MəZmun

• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

1 Kiçik bir tencere istifadə edərək südü bir resept, bir körpə və ya bir yetkin üçün qızdırın. Qalın dibi olan süd üçün xüsusi qablar var, istəsəniz ala bilərsiniz.

2 Südü aşağı istilikdə qızdırın. Süd çox qızarsa, baloncuklar görünəcək və nə olduğunu bilmədən süd qaçacaq. Südü aşağı odda qızdırın və daim izləyin.

3 Süd yavaş -yavaş qızdırılır. Səbirli olun. İstiliyi artırmaq və südü daha sürətli qaynatmaq istəyinə qarşı durun. Südün yandırılmaması və qazanın dibinə yapışmaması üçün daim qarışdırın.

4 Temperaturu yoxlayın. Südün isti olduğundan əmin olun, yoxsa ağzınızı yandıracaqsınız. Bir qaşıq götürün və içinə bir az süd qoyun, biləyinizi qaşıq üzərində saxlayın. Süd isti deyilsə, yumşaq bir şəkildə dadına baxa bilərsiniz.

5 Körpələr üçün südü qızdırmaq üçün steril bir şüşəyə tökün. Şüşəni bir qazanda suda, mikrodalğalı sobada (şüşə mikrodalğalı sobada təhlükəsizdirsə) və ya bir şüşə qızdırıcıda qızdırın.

İpuçları

• Süd soyuduqda səthdə köpük əmələ gələ bilər. Köpüyü qaşıqlayın və lavaboya atın. Köpüyü axan suda lavabonun kanalizasiyasına yuyun.
• Süd qızdırdığınız zaman onu nəzarətsiz qoymayın və daim qarışdırın. Süd çox tez qaynayır, bu o deməkdir ki, asanlıqla yandırıb qaça bilər və sobada xaos yaradır (əlavə olaraq süd sizi və ya yaxınlıqdakı birini yandıra bilər).
• Süd həddindən artıq qızdırılıbsa, atın. Çox qızdırılmış süd, yalnız tavanın altına yaxın deyil, bütünlüklə yandırılmış dada bilər. Belə süd çörək bişirmək üçün istifadə edilə bilməz, çünki yandırılmış dad xəmirə keçəcəkdir. Tencereyi isti su ilə yuyun və yenidən başlayın.
• Ən sadə şüşə qızdırıcılarının qiyməti 750 rubldan, bir çox funksiyası olan qızdırıcılar 3000 rubldan daha bahalıdır. Satın almadan əvvəl, hansı qiymətə ödəmək istədiyinizə və bir şüşə qızdırıcısından hansı xüsusiyyətlərə ehtiyacınız olacağına qərar verin.
• Tencereye süd tökmədən əvvəl tavanı soyuq su ilə yuyun və minimuma qədər yandırın.

Xəbərdarlıqlar

• Süd qaynar və tükənirsə, tavanı tutmayın. Sobanı söndürün, soyumağa icazə verin. Soba və süd bir az soyuduqdan sonra bir tencere götürün və südü lavaboya tökün.
• Körpə süd şüşəsini mikrodalğalı sobada qızdırarkən son dərəcə diqqətli olun. Mikrodalğalı yeməyi bərabər qızdırmır, buna görə də süd çox qızarsa körpənizin ağzını yandıra bilər. Ayrıca, qeyri -bərabər istiləşmə, südün orta temperaturu normal olaraq qalsa da, südün bir hissəsini çox qızdıra bilər və qiymətli xüsusiyyətlərini azalda bilər.
• Sobanın yanında uzun saplı bir metal qaşıq hazırlayın və tencereye batırın. Süd qaynamağa başlayan kimi. Metal yaxşı istilik keçiriciliyinə malik olduğundan, metal bir qaşıq qazandakı istiliyi dərhal azaltmağa kömək edəcək.
• Özünüzü isti südlə yandırmamaq və ya sobaya toxunmamaq üçün diqqətli olun.