MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 6-dan 1: Bir tostda sendviçləri qızartmaq
• Metod 6-dan 2: Bir sobada qızardılmış sendviçlər
• Metod 6-dan 3: Bir tavada tost sandviçləri
• Metod 6-dan 4: Çörək odun üstündə
• Metod 6-dan 5: Çörək seçimi
• Metod 6-dan 6: Üst qat və qatqı maddələrindən istifadə
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar
• Ehtiyaclar

Qızardılmış sendviçlər (tostlar) sivilizasiya qədər köhnədir və köhnə çörəyi yenidən cəlbedici etmək üçün qədim Misirlilər tərəfindən hazırlanmışdır. Hələ səhər yeməyi və ya bir çörək yeməyi olaraq ən çox yönlü və dadlı qəlyanaltılardan biridir. Hər cür çörəkdən, tostda, sobada, odun üstündə tost edə bilərsiniz və zövqünüzə görə çoxsaylı çörək ilə tost hazırlamağı öyrənə bilərsiniz.

Addımlamaq

Metod 6-dan 1: Bir tostda sendviçləri qızartmaq

1. Çörək dilimlərinizi tosterin çörək yuvalarına diqqətlə daxil edin. Dilimlər yuvalara sığmayacaq qədər böyükdürsə, artıq çörəkləri uclarından kəsin. Çörəyin yan hissələrinin istilik qaynaqlarına basmadığından əmin olun.
   • İçəri basarsanız, yanları yandıracaq və bütün mətbəxi iyli edəcək. Dilimlərin nə çox qalın, nə də çox geniş olduğundan əmin olun.
2. Qızardılmış çörəyin rəngini seçin. Çörəyin növünə və qalınlığına və nə qədər qəhvəyi və ya xırtıldadığına görə düyməni yuxarı və ya aşağı çevirə bilərsiniz. Əmin deyilsinizsə, onu aşağı səviyyədə açın və lazım olduqda daha yüksək bir vəziyyətdə təkrarlaya bilərsiniz.
   • Tosterlər, xüsusilə ucuz olanlar, "rəng düyməsini" istifadə edərək çox vaxt etibarsızdır. Bir çox insan hətta ən yüksək şəraitdə dəfələrlə qızartmaq məcburiyyətində qaldığınızdan şikayətlənir. Çörəyi yandırmadığınızdan əmin olmaq üçün işığa başlamaq yaxşıdır və ikinci dəfə tost etməlisinizsə artırın.
3. Çörəyi tost etmək üçün düyməni aşağı basın. Çörəyin yanmadığından əmin olmaq üçün tosterə baxın və sonra hazır olduqda çıxsa, diqqətlə ızgaradan çıxarın.

Metod 6-dan 2: Bir sobada qızardılmış sendviçlər

1. Çörək dilimlərini ızgaraya düz qoyun. Çörəyi bərabər şəkildə qızartmağın ən yaxşı yolu konveksiya sobası və ya tost sobasıdır. Çörək dilimlərini bişirmə qabına və ya soba qabına qoya bilər və ya birbaşa rəfə yerləşdirə bilərsiniz.
   • Tost etmək üçün rəfi sobada mümkün olan ən yüksək yerə aparın. Tercihen qısa müddətə ızgaranı yüksək bir temperatura qoymaq ən effektivdir, belə ki, sendviçləri istilik mənbəyinə yaxınlaşdırdığınız üçün daha az enerji sərf edirsiniz.
2. Fırını, ızgara və ya tost sobasını yandırın. Yalnız sobanın üst hissəsini qızdıran ızgara tost hazırlamağın ən sürətli yoludur. Yeganə problem odur ki, o da tez yandıra bilər, buna görə istədiyiniz temperaturu təyin etdikdən sonra çörəyin yanmaması üçün ona diqqət yetirin.
   • Bir qaz sobanız varsa, çox güman ki, çörək tostu üçün istifadə edə biləcəyiniz ayrı bir ızgaranız olacaq. Fərqli bir yerdə olacaq; ehtimal ki sobanın əsas bölməsinin altındadır və ya onun üstündədir.
   • Bir çox tost sobası ilə sobanı lazımi anda söndürən bir taymer qura bilərsiniz. Hələ ocağınızla tanış deyilsinizsə, onu yaxından izləmək hələ də müdrikdir.
3. Çörəyi bişirmə müddətinin yarısında çevirmək üçün maşa istifadə edin. Çörəyiniz bir rəfdədirsə və ya bir qril istifadə edirsinizsə, üstü qızardılacaq, ancaq alt hissəsi yenə də yumşaq olacaq. Üst hissənin qəhvəyi rəngə büründüyünü gördükdə, çörəyin üstünə çevirin ki, qarşı tərəfi də qızardın.
4. Qızardılmış çörəyi sobadan götürün. Yenə də ızgara çörəyi tez yandıra bilər, belə ki, gözəl və xırtıldayan və qəhvəyi görünən kimi çıxarın. Bir dəqiqədən sonra qara olacaq.

