MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 1-dən 2-si: Bageti düzgün bir şəkildə saxlayın
• Metod 2-dən 2: Bayat bageti yenidən təzə edin
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar

Mükəmməl bir bagetin yeyilmədən bayatlaşması həmişə biraz kədərlidir. Xoşbəxtlikdən bagetinizin təzə qalması üçün edə biləcəyiniz bir neçə sadə şey var. Satın aldığınız və ya hazırladığınız gün bütün bir baget yeməyəcəyinizi bilirsinizsə, alüminium folqa ilə sarın və otaq temperaturunda saxlayın və ya dondurun (üç aya qədər). Hələ baget yeməyi öyrənməmisinizsə və cılızlaşırsa, onu istifadə etməyin bir çox yolu var.

Addımlamaq

Metod 1-dən 2-si: Bageti düzgün bir şəkildə saxlayın

1. Bageti eyni gündə yeməyə çalışın. Fransız bagetası çox incə və dar olduğundan, tez bir zamanda təmkinsiz olacaq. Planlaşdırın ki, bageti aldığınız gün yeyin.
   • Bir kağız və ya plastik torbaya qoyulmuş isti bir baget alırsınızsa, nəmin çörəkdən çıxması üçün çıxarın. Nəmlik çörəyin yumşaq və islaq olmasını təmin edir.
2. Bageti alüminium folqa ilə sarın. Böyük bir alüminium folqa təbəqəsini qoparıb bageti uzununa qoyun. Folqa uzun tərəflərini bagetin üstünə qatın və folqa uclarını altına yapışdırın. Alüminium folqa sıxışdırın ki, möhürlənmiş bir paket olsun.
   • Bageti dondurmağı planlaşdırırsınızsa, qablaşdırmadan əvvəl yarıya bölmək lazımdır.

   İpucu: Bagetin sərin və ya otaq temperaturunda olması vacibdir. İsti bir bageti alüminium folqa ilə büksəniz, buxar tutulacaq və çörək daha tez qəliblənəcəkdir.

   
   
3. Folqa ilə bükülmüş bageti otaq temperaturunda bir gün saxlayın. Folqa ilə bükülmüş bageti tezgahın üzərinə qoyun və bir gün ərzində istifadə etməyə çalışın. Bageti soyuducuya qoymayın, çünki soyuducu nəmi özünə çəkəcək və çörəyi bayatlaşdıracaq.
4. Bükülmüş bageti üç aydan çox saxlamayın. Bageti dərhal yeməyi planlaşdırmırsınızsa, alüminium folqa ilə sarın və dondurucuya qoyun. Bagetə etiket vurun və tarix yazmağı unutmayın, üç ayın nə vaxt keçdiyini biləcəksiniz.
   • Bageti ayrı-ayrı parçalara ayırmaq olar. Sonra baget parçalarını folqa ilə sarın və bütün bageti dondurmaq əvəzinə dondurun.

Metod 2-dən 2: Bayat bageti yenidən təzə edin

1. Bageti hər yerdə nəmləndirin və sobada 10-15 dəqiqə qızdırın. Bayat bageti götürün və çörəyin altından kran suyunu axıdın. Sonra dərhal bageti 10 dəqiqə 200 dərəcə qızdırılan sobaya qoyun. Baget dondurulubsa, əvvəlcədən təxminən 15 dəqiqə qızdırmalısınız.
   • Bagetanı islatmaq çörəyə nəm qatacaqdır. Bu, isti sobada buxar yaradır, bu da baget qabığını yenidən xırtıldatır.
2. Bir az bayatlaşmış bageti dilimlərə kəsin və tost etmək. Bayat bageti nazik dilimlərə kəsmək üçün kəskin dişli bir bıçağa ehtiyacınız var. Onları bir tosterə qoyun və bir qədər xırtıldayanadək qızdırın. Tosteriniz yoxdursa, baget dilimlərini bişmiş qaba və sobadakı ızgaranın altına qəhvəyi olana qədər qoyun. Onları çevirin və digər tərəfə qızardın.
   • Tost etmək istəmirsinizsə, bayat bageti sürtün və ya baget parçalarını bir qida prosessoruna qoyun. Çörək qırıntıları hazırlamaq üçün çörəyi döyün və ya sürtün.
3. Bageti kublar halında kəsin və krutonlar düzəldin. Tırtıllı bir bıçaqla köhnəlmiş bageti krutonların ölçüsündə kublar halında kəsin. Onları astarlı çörəkçilik kağızına yaydırın və zeytun yağı ilə çiləyin. Sonra xırtıldayan və qızıl qəhvəyi olana qədər krujkalar qızartın.
   • Pomidor və xiyar ilə krutonlardan bir salat hazırlayın. Klassik panzanella salatını hazırlamaq üçün üzərinə zeytun yağı və sirkə sarğı qoyun.

   Variant: Krutonlar etmək üçün böyük bir tavada kərə yağı əridə bilərsiniz. Baget kublarını qarışdırın və xırtıldayan və qəhvəyi olana qədər qızartın.

   
   
4. Bageti dilimləyin və ya yırtın və içlik və ya sarğı hazırlayın. Bayat baget parçalarını toyuq stoğu, qızardılmış soğan, göyərti və döyülmüş yumurta ilə birləşdirərək dadlı, ləzzətli bir bişirin. Sonra bir hinduşka qarışıqla doldurun və ya bir qabda yaydırın. Doldurmağı və ya sarğı qəhvəyi və toxunuşa qədər möhkəm olana qədər bişirin.
   • Bir hinduşkada içlik bişirirsinizsə, hinduşka və içlikin hər ikisinin 73 dərəcə daxili istiliyinə çatdığından əmin olun.
5. Çörək pudingi hazırlamaq üçün bageti dilimləyin və ya yırtın. Yumurta, qaymaq və şəkərlə sadə bir xəmir hazırlayın. Bayat dilimləri və ya baget parçalarını soba qabına bölün və üzərinə xəmiri tökün. Bageti təxminən 30 dəqiqə tək qoyun ki, pudinqi udsun. Sonra çörək pudingini bir saata qədər bişirin.
   • Çörək bişməzdən əvvəl çörək pudinqinə kişmiş və ya şokolad cips əlavə edə bilərsiniz. Sonra çörək pudinqini çırpılmış qaymaq və ya krema ilə verin.

Göstərişlər

• Unutmayın ki, adi çörək Fransız çörəyindən daha uzun davam edəcək, buna görə də çörəyi 1-2 gün dondurmadan saxlamaq istəyirsinizsə, normal çörək əldə edin.

Ehtiyaclar

• Alüminium folqa