MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 3-dən 1: Çəkəndən istifadə
• Metod 3-dən 2: Soyuq pres metodundan istifadə
• Metod 3-dən 3: Hindistancevizi bişirin
• Göstərişlər
• Ehtiyaclar
• Chopper üsulu
• Soyuq press üsulu
• Pişirmə üsulu

Hindistancevizi yağının sağlamlığa bir çox faydası var və çörək bişirməklə yanaşı dərinizə və saçlarınıza ləkə etmək üçün də istifadə edilə bilər. Bakirə hindistan cevizi yağı ən keyfiyyətli, təbii olaraq istehsal olunan və zərərli kimyəvi maddələrdən təmizlənmişdir. Doğrayıcı, soyuq presləmə üsulu və bişirmə üsulu ilə əlavə bakirə kokos yağı necə hazırlanacağını burada öyrənin.

Addımlamaq

Metod 3-dən 1: Çəkəndən istifadə

1. Keskin bir bıçaqla bir hindistan cevizi açın. Yaşıl bir gəncdən daha çox olgunlaşmış, qəhvəyi bir hindistan cevizi istifadə edin.
2. Əti hindistan cevizindən təmizləyin. Keskin bir bıçaq və ya möhkəm bir metal qaşıq istifadə edin.
3. Hindistancevizi ətini kiçik parçalara ayırın.
4. Parçaları bir yemək prosessoruna qoyun.
5. Yemək prosessorunu orta sürətə qoyun və hindistan cevizi əti yaxşı olana qədər işləsin. Lazım gələrsə doğramağı asanlaşdırmaq üçün bir az su əlavə edin.
6. Hindistancevizi südünü süzün. Geniş bir açılışı olan bir qazanın üzərinə bir qəhvə filtri və ya tülbent qoyun. Bir az hindistan cevizi qarışığını filtrə tökün və ya qaşıqlayın. Tülbenti hindistan cevizi qarışığının ətrafına sarın və südü qazana sıxın.
   • Hər buraxmağı almaq üçün sıxın.
   • Bütün hindistan cevizini istifadə edənə qədər bu əməliyyatı təkrarlayın.
7. Bankanın ən azı 24 saat oturmasına icazə verin. Ayaqda durarkən, hindistan cevizi südü və yağı ayrılacaq və səthində qıvrılmış hindistan cevizi südü təbəqəsi meydana gələcək.
   • Kavanozu soyuducuya qoyun ki, istəsəniz kəsmik daha tez qurulsun.
   • Soyuducuda saxlamırsınızsa, sərin bir otağa qoyun.
8. Renneti bir qaşıqla bankadan çıxarın və atın. Saf əlavə bakirə kokos yağı bankada qalır.

Metod 3-dən 2: Soyuq pres metodundan istifadə

1. Qurudulmuş hindistan cevizi ilə başlayın. Supermarketdən və ya tokodan bir kisə hindistan cevizi yonqar və ya lopa götürün. Təzə hindistan cevizi ətindən başlamaq istəyirsinizsə, əti parçalara ayırın və 24 saat quruducu sobaya qoyun.
   • Hindistancevizi ətini qurutmaq üçün adi sobanı ən aşağı temperaturda da istifadə edə bilərsiniz. Kiçik parçalara ayırın, bir bişirmə qabına qoyun və ən aşağı temperaturda 8 saat və ya tamamilə quruduğunu görənə qədər bişirin.
   • Əvvəlcədən hazırlanmış qurudulmuş hindistan cevizi alırsınızsa, şirəçəkəninizi bağlaya biləcəyi üçün sürtgəcdən daha çox talaş istifadə etdiyinizə əmin olun.
2. Hindistancevizi şirəçəkənə qoyun. Qurudulmuş hindistan cevizini kiçik hissələrə sıxın, çünki bir anda həddindən artıq miqdarda santrifüj tıxana bilər. Şirəçəkən yağı və kremi liflərdən çıxarır. Bütün qabıqlar şirəçəkəndən keçənə qədər hindistan cevizini işləməyə davam edin.
3. Hindistancevizi yenidən işləyin. Şirəçəkən ilk dəfə bütün yağı çıxara bilməyəcək, buna görə hindistan cevizi qabıqlarını yenidən şirəçəkinin içinə qoyun ki, hər düşməsin.
4. Hindistancevizi yağını bir qaba qoyun və isti bir yerə qoyun. 24 saat gözlədin ki, krem ​​bankanın altına batır. Təmiz hindistan cevizi yağı üstdədir.
5. Yağı başqa bir qaba qaşıqlayın. Yağ və qaymaq ayrıldıqda, bütün yağları qaşıqla qaşıqlaya və yeni bir qaba qoya bilərsiniz. İndi istifadəyə hazırdır.