Metod 6-dan 3: Bir tavada tost sandviçləri

1. Çörəyi bir tavaya düz qoyun. Bir tava ilə əldə edə biləcəyiniz ən bərabər qızardılmış çörək, yağ və ya yağsız bir çuqun qabındadır. Çörəyinizi quruya qoyun və istilikdə çörəyi qızardın.
   • Kərə yağı qızardılmadan əvvəl sürtün? Niyə də yox. Tostunuzu xırtıldayan etmək və qızıl qabıq vermək üçün bir az kərə yağı və ya yağda qızartmaq olar. Buna "Texas tostu" deyilir və dadlıdır.
2. Bir tavanı orta istilikdə qızdırın. Çörəyinizi içinə qoyduğunuzda, yalnız tavanı qızdırıb qabda qızartmaq olar. Tava hələ istilənmədiyi üçün birinci tərəf biraz daha uzun çəkəcək, buna görə çörəyi yandırmamağa diqqət etmək yaxşıdır.
3. Sandviçləri mütəmadi olaraq çevirin. Maşa və ya spatuladan istifadə edərək, sandviçləri alt düz olduqda çevirin və digər tərəfə qızartmağa davam edin. Çörəyin hər iki tərəfində də eyni xırıltı olduğuna əmin olmaq üçün onları mütəmadi olaraq çevirə bilərsiniz.

Metod 6-dan 4: Çörək odun üstündə

1. Açıq bir atəş üzərində bir ızgara qızdırın. Qızardılmış çörəkdən zövq almağın ən az qiymətləndirilən metodlarından biri də sandviç və ya çörəkləri bir tel rəfə qoymaq və istilik və tüstünün xırtıldamasına imkan verməkdir. Izgarada qalan ət şirələrini udmaq üçün burger və ya bratwurst ızgara etdikdən sonra bunu sınayın.
   • Torpaq atəşindən istifadə edirsinizsə, əvvəlcə spatula və ya bıçaqla təmizləməyə çalışın. Rəf paslı ola bilər və üzərində qida qalıqları ola bilər. Təmiz yandırmaq üçün odda qısa müddətə qızdırın, sonra kömür qalıqlarını təmizləyin.
2. Sandviçləri və ya rulonları birbaşa şəbəkəyə qoyun. Gözəl və xırtıldayan etmək üçün qalın Fransız çörəyinin üstünə bir az zeytun yağı süzə bilərsiniz və ya düz çörəyi birbaşa tel rəfinə qoya bilərsiniz. Çox tez qovrulduğuna görə diqqətlə baxın.
   • Barbekü qapağını buraxın. Tezdir, buna görə istidə durmağınızdan narahat olmayın. Yanğın çuxurunun üstündə qovurursunuzsa, onun yanında qalın və qovurmağa baxın. Bir neçə saniyə çox və artıq yandırıla bilər.
3. Çörəyi mütəmadi olaraq çevirin. Alovun üstünə qızardılmış çörək çox tez yandıra bilər və ya hətta alov ala bilər, buna görə də zefirdə olduğu kimi onu çevirməyə davam etmək ağıllıdır. Bir az qızarsa, bu barədə narahat olmayın.
   • Çörəyin odda qızardılması həqiqətən çətindir, amma tüstülənmiş qarğıdalı eyni qədər dadlı bir alternativdir.
4. Super primitiv gedin. Erkən Romalılar odun yaxınlığındakı isti qayalara çörək dilimləri qoyaraq tost edirdilər. Bunu daha sadə edə bilməzsən. Növbəti düşərgə səfərinizdə bir qayaya çörək qoyun və aya ulu.
5. Xüsusi vafli dəmiri, "pasta-ütüyü" sınayın. Bu köhnə kamp klassikası açıq bir atəşdə tost və ya ızgara sandviç hazırlamaq üçün faydalıdır. Əslində, bir pasta dəmir, açıq bir atəşdə çörək tostu etmək üçün istifadə edə biləcəyiniz uzun saplı metal bir dəmirdir.
   • Hər iki metal yarının içərisinə kərə yağı və ya yağ sürün, sendviçlərinizi (düz ağ çörək ümumiyyətlə daha yaxşı işləyir) qoyun və möhürləyin. Hər tərəfdən bir neçə dəqiqə odun üstündə saxlayın, yanmadığından əmin olmaq üçün mütəmadi olaraq yoxlayın. Hələ isti olanda zövq alın.
   • Açıq tonqalda pasta dəmirdə üzüm jeli sendviç etmək özünüzə borclu olduğunuz bir lüks lüksüdür.

