MəZmun

• Addımlar
• İpuçları
• Sənə nə lazımdır

Albalı, yaz üçün gözəl bir müalicədir. Cənub yarımkürəsində albalı noyabr ayında yığılmağa başlayır və yanvar ayında bitir, onları ənənəvi bir Milad meyvəsi halına gətirir.Yaxşı albalı seçmək və onları yaxşı saxlamaq, zövq almağın vacib bir hissəsidir.

Addımlar

1. 1 Sərt, parlaq dərisi olan albalı axtarın. Meyvədə ləkə olmamalıdır. Ağır olmalı və daha qaranlıq bir kölgəyə sahib olmalıdırlar (doyma onların müxtəlifliyindən asılı olacaq).
2. 2 Canlı yaşıl saplara baxın. Bu, albalı sağlamlığının və təravətinin yaxşı göstəricisidir.
3. 3 Albalı qısa müddət ərzində otaq temperaturunda, soyuducuda və ya daha uzun müddət dondurulmuş vəziyyətdə saxlayın.
   • Otaq temperaturunda saxlayın. Albalı yalnız 2 gün ərzində yaxşı olacaq. Kirazlar otaq temperaturunda qalan bir qabdan yeyilirsə, bütün albalıları yuyub qurutmağı unutmayın ki, insanlar onları yumaqdan narahat olmayaraq götürə bilsinlər. Hər gün dəyişdirin.
   • Soyuducuya qoyun. Albalı plastik bir torbada saxlayın. 3-5 gün və ya hətta iki həftəyə qədər təzə qalacaqlar. Çox kirazınız varsa, çürüklərin qarşısını almaq üçün kiçik çantalara qoyun. Albalı soyuducuya qoymadan əvvəl yuymayın (bu, onları pisləşdirəcək); yeməkdən əvvəl bunu daha yaxşı edin.
4. 4 İstəsən dondur. Albalı yaxşı donacaq:
   • Albalı yuyun və kirdən və zibildən təmizləyin. İstəyirsinizsə toxumları çıxarın.
   • Tamamilə qurudun.
   • Çörək qabını / çörək qabını çörək kağızı ilə örtün.
   • Albalı bir çörək qabına qoyun və dondurucuya qoyun.
   • Albalı dondurulduqda çıxarın və saxlama üçün ayrı torbalara qoyun. Dondurulmaması üçün havanı mümkün qədər sıxın. Fərdi paketləri etiketləyin. Dondurucuya qayıdın. Dondurulmuş albalı bir ilə qədər saxlanıla bilər.

İpuçları

• Yemək üçün turş albalı axtarırsınızsa, saplar asanlıqla çıxmalıdır.
• Bununla birlikdə, dondurulmuş albalıya şəkər əlavə etmək məsləhət görülür: hər litr albalı üçün 3/4 fincan şəkər əlavə edin.
• Tart albalı çörəkçilik üçün ən yaxşısıdır və ümumiyyətlə yemək üçün satılmaq əvəzinə konservləşdirilir.
• Bir ağacdan albalı yığırsınızsa, maun rəngli giləmeyvə baxın. Albalıların dadına görə yetişməsini yoxlayın; Albalı düz ağacdan seçin və kifayət qədər şirin olub olmadığını görün. İstədiyiniz kölgə və görünüşə sahib olan albalılar yığmağa hazırdır. Bir müddət sonra hansı albalıların yetişdiyini və yığmağa hazır olduğunu vizual olaraq biləcəksiniz.
• Albalı şirniyyat üçün yaxşıdır.

Sənə nə lazımdır

• Plastik torba
• Soyuducu
• Çörəkçilik tepsisi / çörəkçilik təbəqəsi
• Çörək kağızı / perqament kağızı