MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2: Sağlam böyümək üçün budama
• Metod 2-dən 2: Yemək üçün kəklikotu yığmaq

Kəklikotu böyüdərkən, otun yaxşı formasını inkişaf etdirmək və davamlı böyüməyi təşviq etmək üçün illərlə mütəmadi olaraq budayın. Budama çatışmazlığı səbəbindən böyüyən kəklikotu çox oduncaqlaşır və bir çox yeni gövdə və yarpaq çıxarmır. Vaxtı gələndə yeni bir kol əkib budama vərdişlərinə sadiq qalmaq yaxşıdır. Müntəzəm baxım üçün bitki örtüyü dövründə və ilk dondan əvvəl payızda istəsəniz yazda bitki kəsin.

Addımlamaq

Metod 2: Sağlam böyümək üçün budama

1. Yeni böyümənin ortaya çıxdığını görən ilk yazda kəklikotu kəsin. Yeni böyüməni gördükdən sonra bitkinin ən qədim və meşəli hissələrinin 1/2 hissəsini kəsmək üçün kiçik bağ qayçılarını istifadə edin. Yeni böyüməni kəsməyin.
   • Bitkinin 1/2 hissəsindən çoxunu budamaq bitkini çox çılpaq edəcək və böyüməni və yığımı yavaşlata bilər, buna görə çox budamamağa diqqət edin.
2. Mövsüm ərzində lazım olduğu qədər yemək üçün təzə kəklikotu saplarını kəsin. Tariflərdə istifadə üçün budaqları kəsmək üçün kiçik bağ qayçılarından istifadə edin. Kəsərkən ən azı 15 sm uzunluğunda qalan bu dalları seçin.
   • Bu müntəzəm məhsul mövsüm ərzində lazım olan bütün budamadır. Kəklikotunu mütəmadi olaraq budamaq daha çox təzə böyüməni təşviq edir və kəklikotuna daha yumru bir forma verir.
3. Çiçəkləri gözəl saxlamaq və yeni böyüməyi təşviq etmək üçün onları çıxarın. Çiçəklər çiçək açandan və solğunlaşdıqdan sonra qayçı və ya barmaqlarınızla ölü çiçəkləri gövdədən çıxarın. Kökü çiçək başının dərhal altında, lakin ilk sağlam yarpaq dəstinin üstündə kəsin və ya çimdik.
   • Solmuş çiçəkləri götürərək bitki enerjisini yeni sağlam gövdələr və böyüməyə yönəldə bilər, eyni zamanda bitkinin canlı və təravətli görünməsini təmin edir.
4. İlk dondan əvvəl, qışa hazırlaşmaq üçün gövdələrin üçdə birini kəsin. İlk şaxtadan bitkinin sağalmasına və yavaş böyüməsinə vaxt verəcəyi gözlənilir. Bitkidən yalnız yumşaq yaşıl sapları çıxarmaq üçün kiçik bağ qayçılarını istifadə edin. Bitkinin meşəli hissələrini kəsməyin - yeni böyümənin gələcəyi yer budur.
   • Uzaqdan budama, otu qış havasına daha davamlı edəcək və növbəti mövsümdə yeni böyüməni təşviq edəcəkdir.

Metod 2-dən 2: Yemək üçün kəklikotu yığmaq

1. Ən yaxşı ləzzət almaq üçün bitki çiçək açmazdan əvvəl kəklikotunu yığın. Bitki çiçəklənməyə başladıqdan sonra bitki ləzzətini və gücünü bir qədər itirməyə başlayır. Kəklikotu çiçəkləndikdən sonra hələ də istifadə edilə bilər, lakin daha yumşaq bir dad gözləyin.
2. Kəklikotunu 8 ilə 10 düym hündürlüyündə kəsin. Qayçıdan yeni bir tumurcuq və ya bir neçə yarpaq meydana gəldiyi böyümə düyününün altından kəsin. Yalnız təzə yaşıl gövdələri çıxarın və gövdələrin sərt ağac hissəsini buraxın. Bitki böyüməyə davam edə bilməsi üçün ən az 15 sm böyümə buraxın.
   • Səhər, çiy buxarlandıqdan sonra kəklikotunu kəsin, ən yüksək yağ konsentrasiyasını əldə edin.
3. Kəklikotunu soyuq suda yuyun. Kəklikotunu kirdən və böcəklərdən təmizləmək üçün soyuq axan musluk suyunun altında işlədin. Artıq suyu silkələyin və budaqları təmiz bir kağız dəsmal ilə qurutun.
   • Alternativ olaraq, özünüzü bir bağ xortumu ilə xortumlaya bilərsiniz və bir neçə saat qurudun, sonra gövdələri kəsin.
4. Təzə kəklikotunu plastik bir torbada soyuducuda bir həftəyə qədər saxlayın. Təzə kəklikotu ümumiyyətlə ən yaxşı və güclü ləzzətə malikdir. Budaqları şorba, güveç və ət ətirli etmək üçün istifadə edin və ya qarnir kimi istifadə edin.
   • Kəklikotu yağı, sirkə və ya yağı təzə kəklikotu budaqları ilə hazırlaya bilərsiniz.
5. Kəklikotunu qurudun ki, sonrakı istifadə üçün saxlasın. Kəklikotunu yemək quruducuda, sobada və ya isti, quru və qaranlıq yerdə asaraq qurutun. Kəklikotu tamamilə qurudulduqdan sonra, budaqları parçalayın və hava keçirməyən bir qabda və ya qabda saxlayın. Qurudulmuş kəklikotunu dörd ilədək sərin və qaranlıq yerdə saxlayın.
   • Kəklikotunu bir yemək quruducusunda qurutmaq üçün budaqları cihazdakı raflarda bir qat şəklində düzün və iki günə qədər qurumağa qoyun.
   • Kəklikotu budaqları bir çörək qabına qoyub sobanın qapısı bir-iki saat 80 ° C-də açıq vəziyyətdə bişirib sobada qurutun.
   • Kəklikotunu qurutmaq üçün asmaq üçün təxminən dörd-altı budağı iplə birləşdirin. Paketləri təxminən bir həftə günəşin altında isti və quru yerdə asın.