Metod 6-dan 5: Çörək seçimi

1. Daimi sendviçləri sınayın. İstər ağ, istər qəhvəyi və ya çovdar olsun, ənənəvi olaraq yumşaq sendviçlər əla qızardılmış sendviç hazırlayır. Həmişə əvvəlcədən dilimlənmiş şəkildə, xırtıldayan sendviçlər hazırlamaq və ya səhər yeməyinə əlavə yemək kimi hazırlanan vahid bir tost əldə edilir.
   • Yumşaq ağ çörək və digər sendviçlər daha möhkəm çörəklərdən daha sürətli qızardılır. Bu çörəklərin yanmasına mane olmaq üçün onları yaxından izləyin.
2. Daha möhkəm bir çörək növü sınayın. Standart bayat ağ çörək sizin üçün deyilsə, xırtıldayan qabığı ilə daha möhkəm bir tost istehsal edən daha möhkəm bir çörək növü sınayın. Yaxınlıqdakı çörək sexinə gedin və dadlı nə olduğunu görmək üçün özünüzə tost edə biləcəyiniz dəyirmi çörəklərə baxın. Düşünün:
   • Fransız sendviçləri və ya bagetlər
   • Kişmiş çörək
   • Çallah
   • Doqquz taxıl çörəyi və ya çox taxıl çörəyi
   • Qəhvəyi çörək
3. Mümkünsə əvvəlcədən dilimlənmiş çörəyi seçin. Çörəyi bərabər şəkildə dilimləmək çətin olduğundan, tost ən asanlıqla mağazada əvvəlcədən kəsilmiş çörəklə hazırlanır. Çörəkdən çörək alsanız da, ümumiyyətlə sizin üçün qablaşdırılmadan maşında kəsdirə bilərsiniz.
   • Dilimlənmiş çörəyi ala bilmirsinizsə, çörəyinizi çörək bıçağı ilə kəsin. İki sm-dən az qalınlığı qoruyun, gözəl və qalın olan dilimlər, həm də tosterə uyğun.
4. Tost üçün bayat və ya quru çörəyi qeyd edin. Çörək sendviç üçün istifadə etmək üçün çox qurumağa başlayırsa, atmayın, tost edin! Tosterə bayat çörək qoymaq ona yeni bir həyat gətirəcək və tost fikri də ortaya çıxmış ola bilər.
   • Tost, ehtimal ki, piramida inşaatçılarının uzun müddət çöldə qalan və beləliklə köhnəlmiş çörəklə ödənildiyi qədim Misirdə icad edilmişdir. Çörəyi daha ləzzətli etmək üçün açıq qızğın bir atəşdə bir az yeniləndi və ilk qızardılmış çörək yarandı.

