MəZmun

• Tərkibi
• Addımlamaq
• Metod 2: Bir yumurta sarısı hazırlayın
• Metod 2-dən 2: Tarifi tənzimləyin
• Ehtiyaclar

Bir yumurta sarısı ümumiyyətlə xəmir və qabıqları qızartmaq və parlatmaq üçün istifadə olunur, ancaq bir şey bağlamaq və ya qabları bağlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Bir yumurta sarısının hazırlanması çox sadədir və prosesi tənzimləmək asandır ki, çörəkçilik layihəniz üçün istədiyiniz tonu və parlaqlığı əldə edin.

• Ümumi vaxt: 5 dəqiqə

Tərkibi

• Tam bir yumurta
• 1-3 çay qaşığı süd, qaymaq və ya su
• Duz (istəyə görə)

Addımlamaq

Metod 2: Bir yumurta sarısı hazırlayın

1. Yumurta sarısı içərisində su, süd və ya krem ​​istifadə edib etməyinizə qərar verin. Müəyyən bir təsirə nail olmaqda maraqlı deyilsinizsə, əlinizdə olan hər şeyi istifadə edə bilərsiniz. Unutmayın ki, rəng və parlaqlığı təyin edən yumurta sarısıdır. Digər mayelər (yumurta ağı da daxil olmaqla), sarımsı incəltmək üçün istifadə olunur, belə ki, pastalarınız quruyub sobada çatlamaz və bişmiş köftələrinizin parlaqlığını və rəngini tənzimləməyinizə kömək edir.
   • Su daha az parlaq (daha çox mat), qızıl qəhvəyi bir duman verəcəkdir. Su əlavə edərək yumurta sarısını əlavə elastik edirsiniz, çörək bişirmə zamanı genişlənən şeylər üçün faydalıdır.
   • Süd parıltı əlavə edəcək, əks halda təsiri suyun təsirinə çox bənzəyir.
   • Ağır krem, tortlarınıza parlaq, tam qəhvəyi bir nəticə verəcəkdir. Çox uzanmır, buna görə də yalnız pasta qabığı kimi çörək bişirmə zamanı çox genişlənməyən şeylərdə istifadə etməyə çalışın.
2. Həmişəki kimi bişirin. Çiy ət və ya balıq ilə çirklənməmiş bir yumurta sarısı qalıbsa, qabı örtüb ertəsi gün səhər yeməyində saxlaya bilərsiniz.

Metod 2-dən 2: Tarifi tənzimləyin

1. Yumurta sarısı ilə parlaqlığı artırın. Ağları sarısından ayırın. Sarısı döyün və su (parlaq qızıl qəhvəyi üçün) və ya krem ​​(parlaq bir qəhvəyi üçün) əlavə edin. Yumurta ağlarını atın (və ya bir omlet üçün istifadə edin).
   • Bir neçə çimdik duz başqa bir maye əlavə etmək qədər olmasa da, yumurta sarısını seyreltə bilər. Bir az duzlu yumurta sarısı sizə parlaq, qızıl qəhvəyi bir son verəcəkdir.
2. Yumurta ağı ilə daha xırtıldayan, yüngül bir qabıq hazırlayın. Ağları sarısından ayırın. Ağları yavaşca döyün və xəmiri yalnız yumurta ağı ilə örtün.
3. Məcburi bir yumurta sarısı hazırlayın. Bu, bir yeməyin digərinə yapışması üçün istifadə olunan sadə bir yumurta sarısıdır, məsələn toyuq parmezanındakı çörək qırıntıları. Bu vəziyyətdə toyuğu unla örtür, sonra yumurta qarışığına batırır və sonda toyuğu çörək qırıntıları ilə örtürsən.
   • Tam bir yumurta və bir çimdik duzu istifadə edin.
4. Bir yumurta əvəzedicisindən istifadə edin. Yalnız yumurta əvəzediciləriniz varsa, məsələn No-yumurta, onu sarısı kimi istifadə etmək yaxşıdır. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın. Və sonra yalnız tortunuza yaydırın.
5. Vegan əvəzedicisi edin. Vegan çörəyinizə parlaq, qızıl qəhvəyi bir görünüş vermək üçün yumurta sarısına ehtiyacınız varsa, soya südü və ya zeytun yağını sınayın.

Ehtiyaclar

• Çırpın
• Kiçik qab
• Yumurta sarısını bişməmiş çörəklərə və ya pasta qabığına yaymaq üçün xəmir fırçası.