Metod 3-dən 3: Hindistancevizi bişirin

1. 4 stəkan suyu qızdırın. Suyu bir tencereye qoyun və odun üstünə qoyun. Yanğını orta səviyyəyə endirin və suyun buxarlanmasını gözləyin.
2. 2 hindistan cevizinin ətini sürtün. Gənc yaşıldan daha çox olgunlaşmış, qəhvəyi bir hindistan cevizi istifadə edin. Hindistancevizi açın, ətini çıxarın və bir qabda doğrayın.
3. Hindistancevizi və suyu püresi. Rəndələnmiş hindistan cevizini bir qarışdırıcıya qoyun. İsti suyu hindistan cevizinin üzərinə tökün və qapağını qarışdırıcıya qoyun. Qapağı möhkəm tutun və hindistan cevizini hamar bir qarışıq olana qədər su ilə əzin.
   • Qarışdırıcıyı yarıdan çox isti su ilə doldurmayın. Kiçik bir qarışdırıcınız varsa, iki partiyada edin. Qarışdırıcıya həddindən artıq doldurmaq qapağın uçmasına səbəb ola bilər.
   • Qarışığı əzdiyiniz zaman qapağı tutun; əks halda o da uça bilər.
4. Kokos mayesini süzün. Bir qabın üzərinə bir tülbent və ya incə bir ələk qoyun. Təmizlənmiş hindistan cevizini parça və ya ələkdən tökün ki, hindistan cevizi südü qabda qalsın. Pulpa basmaq və ondan mümkün qədər çox maye çıxarmaq üçün bir spatula istifadə edin.
   • Daha asan tapsanız, tülbent götürüb qabın üstünə də sıxa bilərsiniz.
   • Daha çox maye çıxarmaq üçün üzərinə biraz daha isti su töküb yenidən sıxa bilərsiniz.
5. Hindistancevizi mayesini qaynatın. Bir tencereye qoyun və odunu orta səviyyəyə çevirin. Bütün su buxarlanana və krem ​​yağdan ayrılıb qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər davamlı qarışdıraraq qaynadın.
   • Yeməkdən qalınlaşdırma prosesi bir saatdan çox çəkə bilər. Səbirli olun və qarışdırmağa davam edin.
   • Qarışığı qaynatmamaq istəsəniz, ayrıca özü də ayrılmasına icazə verə bilərsiniz. Mayeyi bir qaba qoyun və plastik örtüklə örtün. 24 saat otaq temperaturunda oturun, sonra soyuducuya qoyun ki, yağ sərtləşsin və üstünə çıxsın. Sonra yağı mayedən ayırın.

Göstərişlər

• Bakirə hindistan cevizi yağının 200-dən çox sağlamlığa faydası olduğu deyilir. Hər gün bir qaşıq yemək yemək müqavimətinizi artırır, qan təzyiqinizi aşağı salır, oynaq ağrılarını aradan qaldırır və hətta xərçəngin qarşısını almağa kömək edə bilər. Zədələnmiş hüceyrələri və saç köklərini nəmləndirmək və bərpa etmək üçün saçınıza və ya dərinizə də tətbiq edə bilərsiniz. Uşaq bezi döküntüsü, quru dəri və həşərat dişləmələrinə kömək edir. Digər faydaları arasında qan dövranını yaxşılaşdırmaq, tiroid funksiyasını bərpa etmək, həzmi yaxşılaşdırmaq və kilo verməkdir.
• Yetkin bir hindistan cevizini sərt, qəhvəyi dərisindən tanıya bilərsiniz. Hələ tam yetişməmiş hindistan cevizi daha açıq qəhvəyi rəngdədir. Gənc hindistan cevizi yaşıldır. Yetişmiş bir hindistan cevizindən gəncdən daha çox yağ alırsınız.
• Soyuq basma üsulu istidən istifadə etmir. Nəticədə yağ daha çox sağlam xüsusiyyətlərini, antioksidanları və vitaminlərini saxlayır.
• Kokos parçalarını mətbəxə qoymadan əvvəl dondurub əritsəniz, ət daha yumşaq olacaq və daha çox nəm çıxacaq.
• Əlavə bakirə hindistan cevizi yağı, çörek və qisa pasta kimi ləzzətli yüngül xəmir xəmirləri hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Vanil kimi zərif bir ləzzət qatır və marqarin və kərə yağı kimi ənənəvi yağlardan daha sağlamdır.
• Hindistancevizi yağı, əsas etibarilə yüzdə 90 doymuş yağ ehtiva edən həyəcan verici olması səbəbindən uzun müddət tabu olmuşdur. Bu yaxınlarda düzəldilmişdir, çünki bir çox hidrogenləşdirilmiş yağlarda olduğu kimi işlənməmiş və ya kimyəvi müalicə edilməmişdir, beləliklə bütün sağlam bitki qidalarını qoruyub saxlamışdır. Onu az miqdarda istifadə edirsinizsə, hindistan cevizi yağı zeytun yağından da daha faydalıdır.

Ehtiyaclar

Chopper üsulu

• 1 təzə, yetişmiş hindistan cevizi
• Cleaver
• Kəskin bıçaq
• Qida prosessoru
• Qəhvə filtri və ya tülbent
• Geniş açılı şüşə qab
• Qaşıq

Soyuq press üsulu

• Qurutma sobası
• Şirəçəkən

Pişirmə üsulu

• Qarışdıran
• İncə ələk və ya tülbent