Metod 6-dan 6: Üst qat və qatqı maddələrindən istifadə

1. Tostunuzu yarıya, dörddə birinə bölün və ya tamamilə tərk edin. Kafeteryada aşpazlar quru tostları (kərə yağı olmadan) şaquli olaraq yarıya bölürlər və xörəkpaylayan qızın fərqini tez və asanlıqla deyə bilməsi üçün tostları çapraz olaraq kəsirlər. Üstəlik hər kəs diaqonal olaraq kəsilmiş tostun daha dadlı olduğunu bilir, eləmi?
   • Klub sendviçi iki dəfə çapraz olaraq kəsilir, şaquli tost çubuqları isə asanlıqla daldırma üçün yumşaq qaynadılmış yumurta ilə verilir. Tostunuzu necə yeməyi üstün etdiyinizi kəsin.
2. Qızardılmış tostunuza bir qat qat sürün. Şəbəkədən düz bir şəkildə xırtıldayan bir qızardılmış sendviç olduğunuzda, bu əlavə etmək üçün fantastik bir səthdir. Əlbətdə istədiyinizi tostunuza qoya bilsəniz də, bir neçə klassik var. Tost üçün yağların ümumi növləri bunlardır:
   • Kərə yağı və ya marqarin
   • fıstıq yağı
   • Jelly və ya cem
   • Nutella
   • Qızardılmış və ya döyülmüş yumurta
3. Darçın və şəkərlə tost hazırlayın. Darçın və şəkərlə qarışdırılmış kərə yağı ilə tostdan daha yaxşısı yoxdur. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələri kiçik bir qabda yaxşıca qarışdırın və qarışığı qızardılmış çörəyin üzərinə sürün.
   • 1/2 xörək qaşığı yumşaldılmış yağ
   • 1/2 çay qaşığı üyüdülmüş darçın
   • Bir çay qaşığı toz şəkər
4. Pendir tostu hazırlayın. Naharda bir qarnir kimi və ya müstəqil qəlyanaltı kimi ləzzətli olan pendir tostu, əridilmiş pendirlə örtülmüş sadə bir qızardılmış sendviçdir. Ənənəvi olaraq çedar pendir ilə hazırlanır, ancaq istədiyiniz pendir növündən istifadə edə bilərsiniz. Ən yaxşısı sobada hazırlamaqdır.
   • Çörəyi bir tərəfdən qızardın və sobadan götürün. Qovurulmamış tərəfi sevdiyiniz pendir dilimləri ilə və ya sürtgəcdən keçirilmiş qarışıq ilə örtün.
   • Çörəyi sobaya qaytarın ki, üst hissədə tost etməyə davam etsin, eyni zamanda pendirin əriməsinə icazə verin. Pendir yumru olduqda və çörək qəhvəyi olduqda sobadan götürün.
5. Göbələk, lobya və ya ət əti deneyin. Anlaşılmamışlar üçün qəribə səslənsə də, doyurucu ət tez-tez ingilis yeməklərində fasulye, səhər yeməyi və ya qəlyanaltı kimi istifadə olunur.
   • Sote göbələklər, xüsusən də qızardılmış sendviçdə verilərkən biftek və ya donuz pirzolası ilə dadlı bir yeməkdir.
   • Acılı ləzzət əlavə etmək üçün tostda fasulye edin.
   • Tostda fasulye tam ingilis səhər yeməyinin bir hissəsidir, üstündə bişmiş lobya ilə bir dilim tostu təmsil edir.
   • Tostda qaymaqlı kıyılmış ət Amerika çeşididir və hərbçilərin pəhrizinin vacib bir hissəsidir.
6. Qızardılmış Elvis. Rəvayətə görə, müğənni sonrakı illərdə donuz yağında bişmiş, fıstıq yağı, banan, üzüm jeli və donuz ilə nəhəng bir ağ çörək sendviçindən başqa bir şey sevmirdi. Tostdan xoşunuz gəlirmi? Donuz yağına qovurub sonra bu maddələrlə örtməyə çalışın. Elvislə cənnətdə olduğunuzu hiss edəcəksiniz:
   • Qısaldılmasını qoruyaraq bir neçə tavada bir neçə donuz pastırma qızartın. Donuzdan çıxarın və ağ çörəyin üzərinə bir fıstıq yağı sendviçi düzəldin, üzərinə donuz əti və dilimlənmiş banan və bir jelin bol bir hissəsi qoyun.
   • Sandviçi içindəki yağ ilə qovurma qabına qaytarın və hər iki tərəfə bərabər şəkildə qızartın. Çörək qızardılmış görünəndə və qızıl görünəndə yeyilməyə hazırdır. Bir salfet istifadə edin.

