35 dəqiqə qoyun. Hazır biskvit barmağınızla basarsanız şəklini bərpa edər. Hazırlığı diş çubuğu ilə də yoxlaya bilərsiniz - tortu diş çubuğu ilə deşsəniz, quru qalır.
9. 9 Tortun soyumasını gözləyin. Tortu çevirin və tel çarxın üzərinə qoyun. Tortu kalıbdan çıxarmaq üçün bıçaqla kənarında gəzin. Bundan sonra, tort qəlibdən düşməlidir. Soyuması üçün təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
10. 10 Tortu buzlanma ilə örtün. Tort üçün ən sevdiyiniz buzlanma tətbiq edin. Tortu meyvə dilimləri, çiləyicilər, qoz -fındıq, şokolad parçaları və ya hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
11. 11 Nuş olsun!

Metod 6 /6: Vegan Vanil Cake

1. 1 Tortunuzu bişirməyə hazır olun. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. 20 santimetrlik bir çörək qabını götürün və ərinmiş kərə yağı və ya bitki yağı ilə fırçalayın (bunun üçün bir çörək fırçası istifadə edin). Tava üzərinə un səpin.
2. 2 Soya südü və sirkəni birləşdirin. Bir qab götürün, soya südü və sirkə tökün və çırpma və ya çəngəl ilə qarışdırın.
3. 3 Quru maddələri qarışdırın. Böyük bir qab götürün və un, şəkər, qabartma tozu və soda əlavə edin. Hər şeyi taxta bir spatula ilə qarışdırın.
4. 4 Soya südü qarışığına maye maddələr əlavə edin. Qarışığa badam və vanil ekstraktı, limon suyu, su və alma sirkəsi tökün. Qarışığı çəngəl və ya çəngəl ilə yaxşıca qarışdırın.
5. 5 Quru maddələrə maye qarışığı əlavə edin. Mayeni yavaş -yavaş quru qarışığa tökün. Hazırlanmış xəmiri taxta bir spatula ilə qarışdırın. Elektrikli və ya əl qarışdırıcı ilə xəmiri daha tez qarışdıra bilərsiniz. Hamuru açıq sarı və hamar olana qədər qarışdırın.
6. 6 Xəmiri bir çörək qabına köçürün. Hazırlanmış xəmiri bir çörək qabına köçürmək üçün rezin spatula istifadə edin.
7. 7 Piroq bişirmək. Hamuru sobaya təxminən 35 dəqiqə qoyun. Hazır biskvit barmağınızla basarsanız şəklini bərpa edər. Hazırlığı diş çubuğu ilə də yoxlaya bilərsiniz - tortu diş çubuğu ilə deşsəniz, quru qalır.
8. 8 Tortun soyumasını gözləyin. Tortu çevirin və tel çarxın üzərinə qoyun. Tortu kalıbdan çıxarmaq üçün bıçaqla kənarında gəzin. Bundan sonra, tort qəlibdən düşməlidir. Soyuması üçün təxminən 5 dəqiqə gözləyin.
9. 9 Tortu buzlanma ilə örtün. Tort üçün ən sevdiyiniz buzlanma tətbiq edin. Tortu meyvə dilimləri, çiləyicilər, qoz -fındıq, şokolad parçaları və ya hindistan cevizi lopaları ilə bəzəyə bilərsiniz.
10. 10 Nuş olsun!

İpuçları

• Düzgün saxlandıqda vanil tortu bir neçə gün davam edə bilər. Yapışqan folqa ilə örtməyi düşünün.
• Qeyd edək ki, Metod 2 -də kərə yağı kərə yağı ilə əvəz edilə bilməz, çünki bu, torta xoşagəlməz bir dad verəcəkdir. Ancaq yumurtasız bir tort halında belə bir əvəz olduqca mümkündür (Metod 3).
• Xəmir çox qalındırsa, üzərinə bir kaşığı (15 ml) süd əlavə edin və qarışdırın.
• Laktoza dözümsüzlüyünüz və ya süd məhsullarına alerjiniz varsa, südsüz vanil tortunuzu bəzəmək üçün südsüz bir don üçün supermarketlərə baxın. Zamanla dəyişə biləcəyi üçün hər dəfə aldığınız məhsulların tərkibini araşdırın.
• Şirəçəkəndə alma pulpası hazırlamağı və vanil tortuna əlavə etməyi düşünün.
• Vanil tortunu vanil, şokolad, çiyələk və ya çırpılmış krema ilə bəzəyə bilərsiniz.
• Tortun üstü bişdikdə açıq qəhvəyi rəngə çevriləcək. Bu olduqca normaldır.
• Kərə yağı və şəkəri də çırpa bilərsiniz, amma bu daha uzun çəkəcək.
• Bir vegan vanil tortu hazırlayarkən, soya südü su ilə əvəz edilə bilər, ancaq soya südünün soya südü ilə daha dadlı olduğunu unutmayın.

Xəbərdarlıqlar

• Hamuru çox uzun müddət qarışdırmamaq üçün diqqətli olun, əks halda "kauçuk" və sərt olacaq. Eyni zamanda, kifayət qədər qarışdırmasanız, un zolaqları tortda qalacaq.
• Tort bişirərkən diqqətli olun. Fırında təyin olunmuş müddətdən artıq saxlamayın, əks halda yanacaq və qaralacaq.

Sənə nə lazımdır

Metod 1 üçün

• Çörək fırçası
• Soba
• Yemək üçün forma
• Süzmək
• Mətbəx bıçağı
• Əl və ya elektrik qarışdırıcı
• Bir qab
• Kauçuk avar
• Qəfəs
• Qaşıqların və eynəklərin ölçülməsi
• Hazır tort üçün yemək

Metod 2 üçün

• Çörək fırçası
• Soba
• Yemək üçün forma
• Elektrik və ya əl qarışdırıcı
• İki kasa
• Kauçuk avar
• Qəfəs
• Qaşıqların və eynəklərin ölçülməsi
• Hazır tort üçün yemək

Metod 3 üçün

• Çörək fırçası
• Soba
• Yemək üçün forma
• Süzmək
• Mətbəx bıçağı
• Əl və ya elektrik qarışdırıcı
• Bir qab
• Kauçuk avar
• Qəfəs
• Qaşıqların və eynəklərin ölçülməsi
• Hazır tort üçün yemək

Metod 4 üçün

• Soba
• Çörək fırçası
• Yemək üçün forma
• Bir qab
• Əl və ya elektrik qarışdırıcı
• Kauçuk avar
• Qəfəs
• Qaşıqların və eynəklərin ölçülməsi
• Hazır tort üçün yemək

Metod 5 üçün

• Çörək fırçası
• Soba
• Yemək üçün forma
• Əl və ya elektrik qarışdırıcı
• Bir qab
• Taxta qaşıq
• Kauçuk avar
• Qəfəs
• Qaşıqların və eynəklərin ölçülməsi
• Hazır tort üçün yemək

Metod 6 üçün

• Çörək fırçası
• Soba
• Whorl və ya çəngəl
• İki kasa
• Taxta qaşıq və ya blender
• Kauçuk avar
• Qəfəs
• Hazır tort üçün yemək