MəZmun

• Metod 2 /3: Un və tozlardan istifadə
• Metod 3 -dən 3 -ü: Sönən Curry

1 Adi qatıq əlavə edin. Daha yaxşısı, yunan kimi qalın qatıq. Başlamaq üçün bir az qatıq əlavə edin, məsələn, 1 qaşıq. Yoğurtu köri ilə qarışdırın və köri qalınlaşana qədər bir az əlavə etməyə davam edin.

• Hindistan köri içərisində krem ​​üçün əla bir əvəzedicidir. Yoğurt, köri istədiyinizdən bir az daha ədviyyatlı olarsa faydalı ola bilər, çünki onu yumşaldır.

2 Tomat pastası və ya tomat püresi sınayın. Pomidor əsaslı körilər üçün əla seçimdir, çünki ləzzətə heç bir şəkildə təsir etməyəcək. Püresi ümumiyyətlə makarondan daha qalındır və daha güclü bir ləzzətə malikdir. Bir az tomat püresi və ya pasta əlavə edin. Köri kifayət qədər qalınlaşana qədər bir az əlavə edin.

• Kartof və ya makaron püresi yoxdursa, doğranmış pomidor əlavə etməyə çalışın.
• Ən yaxşı nəticələr üçün pomidor və ya kartof püresi əlavə etdikdən sonra deyil, qarğıdalığa əlavə edin.

3 Artıq köri içərisində olan kartofları əzin. Kartof əlavə edirsinizsə, hazır köri içində əzməyə çalışın. Ləzzəti korlamadan və seyreltmədən köri qalınlaşdırmağın asan bir yoludur. Bir az əzilmiş kartof köri qalınlaşdırmaq üçün kifayət ola bilər.

Metod 2 /3: Un və tozlardan istifadə

1. 1 Qarğıdalı nişastasını sınayın. Mətbəxinizdə qarğıdalı nişastası varsa, bir kaşığı (8 ml) qarğıdalı nişastasını bir kaşığı (15 ml) su ilə qarışdırın. Sosu qalınlaşdırmaq üçün qaynadarkən bu qarışığı köri üzərinə əlavə edin.
   • Bir kaşığı (sırasıyla 15 ml və 8 q) köri qalınlaşdırmaq üçün kifayət deyilsə, daha çox su və nişasta əlavə edin.
2. 2 Un və yemək yağı əlavə edin. İki yemək qaşığı (təxminən 30 qram) yemək yağı (kərə yağı kimi) ilə qarışdırılmış iki xörək qaşığı (16 qram) unu köri qalınlaşdırmağa kömək edəcək. Bir stəkan (240 ml) köri götürün və üzərinə un və yağ qarışığını əlavə edin. Köri qazana qaytarın və köri qalınlaşdırmaq üçün yaxşıca qarışdırın.
   • Köri kifayət qədər qalın deyilsə, daha çox un əlavə edin.
3. 3 Ok kök əlavə edin. Arrowroot, qarğıdalı nişastası kimi köri qalınlaşdırmağa kömək edəcək. Köri üzərinə bir kaşığı (8 q) ox kökü əlavə edin və qarışdırın. Köri qalınlaşmırsa, köri istənilən tutarlılığa çatana qədər bir dəfə ox kökü əlavə etməyə davam edin.

Metod 3 -dən 3 -ü: Sönən Curry

1. 1 İstiliyi azaldın. Qaynama zamanı köri kifayət qədər qalın deyilsə, istiliyi minimuma endirin. Körinin aşağı istilikdə qaynadığına diqqət yetirin.
   • Köri qaynarkən qapaqla örtməyin.
2. 2 Sousu kifayət qədər qaynana qədər köri bişirin. Sıxılma prosesində maye tədricən buxarlanmağa başlayacaq. Kalınlığını yoxlamaq üçün köri qarışdırın. Sos kifayət qədər qalın olana qədər köri bişirməyə davam edin.
   • Köri bişirmə vaxtları köri növünə görə dəyişir, buna görə də köri qalınlaşdıqca onu da diqqətdə saxlayın. Körinin qalınlaşması bir neçə dəqiqə və ya 10-20 dəqiqə çəkə bilər.
3. 3 Köri çox qalın olarsa su əlavə edin. Prosesiniz zamanı köri çox qalınlaşa bilər. Əgər belədirsə, sous istənilən tutarlılığa çatana qədər köri bir az su əlavə etməyə başlayın.