Göstərişlər

• Tostun yanmasına icazə versəniz, yenə də düzəldə bilərsiniz. Kərə yağı bıçağının tutqun tərəfini istifadə edin və yanmış qırıntıları qırxın; bunu zibil qutusu üzərində etdiyinizə əmin olun, yoxsa qarışıqlıqla qarşılaşacaqsınız. Bütün sendviç yandırılıbsa, zibil qutusuna atın və yenisini hazırlayın. Buna görə əvvəlcə tosterin aşağı parametrlərində məşq etməlisiniz. Unutmayın, praktika mükəmməl tost edir.
• Toster və ya tost sobanız yoxdursa, bir qızartma qabdan istifadə edə bilərsiniz. Orta və bir qədər yüksək bir ayarı sınayın. Qarşı tərəfə qızartmaq üçün tostu yarıya qədər çevirməlisiniz. Sadə bir çuqun və ya polad qızartma qab, yapışmayan örtüklüdən daha yaxşıdır, çünki istiliyi udmaq üçün çox nəm qida olmayan yüksək temperatur yapışmayan örtüyü zədələyən və plastik olmayan komponentləri əridən isti nöqtələr yarada bilər. çubuq örtük. Kiçik bir elektrikli barmaqlıq da işləyə bilər; ehtimal ki, yumşaq qurumasına icazə vermək əvəzinə qəhvəyi üçün yüksək bir tənzimləmə lazımdır.
• Kərə yağı istifadə edirsinizsə, tostdan çıxdıqda mümkün qədər tez qızardılmış sendviçinizin üzərinə sürün. Bu şəkildə çörəyin içindəki kərə yağı əriyir və qızardılmış çörək hələ isti olduğundan yayılması daha asandır.
• İstifadə etdiyiniz temperatur ayarı ilə diqqətli olun.Hansı rejimi istifadə edəcəyinizi bilmirsinizsə, kömək üçün daxil edilmiş təlimatı yoxlayın. Çox yüksək bir ayar seçmək tostunuzu yandıra bilər.
• Dilimlənmiş çörəyi heç vaxt dondurucuya qoymayın. Bunun əvəzinə çörəyi təzə saxlayacaq bir nahar qutusunda saxlayın. Bu da tostu daha yaxşı dadlandıracaq və daha xəsis olacaqdır.
• İstifadədən sonra həmişə çörək torbasını bağlayın. Bu, çörəyin təzə qalmasına kömək edəcəkdir.

Xəbərdarlıqlar

• Tosterə gövdə hissələri və ya metal əşyalar daxil etməyin. Özünüzü yandıra və ya elektrik çarpması ala bilərsiniz. Çörəyiniz sıxılıbsa, metal hissələri olmayan neylon maşa istifadə edin.
• Toster və ya kabelinizin suya yaxın olmasına icazə verməyin. Təhlükəlidir!

Ehtiyaclar

• Çörək
• Çörək bıçağı (kəsilməmiş çörək üçün)
• Toster, toster soba və ya soba və tava
• Kərə yağı (isteğe bağlı)
• Kərə yağı bıçağı (istəyə görə)
• Fırın əlcəyi (isteğe bağlı)
• Yağlar (istəyə görə)
• Plitə və ya kağız salfet (tövsiyə olunur)